Home tinktura na alkohol: recept za kuhanje

Tinkture na alkoholu, katerih recepti bomo obravnavali v tem članku, so alkoholne pijače, ki jih pripravlja posebna tehnologija vztrajanja alkohola (vodka ali moonhina) za vse vrste začinjenih in dišečih izdelkov.

Zaradi različnih okusov lahko brezskrbno poskusite s pripravo alkoholne pijače doma.

Kakšen je šarm?

Recepti likerjev na alkohol, kot verjamejo mnogi ljubitelji, so najbolj uporabni, saj tehnologija njihove priprave omogoča shranjevanje večine koristnih lastnosti infundiranih sestavin. Alkoholne tinkture se pripravljajo več tednov, tako da so eterična olja in biološko aktivne snovi suhih ali svežih izdelkov popolnoma mešane z alkoholom.

Tradicionalni recepti tinkture na področju alkohola, doma izdelanih, sestavljen iz več sestavin, ki je podlaga za močno alkohola. Ponavadi alkohol moč ne več kot 45 stopinj, in dovoljen odstotek vsebnosti sladkorja je številka 30. Glede na preference okusa in priprava tehnologije tinkture za alkohol, lahko najboljši recepti, od katerih se bo razpravljalo v nadaljevanju članka, se razlikujejo po moči in sladkosti. Omembe vredno je dejstvo, da se nekatere alkoholne pijače lahko uporabljajo kot zdravila v medicini.

Recept za tinkturo cedre na alkoholu

Če je moon obogaten z različnimi dodatki, lahko dobite popolnoma novo alkoholno pijačo. Če dodate jagodičaste ali sadne sirupe v pivo, lahko naredite slasten liker. Če vztrajate pri borovih pinjolah, lahko dosežete prijeten konjak. Ta recept tinkture na alkohol omogoča, da se moonu daje mehak okus na račun uporabnih oreškov, ki prav tako očistijo alkohol iz presežka fuzelnih olj in drugih škodljivih nečistoč.

Kaj potrebujete:

- 3 litra luna;

- 1 skodelica pinjol;

- 50 g črnih rozin;

- 3 žličke. sladkor.

Priprava

Pinjole imajo značilen prijeten okus in veliko korist za telo. Za pripravo domače tinkture za alkohol v skladu s tem receptom ni potrebno uporabljati samo cele matice, zato se bodo v ta namen prilagodili tudi nekateri deli orehovega jedra ali lupine. Z vključitvijo tega ali drugega dela matice lahko dosežete dve podobni, vendar različni značilnosti okusa pijač.

Najprej morate rozine zmešati s sladkorjem in jih nato položiti v stekleno posodo. V primeru, da se odločite za uporabo cele matice, jih je treba dati v cedilo ali cedilo, da temeljito sperite pod toplo vodo.

V skledo lahko postavite tudi pinjole in pustite, da stojijo v vroči vodi, nato pa odcedite in ponovno nalijete sveže vrele vode. Zahvaljujoč ponovitvi tega postopka, se lahko kar se da znebite odvečnega katrana v njih.

Ko je lupina orehov očiščena vseh nečistoč, morate dodati oreščke v mešanico sladkorja v kozarcu in vliti ves svetlobe. Po tem morate tesno zaprite pokrov posode, če želite, lahko zavite ali uporabite pokrove vijakov. Posodo dobro pretresite, da popolnoma raztopite sladkor in pustite vztrajati v temnem prostoru.

Kot predpisuje recept za alkohol, je treba pijačo infundirati 90 dni pri sobni temperaturi. Self-tinktura na matice je pripravljena za uporabo.

Pred pitjem je pomembno filtrirati pijačo. Ko se tinktura filtrira, se jo shrani v hladilnik. Pijača je dobra kot samostojni aperitiv in se lahko uporablja za izdelavo izvirnih koktajlov.

Zanimivo je, da se pinjole uporabljajo ne toliko, da bi dišali vonj in okus, da bi čisti pijačo. Ko je pijača pripravljena po treh mesecih, zaradi estetike, lahko vzamete iz njega pinjole, in nanosite tinkturo v manjšo posodo. Ta recept tinkture o alkoholu hitro ni mogoče poklicati, vendar je rezultat vreden - na vsakem prazniku bo dobrodošel gost. Zato, vsekakor, pojdi za to!

Recept za tinkturo alkohola na brusnicah: hiše izdelujemo na tri načine

Zakaj to berry? Ker brusnice lahko dolgo časa hranijo dragocene snovi, ki jih nato voljno »delijo« s pripravljeno tekočino ali tinkturi. Zahvaljujoč kombinaciji moonshine in brusnice, bogate z vitamini, neverjetnimi pijačami. Razmislite o treh priljubljenih receptih za tinkturo alkohola. Brusnice bodo zagotovo presenetile tudi izkušene eksperimentante. Recepti so preprosti pri izvedbi in bodo lahko v tej zadevi celo začeli.

Za pripravo tinkture lahko vzamete sveže in zamrznjene brusnice, ki jih je bolje predhodno odmrzniti za enostavno gnetenje. Druga možnost je lahko brusnice, prežvečene v mrazu, ki se zbirajo zgodaj spomladi. "Zimushka" vam omogoča, da dosežete najbolj okusno in aromatično pijačo. Pred uporabo jagod, je vredno zagotoviti, da med njimi ni gnilo ali maloaches.

Brusnica je klasična za alkohol

Ta recept se je pojavil v 19. stoletju in še vedno uživa ljubezen ljubiteljev močnih alkoholnih pijač. Brusnica mehča vodko, zato dobite odlično sladico z zmerno močjo.

Za pripravo bo potrebno:

- 500 g sladkorja;

- 1 kg brusnic;

- 1 liter alkohola.

Priprava: Najprej morate oprati jagode in mleto meso, nato pa dobljeno maso zgostiti v banki, dodamo alkohol in premešamo vse z žlico, nato pa zaprite pokrov banku- vlita pijačo približno 14-16 dni v temnem in toplem meste- izhajajo pijača je filtrirana skozi sito in nato skozi bombažno gazo filtrom končnem dotiku - sladkor in infuziji, pri zapečateni pokrovom še 7 dni. Končni tinkture je kozarcih. To ne more biti shranjen v kleti, za več kot sedem mesecev, od dolgoročne hrambe njenega okusa lastnosti poslabšajo.

Brusnica na alkohol brez sladkorja

Če potrebujete močno apetizirno predjed, ste naredili pravo izbiro. To je tinktura človeka, ki jo odlikuje visoka moč, ki je kot predstojnica kot začetnik. Vonj alkohola je izravnan z izvirnim jagodnim kisikom.

Za pripravo bo potrebno:

• 500 g brusnice;
• 500 ml alkohola;
• 100 ml vode.

Priprava: zaspal brusnice v kozarec in zdrobite z lesenim valjarjem (alternativno lahko luknjanje vsak jagodičja, z iglo, da ni neposredna, ampak potem ne bi bilo treba filtrirati končal tinkture), dodamo alkohol, dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in vztrajajo banko v 14 dni spet v temno in toplo po kuhanju meste- nujno filtriranje pijačo z vato, in več plasti Gaza. Za pripravo razlitja desertnega v steklenice in jih je mogoče shraniti za let v kleti.

Liker za brusnice za alkohol ali kako narediti brusnice

Ta recept se razlikuje od prejšnjih, saj uporablja več vode, kar občutno ublaži okus in odstrani prekomerno nasičenost aperitivov.

Potrebno bo:

• 0,5 kg brusnice;
• 0,5 litra alkohola;
• 0,5 kg sladkorja;
• 400 ml vode.

Priprava: zmeljemo brusnice in zaspal je v kozarec, dodamo sladkor, vodo in alkohol, dobro premešamo, zaprite pokrov jar, napolni za 30-40 dni v temnem prostoru, filter pripravljen klyukvyanku skozi več plasti gaze in vate, kozarcih in tesno zaprejo zamaški.

Tinktura na alkoholu je shranjena približno 6-9 mesecev, odvisno od pogojev shranjevanja.

Na kaj lahko vztrajaš vodko?

Obstaja veliko vrst tinkture. Odvisno od uporabljenih sestavin lahko dosežete želeno moč, okus ali okus. Razmislite o najboljših skladbah z vodko. Poleg običajnih oreškov, brusnic in začimb, obstaja veliko več različnih možnosti pri izbiri osnove za okus. Odlično z nalogo se lahko spoprime s češnjami, grozdnimi jagodami in različnimi zelišči. Pred uporabo zelišč se morate seznaniti z njihovimi značilnostmi, da dosežete največji pričakovani rezultat.

Popolnoma se spopasti z vlogo mehčanja tinkture sadja in jagodičja. Na primer, maline so odlična surovina za proizvodnjo nasičenih in sladkih alkoholnih pijač. Zahvaljujoč tej kombinaciji, tinktura pridobi dišečo aromo in veličastno rubinasto rdečo barvo. Treba je opozoriti, da je gozdna malina bolje, saj ima močnejši okus in aroma je bolj dišeča.

Ah, ta berry ...

Izkušeni vinarji pravijo, da je odlična metoda za vztrajanje pri vodki uporaba gorskega pepela. Ta gozdna jagodičja rahlo grenka v pijačah. Takšne pijače so precej sladke, če na primer sestavljajo tandem gorskega pepela in rdečega ribeza. Izkazalo se je nepozaben okus in okusna aroma, ki vas bo prosila dolgo časa. Zelo primerna za tekočino in črni ribez. Rowan, kot je že omenjeno, daje svetlo specifično tinkturo okusa, tako da se po želji lahko ublaži z dodatkom 50% soka belega ali rdečega ribeza.

Ta jagode vam omogočajo doseganje največje preglednosti pijač. Da bi poudarili aromo, lahko sestavino pijače razredčite z jagodami češnje ali črnega ribeza.

In za čudovito aromahellip-

Kaj je bolje uporabiti, da vodki nenavaden okus?

Tu so možnosti veliko: in majaron s pikantno-cvetlični, pikantno in ostrega okusa, in posušene melise z močnim vonjem limone in brina, ki bo dal za pijačo, nenavadno borov vonj.

Odlična podlaga za nepozabno aromo bo meta. Uporabiti je treba izključno mlade liste rastline v posušeni ali sveži obliki.

Pelin je rastlina s posebnim vonjem in grenkim okusom.

Ruzmarin - južni zimzeleni grm, katerega cvetovi in ​​listi vsebujejo veliko dišavnih eteričnih olj, se razlikujejo v iglavcih, pikantnih vonjih in grenkih okusih.

Komarček (ali farmacevtski koper) lahko dodate tudi začinjeno aromo v vašo kremo. Uporabljajte samo seme po cvetenju.

Tu smo obravnavali najbolj priljubljene metode priprave tinkture na alkohol ali vodko. To je ena stvar - kupiti že pripravljeno pijačo, povsem drugega - osebno nadzorovati kuhanje in pridobiti pravi užitek iz lastne spretnosti.