Tinktura jagodičja doma - arome vrta v katerem koli času v letu

Takšna pijača, kot tinktura jagod v domu, je že več sto let znana ruskemu človeku. In še danes imamo veliko prostora za eksperimentiranje in ustvarjalnost. Vi moči vztrajati na alkoholu skoraj vsako jagode, sadje, listje in stebla rastlin, suha in sveža ... Skoraj vse, kar raste na vrtu, se lahko uporablja za kuhanje tinkture. Alkoholna baza je lahko tudi drugačna: od tradicionalnih v naših vodka do gin in viskija. Glede na to, da so zadnje pijače precej drage, bomo v tem članku upoštevali le tinkture jagod za alkohol ali vodko. Zakaj jagode? Recepti na osnovi alkohola, ki temeljijo na njihovi uporabi, so skoraj vsakomur win-win, tudi za začetnike v domači vinarji.

Za začetek upoštevajte nekaj pravil, obvladali boste, da boste dobili več možnosti za izdelavo kakovostnega in okusnega opojnega izdelka. Prvič, jagode so samo domačo poreklo. Ni važno, če je malina zrasla na vašem vrtu ali sosedu, glavna stvar je, da ste prepričani, da med rastjo in zorenjem niso bili obdelani s kemikalijami. Seveda, tinktura jagodičja, v domu, narejen na podlagi kupljenih v supermarketu, na primer, jagode ali maline - je absurdno.

Drugič, jagode je treba zamrzniti pred kuhanjem. Tako je njihova struktura uničena in so bolj pripravljeni dati vse svoje okus in koristne lastnosti alkoholu. Tretjič, sladkor je obvezna osnova vseh jagodičastih tinktur. Pomaga maksimirati okus sadja v pijači in ji daje dodatno moč. In zadnji od obveznih: tinkture jagodičja doma ne more vztrajati manj kot mesec dni. Zato pogosto ne odprete pokrova, da vidite, kako se "počuti", in okusite. Prva dva tedna vztrajata, da je bolje, da sploh ne motijo.

Zdaj, v resnici, kako narediti tinkture jagod. Vzemite na primer maline. Najenostavnejši recept je mešanje sladkorja v enakih delih in prelivanje vodke. Delež se lahko sprejme, odvisno od moči pijače, ki jo želite dobiti. Vsaka tinktura jagodičja, izdelana doma, vztraja na temnem prostoru v zaprti posodi. In dlje je, bolj bogat in rafiniran bo njegov okus.

Tinkture alkohola, pripravljene za isti vzorec, je samo alkohol razredčen z vodo. V takih pijačah lahko dodate različne začimbe, medu, listnate sadne drevesce, brezskrbno igrate z okusom. Mimogrede, na podlagi takih hišnih priprav je mogoče ustvariti edinstvene alkoholne koktajle, vendar je to že tema za ločen članek.

Nazadnje bi rad omenil škodo takšnih pijač. Konec koncev, karkoli lahko rečemo, tinktura jagodičja doma je - to je alkohol. In močna. Kaj lahko rečemo tukaj? Kot pravijo, po svojih najboljših močeh. In če pripravljate domačo tinkturo, da bi malo počutili malo med domišljenim večerom na družinski večerji ali zamudili kozarec za obrok za apetit, potem je to mogoče. Glavna stvar ni zloraba.