Green Ceylon čaj je izdelek najvišje kakovosti

Slavni otok Cejlon ima številne prednosti. Res je, da se zdaj imenuje Šri Lanki, vendar to ne preprečuje, da bi zasedel enega od vodilnih krajev na svetu za proizvodnjo najstarejšega pijačnega čaja. V tej umetnosti se lahko lokalni prebivalci štejejo za resnične strokovnjake. Med mnogimi sortami in sortami posebno pozornost pritegnejo poznavalci zelenega cejlonskega čaja.

Zanimive podrobnosti

Prvič se je čaj grmičevja otokov videl le v poznem 19. stoletju. Od Indije so jih pripeljali znani planer Scot James Taylor. Po smrti kave, ki mu pripada, je bil podjetniški lastnik iskati druge vire dohodka. Življenje je spodbudilo izhod in kmalu se je izdelek sestal iz novega čajni nasadi, mu prinesel uspeh in svetovno slavo. Skozi leta je ta grmiček postal pravi simbol otoka. Začel je rasti povsod: od nizkih vzhodnih območij do zahodnih visokogorja. Zbrani listi po preprosti predelavi spremenijo v črni ali zeleni cejlonski čaj. Razlika med tema dvema vrstama proizvodov je relativno majhna. Oba sta pridobljena iz majhnih listov istega grma. Vendar se ti listi obdelujejo na različne načine. Za pridobitev črni čaj so v proizvodnem procesu po zbiranju pet stopenj:

1) Wilting.

2) Twisting.

3) Fermentacija.

4) Sušenje.

5) Sortiranje.

Čaj Green Ceylon je narejen na podoben način, izključujoč samo prvo in tretjo fazo. To omogoča listom, da povečajo svoje naravne lastnosti. Tehnologija je vzeta iz japonskih in kitajskih mojstrov. In kakovost zelenega čajnega čaja v ničemer ni slabše.

Raznolikost okusa

Danes je čajna industrija Šri Lanke zelo dobro razvita. Številne nasade dajejo bogato žetev, ki se nato spremeni v dišeči izdelek in se pošlje vsem državam sveta. Čaj predstavlja skoraj 15% celotnega izvoza otoka. Na tovarnah čajev proizvajajo izdelke različnih vrst in sort. Med sabo se razlikujejo v kraju zbiranja in načini obdelave. Če je proizvodnja črnega čaja lokalna industrija že obvladala v šestih večjih regijah, so izkušnje pri pridelavi zelenih sort prejeli strokovnjaki, ki niso bili daleč nazaj. Pred tem se je ta tehnologija uporabljala predvsem na Kitajskem. Zdaj se neproizvodni izdelki v velikih količinah dobavljajo na svetovni trg. Najbolj priljubljen je naravni zeleni cejlonski čaj brez okusov. Vendar pa je za razširitev ponudbe in izpolnjevanje naraščajočih potreb potrošnikov razvila nove vrste čajnih koktajlov z uporabo naravnih polnil, ki piju dajejo poseben okus. Kot aditivi se običajno uporabljajo naslednje:

• meta;
• jasmin;
• jagode;
• breskev;
• češnja;
• narim.

Glavni predstavnik čajne industrije na otoku je skupina družb "Tarpan", ki ima v lasti dve največji blagovni znamki: "Basilur" in "Tipson". Svoje izdelke pošiljajo v številne države, od katerih so nekateri imeli svoje ime na prvem razredu blaga. Med njimi so predstavniki Rusije: Nadina, "Pogovor", "Brooke-Bond", "Čaj s slonom", Bernley in drugi.

Poseben izdelek

Mnogi kupci trdijo, da je od vseh znanih vrst in vrst nefermentiranega proizvoda najboljši zeleni čajni zeleni čaj. Dobi se na zadnji stopnji proizvodnje po sortiranju. Običajno ima ta osvežilna pijača nežni okus, čudovito aromo in dolg prijeten okus. Strokovnjaki pravijo, da ta izdelek v mnogih pogledih presega celo znani črni čaj. Vsebuje veliko število katehinov in 6-krat več vitaminov. In neoksidirani tanini so biološko bolj aktivni. Vse to naredi infuzijo zelenega čaja kar najbolj koristno za človeško telo. Svetuje mu, naj uporablja jedra in tiste, ki imajo nekatere vrste raka. In nutricionisti trdijo, da zelene sorte pospešujejo metabolizem, s čimer prispevajo k hitri izgubi teže. Ta značilnost pijače je zelo zanimiva za ženske. Toda vse mora biti v zmerni meri in pod nadzorom zdravnikov.

Spodbujanje nove vrste

Mnogi ljudje še vedno uporabljajo le črni čaj. Ta navada se je razvila skozi leta. Že dolgo se je verjel, da bi morala biti ta pijača samo to. Sčasoma so druge tehnologije postale znane svetu. Sprva so bili v lasti samo orientalski obrtniki iz Kitajske in oddaljene Japonske. Res je, da so se njihove metode in metode nekoliko razlikovale drug od drugega. Kitajci so pregibali list čez osrednjo os na tak način, da je postal grah in nato posušil z neposrednim ogrevanjem. Japonci so delali nekoliko drugače. Samo izhlapili so vlago.

Ceylon Green Tea ponavlja izkušnje svojih najbližjih sosedov. Začelo se je šele v poznem 20. stoletju, tako da zaenkrat izdelek ni tako znan in priljubljen. Otokalci za proizvodnjo uporabljajo posebno sorto čaj bush, prinesel posebej iz Indije. Značilno je, da se takšne nasade nahajajo v bližini krajev, kjer raste veliko število evkaliptusa, ciprese in mete. Pijačo v prihodnosti dajejo neprimerljivo aromo. Najpogosteje gre za visokogorska območja, ki se nahajajo nad morsko gladino na nadmorski višini več kot dveh tisoč metrov.

Razumevanje navdušujoče perspektive so voditelji čajnih podjetij nedavno namenili posebno pozornost temu izdelku.