Zeleni čaj Oolong: uporabne lastnosti in način kuhanja

V začetku 18. stoletja še vedno v dinastije Qing v Tajvanu začele priprave čajev, vendar mnogi menijo, da je večina čajevcev je zrasel že veliko prej, ampak kultivarji to odlično pijačo prinesli dinastija Ming.

Ugodna klima na tem otoku omogoča rast drevja tudi pozimi, tk. kadar koli je vroč in vlažen. Velika zastoja čajni nasadi se nahaja v gorah. Danes se bomo pogovarjali o tradicionalnem zelenem čaju. Njegovo ime prihaja iz reke Ulunjiang (črni zmaj), ki teče v provinčnem mestu Fujian in proizvaja veliko število teh sort.

Zeleni čaj Oolong združuje nasičenost rdeči čaj in svežino zelena. Čaj po vsakem novem kuhanju spremeni svoj okus in aromo. Najbolj znane sorte Oolong Dahunpao, tieguanyin Wang Mao Ce, Alishan, Ginseng, tieguanyin, Dundin, Si Ji Chun Gui Hua Oolong Shan Lin Xi.

Vsi oolong čaji imajo tesno zvite liste, prosojnost, nasičenost in zlato rdeče barve. Zahvaljujoč zapleteni tehnološki obdelavi listi praktično ohranijo svojo celovitost. Uolong zeleni čaj ima edinstven, neprimerljiv mlečno-kremast okus in zelo močan cvetni vonj le, če pravilno piva. Kasneje bomo govorili o svojih koristih, vendar za zdaj recept za kuhanje.

Za kuhanje zelenega čaja Oolong po tradicionalnih navadah potrebujemo keramiko. Bodite glineni čajnik, speremo z vrelo vodo, nato pa pojdite spat v svojih suhih listov do 1/3 volumna in napolnimo z vročo vodo (temperatura okoli 80 stopinj), in skoraj takoj združiti to tekočino, ne omogoča, da se napolni. Napolnite še nekaj minut in pustite nekaj minut. Nato nalijemo v posebno zemljo posodo. Čaj je pripravljen, lahko ga pijete s sladkorjem, mlekom, smetano.

Nekateri Oolongs pivu do 40-krat, vendar je povprečna stopnja za to sorto 10-15-krat. Visoko kakovosten zeleni Oolong z odličnim okusom in bogato barvno shemo. Ne moremo ga zamenjati z drugim čajem, razen če je seveda pravilno urejen. Zeleni čaj Oolong je vzpodbudna pijača, sprošča tudi razpoloženje, osvežuje v vročih dneh, požre žeje in krepi zobno sklenino.

Uolong čaj: lastnosti in sestavo

V Oolongu je več kot 400 uporabnih kemičnih elementov. Glavni med njimi so: kofein, fosfor, železo, selen, mangan, jod, kalcij, cink, magnezij, polifenolne spojine, različnih vitaminov D, C, K, E, B3, B6, B1 in B12. Takšen kompleks vitamina preprečuje nastanek tromboflebitisa in krepi krvne žile.

Dokazano je, da se z ustaljeno uporabo Oolonga razgradi maščoba, se metabolni procesi normalizirajo in zmanjšajo teža. Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo to pijačo za debelost in tiste, ki nadzirajo njihovo težo. V številnih študijah je bilo razkrito tudi, da redna poraba zelenega čaja zmanjšuje tveganje nastanka onkologije in kardiovaskularnih bolezni, zahvaljujoč antioksidantom in vitaminu M.

Zeleni čaj Oolong je naravni izdelek, ki ne vsebuje barvil, nadomestkov za okuse in konzervansov. Čajni listi vsebujejo fluorid, pomagajo izboljšati kakovost naših zob, kosti in nohtov. Koristi in koristi zelenega čaja so bile večkrat potrjene. Ugotovljeno je, da se bori proti prostim radikalom, preprečuje razvoj ateroskleroze in hipertenzije.

Pitje najmanj 5 skodelic u`olong čaja na dan poveča možnosti za znižanje holesterola. Vsebuje aminokislino L-theanine, ki ima pomirjujoč učinek na živčni sistem. Kot vidimo, je od Ulaana trdna korist. Vendar jih ne bi smeli zlorabljati, zlasti nosečnice, negovalke, starejše osebe in tiste, ki trpijo za nespečnostjo, tk. vsebuje kofein.