Kako pecati rojstnodnevno torto?

Posebno pomembna so bila v Rusiji pite, ki so pečale na dan imena ali na dan angela. Izdelani so bili tako s sladko kot s slanim nadevom. In poslali sorodnikom in prijateljem kot vabilo na počitnice. In neposredno doma pečena posebna rojstnodnevna torta - hleba napolnjena z oreščki in rozinami. V procesu praznovanja je bila prekinjena nad glavo rojstnega dneva. In polnjenje se je izlilo na vrh osebe. V tem času so gostje želeli junaka praznovanja, da zlato in srebro vedno padlo na glavo.

Ruske tradicije so do neke mere preživele. Toda mnogi ljudje še vedno raje peko rojstnodnevnih peciv na počitnicah. Njihove fotografije in kuhanje recepti so predstavljeni v našem članku. Povedali vam bomo korak za korakom, kako pečiti sladko pito in slano pito.

Imenovana hleba na testo kvasa

V Rusiji je bil dan praznovanja veliko bolj slovesno kot rojstni dan. Vsi so vedeli za ta datum in se za to pripravili s posebno vnemo. V mnogih družinah, tradicionalno pečena praznična hleba, enaka kot pri poroki in drugih praznovanjih.

Kako pečemo rojstnodnevno torto ali hlebca, se lahko naučite iz naslednjih navodil po korakih:

1. Priprava moke iz moke (1 frac12-st), sveži stisnjeni kvas (100 g) in mleko (500 ml). Pripravljena zmes naj stoji na toplem mestu približno 2 uri, dokler ne začne dobro hoditi.
2. V tem času se 150 gramov rozin vlije z vrelo vodo in po nekaj minutah se položi na brisačo in posuši.
3. Kuhalna dodamo 500 g mehke moke, premagal beljakov 5 rumenjak nato 3, 160 g sladkorja, sol (1 ura. Žlica), stopljeno margarino (240 gramov) in rozin. Po dodajanju vsake sestavine je testo dobro gneteno. Na koncu dodamo približno 300 g moke. Po tem se testo segreva 60 minut.
4. Del končnega testa je ostal za dekoracijo. Iz preostalega testa se oblikuje krogla in se namesti v mazani obliki. Na vrhu so razrezane z nožem, listi, cvetjem, ušesi. V obliki testa bi bilo dobro znova.
5. Pečica segreje do 180 °. Povečano po velikosti, testni proizvod se namoči z jajcem. Oblika s hlebcem se pošlje v predhodno segreto pečico 1 uro.

Apple rojstna torta: recept s fotografijo

Dišeča in občutljiva jabolčna pita se pripravi po naslednjem receptu:

1. V globoko skledo mehkega masla (200 g), trituriramo z jajci, sladkorjem (50 g) in ščepcem soli, pecilnega praška (1 h. Spoon) in moko (3 žlice.). Mešano testo je razdeljeno na dva neenakopravna dela, zavito v folijo in poslano v hladilnik 1 uro.
2. V tem času se na jajca raztrgajo 5 jabolk, okusa poškropi z limoninim sokom, pomešana s sladkorjem, cimetom in muškatnim orehom.
3. Večina testa se zvije v plast in je v kalupu. Obstajajo meje, postavljeno je jabolčno polnjenje.
4. Pred rojstno torto je zaprta z valjano plastjo preostalega testa. Kalup s pripravljenim proizvodom se 25 minut pošlje v predhodno segreto peč (200 °).

Recept za počitniško torto z zeljem

V Rusiji je pita iz kupusa nujno pripravljena za ime-ime in služila na praznični mizi. Prednost je bila dana kvasu peko na mleko.

Priprava rojstnodnevne torte z zeljem je naslednja:

1. Jagnjem se pripravi iz toplega mleka (250 ml), sladkorja (1 žlica), svežega kvasa (25 g) in moke.
2. V tem času lahko naredite pripravo polnila. Prvič, v rastlinskem olju, roke so dampinški, nato pa kapljice (600 g), korenje in paradižnikova pasta. Zelje se potopi pod pokrovom, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi, nato pa se prenese na ploščo in ohladi.
3. Po 30 minutah, ki temelji na bližajoči se testo gnete testo 80 g raztaljenega margarine, 2 jajci, 50 g sladkorja, soli (1 uro. Žlička), moka (500 g) in rastlinskega olja (2 žlici. Žlici).
4. V toplo, testo, prekrito z mokro brisačo, se mora dvigniti vsaj dvakrat. Nato ga gnetejo roke in pustijo v vročini še 30 minut.
5. Približeno testo, ki se namaže na mast z mizo iz rastlinskega olja, razdelimo na dve enaki polovici. Potem je eden od delov razdeljen na dva različna dela.
6. Največji del testa je valjana do debeline 7 mm, postavljena na pladenj za pečenje, polnjenje pa se porazdeli na vrh.
7. Del medijskega volumna se tudi zvije v tanko plast, po katerem se nanese na polnilo. Robovi obeh plasti so raztrgani.
8. Od preostalega testa se oblikujejo in položijo okrasje (listi, floreti) na vrhu torte. V središču za izstop iz pare je luknja.
9. V predgretem pečnem kolaču pečemo 35 minut pri temperaturi 200 °.

Recept za pito z rozinami

Pita na osnovi testa s kislo smetano z veliko polnjenjem je prepričana, da uživajo tako gostje kot krivec praznovanja. Pomembno je, da je čas za njegovo pripravo minimalen, okus pa je neverjeten.

Imenovan po pita z rozinami pripravimo v naslednjem zaporedju:

1. Rozine brez semen (800 g) se vlijejo v vrelo vodo 15 minut, nato se posušijo na brisačo.
2. Testo iz mehkega masla (100 g), 200 g kisle smetane, 50 g sladkorja, sode (frac12 hp) in moke (1 frac12-cent.).
3. Testo je razdeljen na dva neenaka dela. Večji del se valja v plast, ki je določena v kalupu, rozine, pomešane s sladkorjem (frac12), porazdeljene na vrhu.
4. Iz preostalega testa se valjani sloj, ki zapre pogačo.
5. Produkt pečemo pri temperaturi 180 ° 35 minut.

Ime Pie: recept s kakavom

Za čokoladno torto za ime dan zamesenega testa hitro 3 jajc, sladkorja, skodelice, skodelice moke, pecilni prašek (frac12- h. Spoon) in kakava (3 žlice. Žlice). Sladka rojstnodnevna torta za otroka je pečena v oljni obliki 35 minut.

Ohlajeni piškoti se razrežejo na tri dele. Vsaka torta je impregnirana z višnjevim sirupom (50 ml). Potem so vsi sloji torte na eni strani nadgrajeni. Na vrhu torte izlijemo 100 gramov raztopljene črne čokolade in smetane (50 ml).

Pita v sokovo pecivo

Okusno in zdravo pito na skedenem pecivu in z veliko polnjenjem češnje lahko pripravimo po naslednjem receptu:

1. Zmešajte 150 gramov brez maščobe skuto s sladkorjem (75 g), rastlinskim oljem in mlekom (po 5 žlici). Dodajte moko (300 g) in prašek za peko, gnetite testo.
2. Napolnite 750 g češnje brez semen, češnjevega sokova (2 žlice), 50 grama sladkorja, pomarančne lupine. Po 10 minutah dodamo k vrenemu maso škroba, razredčenega v vodi (2 žlici), premešamo, odstranimo s toplote in ohladimo.
3. Testo prepiramo v obliki pravokotnika. Na sredini traku položite polnilo. Preostali robovi se razrežejo in nastali trakovi se položijo na vrhu polnjenja v obliki pletenice.
4. Pošljite torto v predhodno segreto pečico 180 minut za 30 minut.

Recept za meso

Za praznovanje rojstnega dne lahko kuhate okusno pito s polnjenjem riža in mesa. Testo za to gnetemo s kvasom, vendar brez škode. V globoki školjka mešanice moke (700 g), suhi kvas instantons (2 uri. Žlico), sol (frac12- h. Spoon), 50 g sladkorja, margarine (150 g) in vodo (350 ml). Mešano testo se pošlje na vročino najmanj 60 minut.

Torte zasnovan kot sledi: testo je razdeljen na dva dela, se prvi sloj odvijemo in razprostrejo na spodnji kalup, polnjenje vrh porazdeljene, nakar produkt pokriva drugi postavitev. Nadeva uporabimo kot narezano na majhne koščke 1 cm mesa (svinjsko in piščančje), čebule in pre kuhan in ohlajen riž (2 žlici.), Poper in sol po okusu. Takšna pita se pripravi pri 180 ° 90 minutah.

Navodila za kuhanje

Naslednji nasveti vam bodo pomagali pri pripravi okusne in sočne torte za dan imena ali katerikoli drug praznik:

1. Če želite, da pita ne postane suha, ne shranjujte na polnilo. Vendar pa je treba upoštevati nekatere lastnosti sestavin. Na primer, jabolka daje veliko sokov, in meso, nasprotno, pogosto postane suho, zato mu ne dodajajte masla.
2. Za izhod iz pare v zaprta pita priporočamo, da v sredini zgornjega sloja testa naredite luknjo.
3. Pripravljenost pita se določi s pomočjo lesene palice: na njem ne sme biti testa.