Recept za piščanec češnje, marelice in nariban

Ljudje, ki vedo, kako piti pite, imajo pravi talent. Konec koncev je to plemenita in starodavna umetnost. Plemenito ga je mogoče poklicati zaradi dejanja, ki ga ima na osebo. Vsi so opazili, da v hiši ima vonj sveže pečenih pite, obstaja nekaj posebnega občutka. Zdi se, da se v taki hiši mir in udobje vedno naselijo. Starodavna je umetnost, saj so številni recepti za pite poznali tudi starodavni Rim, Grčijo in Egipt.

Pravi ruski pregovor

To navaja ne rdeči kotiček kave in rdeče pite. V Rusiji so pite vedno bile ena najbolj priljubljenih jedi. Vsi slovesni dogodki Rusi so praznovali s pite na mizah. Želeli so kuhati tak izdelek, so se ruski ljudje odločili, kaj izbrati: recept za piščanec ali recept pita z zelje. Ali kaj drugega. In kar je najbolj zanimivo, je vsak praznik pripravljal svojo posebno pito. Zahvaljujoč temu lahko zdaj opazite ogromno količino ne le različnih polnil, temveč tudi različne oblike.

Najpogosteje so ruski ljudje kuhali pite na testu kislega kvasa. Za kislo mleko so vzeli kislo mleko, sirotko in kislo smetano ter celo pivo in braga. Kombinacija kislih komponent v različnih razmerjih omogoča ustvarjanje edinstvenih okusov. Najpogosteje je bil recept za piščanec češnje zgrajen na kislem testu.

Dve glavni vrsti pite

Obstajata dve glavni obliki pite: odprta in zaprta.

Pečemo odprte pite ponavadi poleti, medtem ko je zaprt - v hladni sezoni. Konec koncev, pridobivanje svežih jagod v zimskem času ni enostavno. Ampak, če imate na primer zamrznjeno češnjo, poiščite recept za piščanec češenj in od nje odprite pito. Ne bo slabše kot s svežim jagodičjem.

Zaprta torta ima značilno lastnost - najprej ima plast testa, nato polnjenje in konča z še enim slojem testa. Glavna lastnost zaprtih pite se imenuje velika količina polnjenja. Konec koncev, bolj je, bolj Torta okusi bolje.

To so zaprti pite, ki jih lahko izdelamo z najslošnejšimi polnili. Za njeno najpogosteje uporabljeno meso, ribe ali gobe. Tudi tako polnila kot čebula, jajca, riž so priljubljena. To so izdelki, ki vsebujejo majhno količino vlage. Treba je opozoriti, da je za dno testno telo nekoliko debelejše kot za "streho". Torto je treba nabiti z vseh strani. V nasprotnem primeru se lahko polnjenje preprosto posuši.

Če se kot polnila uporabljajo sadje ali jagode, ponavadi raje pecijo odprto pito.

Odprta pita je nekakšna pita s sladko ali slano polnjenjem. Ne pokriva s plastjo testa, vendar ostane odprta. Polnjenje sadja in jagodičja je preprosto, hkrati pa ima presežek vlage, ki bo iz odprtega pita izhlapel. Pečemo takšno pito s kompleksnim polnjenjem, najverjetneje ne bo delovalo. Deformiral se in zlomil.

Kuhamo sami

Ne bomo vzeli recepta za piščanec češenj. Najverjetneje že več pozna. Ampak marelična pita katerih recept ni tako priljubljen, je vredno poskusiti kuhati. To bomo naredili s sesekljanim testom.

Torej, kaj je potrebno za polnjenje:

1. Gram od 700 marelic
2. Med - 4 miza. žlice
3. Sladkor v prahu - 2 miza. Žlice

Mine, narežemo na polovico in vzamemo kamne iz marelic. Dodamo med in sladkor v prahu. Če marelice niso pripravljene, lahko dodate še več sladkorja. Vse to se premeša in pusti stati 30 minut. Ploščeno testo namažemo na pecilni plošči, damo marelice v notranjost. Ovojimo ga s kuverto. Predgreto pečico vnaprej postavimo s temperaturo 180 stopinj. Pečemo pol ure.

Zdaj bomo kuhali naribana torta recept, ki je najbolj všeč.

Sestavine:

- testo: moko - 2 skodelice, olje - 200 gramov, jajca - 2 kosi, 1 kozarec sladkorja, polovica žličke sode, ki se raztopi v dveh čajna žlička kefirja.

- polnjenje: 3 jabolka, skuta, marmelada.

Za začetek jemljemo jajca in sladkor, dodamo olje in druge sestavine. Mesem testo. Po pripravi ga razdelite na dva dela: eno na robu peče na robu. Dali smo nekaj minut v pečici. Po tem, vzemite testo, dodajte polnjenje in top z drugim kosom testa. Pecite, dokler ne pripravite.

Tukaj je nekaj preprostih receptov!