Francoska pita

Včasih hočem malo eksotičnega, tako da sem se naslednji teden odločil za peko francoskega pita. Listnih prek nekaterih revij z recepti, sem pogledal skozi nekaj straneh in ugotovila nekaj receptov, ki sem deliti z vami. Izkazalo se je, da je francoski prepustite pecivo, iz neznanega razloga, sem se počutil, da so bolj pripravljene solate, vendar sem globoko moti. Imajo izvrstne pite.

1) Francoska pita s sirom in čebulo. Za pripravo testa potrebujemo 2 skodelice moke, polovico skodelice masla, 100 gramov kisle smetane, soda hidrirano ali razgrajevalca. Maslo je treba zamrzniti, ga vtrite na grobo Rende, dodamo kislo smetano, soda ali pecilni prašek, zmešamo vse in nato uvesti moko in zamesimo trd elastično testo. Upoštevajte, da v testo ne polijemo soli, ker polnjenje kompenzira pomanjkanje soli v testu. Položite jo v hladilnik pol ure.

Za nadev, bomo morali naslednje izdelke: 200 g sira (raje sir "Mozzarella", ni bil zagrenjen v taljenje nekaterih drugih sirov), dve veliki čebuli, 2 jajci, nekaj žlic kisle smetane in sol po okusu. Sirno drgnjenje na trdo gomolju, jajca, ki se razširijo skupaj s soljo, se kombinirajo. Čebula fino zmeljemo in združimo tudi s sirom.

Testo vzemimo iz hladilnika, spustimo kalupe za pečenje, postavimo testo in pustimo krila. Potem enakomerno porazdelite polnjenje in peciva francosko pirograzogretoy pečica. Kuhano pito pustimo ohladiti, ga odrežemo in služimo mizi. Tako lahko Francijo približate sebi.

Treba je opozoriti, da na podlagi tega polnjenja lahko eksperimentirate, na primer sem dodal malo šunke. Lahko uporabite redno klobaso ali kuhano piščanec. Zagotovo se bo izkazalo za zelo zadovoljivo in okusno pito.

2) Zelo okusno, pridobljeno iz francoskih sladkih pite. Zato predlagam Francoz pita z jabolki. Potrebujemo 5 srednje sladko in kislo jabolka, 1 limona, 150 gramov masla, pol kozarca mleka, pol skodelice sladkorja, skodelico moke, 4 jajca in sol.

Najprej naredimo test. Olje, sladkor in jajca razbijajo, dodamo sol, zmešamo vse. Moka se uvaja v majhnih delih, da bi se izognili nastanku grudic. Pripravljen je testo v posodo za pečenje in ga dati v zamrzovalnik 20 minut. Nato pečemo torto v predhodno segreto pečico. Da preprečim, da se testo prilepi na stene plesni, priporočam, da vstavite poseben papir za peko. Ona je dobra pomoč.

Medtem ko je naša torta pečena, jo bomo napolnili. Jabolka je pravilno oprana, olupljena in odstranjena. Rezine rezine in ocvrt v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi skorjasta skorja. Peljemo torto, hitro damo ocvrte jabolčne rezine in jo pošlje nazaj v pečico 6-7 minut. Pripravljeno pito se ohladi, ga razrežemo na porcije, potresemo s sladkorjem v prahu in služimo kot sladica. Tukaj je tako neverjetno francosko pito. Takšna pita ni sramota, da bi služila kot sladica ali preprosto zdravljenje.

Francoske pite so znane ne le v najbolj neverjetni Franciji, temveč po vsem svetu. Na moje veliko presenečenje, v meniju naše lokalne šole, se je v sredo popoldanskega prigrizka pojavila francoska pita. Kot se je izkazalo, je kuhar opravil pripravništvo v Franciji in zelo želel, da bi to pito hranil ruskim otrokom. Mimogrede, po njegovem mnenju, pite v tej državi so večinoma vse odprto - takoj lahko vidite, kakšno polnjenje pita je s sladko ali ne. Ker je bilo odločeno za peko takšne pite z polnjenjem zelja, se je izkazalo za zelo okusno, čeprav pred tem ni predstavljal pita z zelje in brez mesa. Na splošno je vredno poskušati, lahko podarite svojo domišljijo in zagotovo boste dobili svojo lastno posebno pito s čestitki iz daleč Francije!