Kako kuhati sladko pito

Povejte mi, ali v vaši družini obstajajo otroci? Če je tako, lahko preprosto prosim svoje ljubljenčke z domačimi pecivi - poskusite pečati slive pito. Vsekakor bo postala ena izmed vaših kronskih jedi zaradi preprostosti kuhanja in neverjetnih okusnih lastnosti. In ime te kulinarične mojstrovine je sliv pita Tuscan.

Toskanska torta

Za kuhanje potrebujete:

• slive (po možnosti velike) - 20 kosov;
• maslo - 300 g;
• kokošja jajca - 6 kosov;
• ekstrakt vanilije - 2 tsp;
• granulirani sladkor - 300 g;
• pšenična moka - 250 g;
• pecilni prašek za testo - 3 tsp;
• kravje mleko - 250 ml.

Najprej pripravite slive. Za pripravo sladke pie za ta recept, sadje najbolje razrezati na štiri dele.

Potem vzemite obliko, v kateri boste pečemo torto. Optimalni premer je 25 cm. Za nadaljnje ukrepanje je potrebno vnaprej pripraviti - v ta namen je priporočljivo, da ga namastite z maslom (malo), ki ga je treba predhodno stopiti in nato rahlo posuti s kuhanim sladkorjem.

Zdaj je čas za začetek testa s pito. To je zelo preprosto. Morate jemati jajca, sladkor in vanilijo. Navedene sestavine je treba postaviti v eno skledo in utripati, dokler ne nastane pena, ki ima dokaj gosto konsistenco. V masi morate dodati moko, ki je zaželeno predhodno presejati, nato pa pecilni prašek, mleko in druge sestavine glede na vašo željo. V njihovi kakovosti lahko lešnik, limonina lupina in druge komponente. Nato dodajte maslo na vse in ga ponovno premešajte, toda samo zdaj pri nizki hitrosti. Po tem lahko to domnevamo testo za pito pripravljen. Vlijte ga v kuhano posodo, postavite slive na vrh in pečemo v pečici. Optimalna temperatura je okoli 180 stopinj.

Ko je torta pečena, jo je treba vzeti iz pečice, ohladiti in hladno služiti na mizi.

In končno, vas želim predstaviti drugemu receptu za pripravo sladke pite. Je zelo enostavno pripraviti in tehnologija njene izdelave je na voljo tudi za začetnike, ki ne poznajo posebnih detajlov kulinarične umetnosti.

Šljiva pita-pivot

Za kuhanje potrebujete:

• slive - 500 g (približno 20-22 kosov);
• sladkor 2 skodelice;
• pšenična moka - 1 steklo;
• maslo - 200 g;
• kokošja jajca - 2 kosi;
• mleko - 0,5 skodelice;
• pecilni prašek za pečenje - 2 čajna žlička;
• vanilin.

Takšna slivna pita je pripravljena skoraj tako kot tista, čigar recept je nekoliko višji, vendar obstaja nekaj razlik. Torej, poglejmo podrobneje o tehnologiji izdelave tega sladica.

Priprava pite se mora začeti z gnetenjem testa. Če želite to narediti, boste potrebovali maslo (vredno jemati skoraj vse - pustite zelo majhen kos, da bi nato mazali posodo), 3/4 skodelice sladkorja, vanilina in seveda prašek za peko za testo. Navedene sestavine je treba mešati v homogeni masi, po kateri je čas, da mešamo moko. Naredite to čim natančneje, da se ne oblikujejo kockice. Ko je moko v prej pripravljeni mešanici, je čas, da dodamo mleko in jajca v splošni sklop sestavin. Sedaj morate preostalo maso premešati čim bolj previdno. Najbolje je, da postane mešalnik, vendar ga ne namestite največja hitrost. Po tem koraku se lahko testo šteje za pripravljeno.

Zdaj je čas, da začnemo pripravo sliv - tehnologija njihove predelave je preprosta - vsak ponor se temeljito opere pod tekočo vodo in se razreže na polovico. Od vsakega fetusa je potrebno odstraniti kamen.

Zdaj lahko začnete peko pie-pretiravanje. Ta postopek je najbolje narediti v posebni obliki. Na svojem dnu morate na ogenj vliti predtaljeno maslo, dodati karamelo iz preostalega sladkorja vanj, nato pa položiti polovice ponora z odrezi navzdol. Po tem skozi odvod morate pripraviti testo z največjo natančnostjo in ga poslati v pečici 25-40 minut pri temperaturi okoli 180 stopinj. Po tem, morate dobiti dokončano pito, pustite, da se ohladi, nato pa služijo, seveda, v obliki navzdol.