Kako kuhati torto: najboljši recepti

Pite, kot je znano, so zelo priljubljene v naši državi. Konec koncev, lahko služijo kot popolnoma neodvisna jed in delujejo kot sladek sladica. Danes spoznavamo, kako skuhati zaprto torto. Polnjenje te posode ni na površini, ampak med dvema plastema testa. Zahvaljujoč temu se izkaže, da je bolj sočno.

Zaprta torta z jabolkami

Če vam je všeč sladko pecivo z najmanjšo količino testa in največjo količino polnjenja, potem vam ta recept popolnoma ustreza. Poleg tega bo končana pita imela čvrsto karamelno skorjo in omamljanje okusa.

Sestavine

Recept zaprta z jabolčno pito vključuje uporabo naslednjih izdelkov: moke - 280 g masla - 180 g hladne vode - 90 ml, spol žličke soli. Od teh sestavin bomo pripravili testo. Za polnjenje isto, potrebujemo pol kilograma jabolk, 70 gramov belega in rjavega sladkorja 45 g, 15 g škroba, pol žličke cimeta četrt čajne žličke muškatnega oreščka, 20 ml limoninega soka in 15 g masla. Tudi za mazanje na vrhu torte, bomo uporabili nekaj žlic sladkorja, koruze ali javorjevega sirupa.

Navodila

Začnimo s pripravo testa. V globoki skledi mokrimo skupaj s soljo. Dodamo olje. V moko ga zrcamo z rokami, dokler ne nastane drobtina. Dodajte vodo in gnetite testo. Oblikujemo kroglo, jo zaviti v film za hrano in jo pošljete približno pol ure v hladilnik.

Medtem se ravnajte s polnjenjem. Z jabolkami odrežite lupino in jih posadite na majhne koščke. Za sadje dodamo sladkor, škrob, limonin sok in začimbe. Vsi so mešani.

Ko je testo dovolj ohlajeno, ga odstranite iz hladilnika in ga razdelite na dva dela: eden mora biti nekoliko večji od drugega. Od prvega bomo oblikovali osnovo za pito, drugi pa zapolnjevanje polnila. Torej, večino testa potegnemo v plast in damo v pekač. Bodite pozorni, da bo treba oblikovati krila. Zato mora biti velikost formacije nekoliko večja od oblike. Raztegnili smo polnjenje. Od zgoraj enakomerno porazdelite maslo. Iz preostalega testnega valja še en sloj. V svojem središču morate narediti križno rezanje, skozi katerega bo pare med pečenjem prenehalo. Plast polagajte na polnilo in previdno zavrtite robove. Naša zaprta pita, fotografija, ki jo lahko vidimo v članku, pošljemo v pečico, pregreto na 180-190 stopinj. Po četrtini ure je treba odstraniti in zmešati polovico sirupa. Posodo vrnite v pečico in pustite še 40 minut. V tem času je treba sladico ponovno ponovno oživiti s sirupom. Ko je torta pripravljena, ga je treba ohladiti, ne da bi jo odstranili iz kalupa. Po tem, lahko služijo obravnavo na mizo. Bon appetit!

Zaprta kvasa kvasa z mesom

Ta kulinarični izdelek je lahko glavna jed za zajtrk, kosilo ali večerjo. Konec koncev, takšna pita izkaže ne samo zelo okusno in aromatično, temveč tudi zelo hranljivo. Zaradi zaprtega formata se polnjenje ne posuši v njem, temveč je zaprto, postane mehko in namakanje testa.

Izdelki |

Za pripravo testa potrebujemo sestavine, kot so kvas - 30 gramov, čajna žlička soli, okoli 400 ml tople vode ali mleka in 4 skodelice pšenične moke. Za polnjenje bomo uporabili 500 gramov mletega mesa, 2 glave čebule, 200 gramov paradižnika. Za mazanje kulinaričnega izdelka potrebujemo tudi jajce.

Postopek kuhanja

Začnimo s kvasovkanim testom. Da bi dosegli, kuhamo kvas, sol in sladkor v topli vodi. Postopoma zaspi z moko in premešamo. Nato pustite 40 minut na toplem mestu, da se dvigne. Medtem lahko poskrbite za polnjenje. Mleto meso je treba pečiti do polovice kuhane. Dodajte mu sesekljane kocke čebule in še približno deset minut žarite. Dodajte poper, sol in druge začimbe na vaš okus. Paradižnik in razrezane na majhne koščke.

Ko se testo dvigne, ga je treba razdeliti na dva neenakopravna dela. Velik del ga položite in ga položite v pekač ali na pekač. Na vrh s praženim mletim mesom in čebulo. Naslednji sloj je določen paradižnik. Preostanek testa razrežite in ga pokrijte z njim. Robovi se skrbno pritrdijo skupaj.

Z jajcem pobijte jajca in namažite vrh torte. To najlažje storite s kulinarično krtačo. Zdaj lahko v pečici pospravljamo našo zaprto kvasno testo. Pecite, da bo približno 30-35 minut pri temperaturi 180-190 stopinj. Na mizo nemudoma postavite končni izdelek. Priporočljivo je, da jo pustite pri sobni temperaturi 20 minut.

Pita z zelje

Ta jed je zelo enostaven za pripravo. Pita se izkaže za zelo sočno, okusno in dišeče. Poskrbite, da ga poskusite kuhati, vaše gospodinjstvo pa zagotovo uživa v tej posodi.

Recept kulinarične proizvoda vključuje uporabo naslednjih sestavin: pol skodelice moke, žlico kvasa, sladkorja in soli - žličko, ščepec popra, nekaj žlic paste paradižnika, sončničnega olja (2 žlici testa in malo praženje polnila), pol vilice zelja, en korenček, jajce in 2 kosi sladkega popra.

Greva na kuhanje

Najprej bomo opravili test kvasovk. Združujemo kvas in sladkor. Izpolnite pol skodelico tople vode. Nežno premešajte. Sladkor in kvas mora popolnoma raztopiti v vodi. Po tem uvajamo moko in nekaj žlic sončničnega olja. Zamesite testo. Mora biti mehka, vendar elastična. Po potrebi lahko dodate še več vode ali moke. Testo pokrijte z brisačo ali filmom za živila in eno uro pustite na toplem mestu.

Zdaj se obrnemo na pripravo polnila. Lepo odrežite zelje. Korenček mine, očistimo in mletimo na velikem rezilu. Sladka paprika, razrezana v tanke trakove. Rastlinsko olje segrevamo v ponvi in ​​nenehno mešamo, dokler ne pripravimo zelenjave. Za toplotno obdelavo boste potrebovali največ četrtino ure.

Ko je testo primerno, ga je treba razdeliti na dva neenakopravna dela (kot v prejšnjih receptih). Razvaljite večjo plast in jo razprostrite na pekač ali v pekač. Pustite robove ali robove. Raztegnemo polnilo, tako da tvori enakomeren sloj. Preostali del preizkusa se tudi prepleta v tvorbo. Notranji del je razrezan na trakove. Postavimo plast na pito, jo pritrdimo po robovih. Kulinarični izdelek namažemo z utrjenim jajcem. Zaprta pita z zelje bo pečen v peči približno 25 minut pri temperaturi 200 stopinj. Na mizo je najbolje, da služi vroče, rezanje v majhne dele. Bon appetit!

Puff pasta za pecivo s piščancem

Predstavljamo vam še en zanimiv recept. Prišlo bo prav, če imate v vašem zamrzovalniku vreče iz praženega testa. V tem primeru vam kuhanje traja zelo malo časa, rezultat pa bo preprosto odličen. Ta pita lahko postane polna večerja ali zajtrk za vso družino.

Torej, potrebujemo naslednje sestavine: kilogram končnega listnatem kvas testo, 300 g bučk in čebule, 700 gramov paradižnika, 300 g trdega sira, funt piščanca, 100 ml olivnega olja, 200 ml blage ketchup in začimbe po okusu.

Začnemo kuhati. Predhodno je potrebno odmrzniti sesekljano testo in kuhati piščančji file dokler ni pripravljen. Čebula se očisti in razreže na pol obročev, bučke - tanke slamice in 250 gramov paradižnika - kocke. Na oljčnem olju prepražimo čebulo. Nato dodajte bučke in kuhajte do mehkega. Po tem vnesite kocke s paradižnikom. Gremo zelenjavo, dodamo sol in poper.

Vzemimo omako. Preostali paradižnik je okužen z vrelo vodo in odstranite kožo od njih. Celulozo se drobno naseklja in pošlje v olje, segreto v ponev. Malo obara, dodamo sol, poper, kečap in malo vode.

Razložite dve plasti testa. Razširite eno od njih na pekač. Na vrh s nastalim omako. Naslednja plast je določena zelenjava. Piščančji file ali rahljice na tanke trakove z rokami ali pa mlet z nožem. Nato ga razširite na plast zelenjave. Sirimo sirimo na veliko rezilo in potresemo filete. Preostali sloj testa je postavljen na polnjenje in pritrditev robov torte. Na vrh s pretešenim jajcem. Izdelek bomo poslali pol ure v predhodno segreto pečico do 200 stopinj.