Maslo iz arašidov - okusno in zdravo

Arašidi niso oreški, kot mnogi verjamejo, temveč fižol, enako kot leča ali fižol. Že dolgo časa so znanstveniki ugotovili uporabo arašidovega masla in arašidov. Zemeljska matica, kot se tudi imenuje, se šteje za enega od sestavin prehrambene prehrane, ker njegova poraba zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja.

To je zato, ker arašidi vsebujejo veliko količino antioksidantov in so tako nujni, da se človeško telo borijo proti prostim radikalom.

Kot je znano, v arašidih brez holesterola, in hkrati vsebuje veliko različnih vitaminov (E in B) in mineralov ter na njegovo prehransko ni slabše grah ali fižol.

Precej beljakovino, ki je prisotna v arašidih (okoli 25%), omogoča, da je alternativa mesnim jedem na vegetarijansko prehrano.

Najvišje koristi od arašidov in jedi iz nje lahko dobite v primeru, da jo uporabljate le sveže in ne žgane. Ne pozabi tega praženi arašidi zagotovo izgubi del vitaminov, ki jih vsebuje.

Široka uporaba arašidov v živilski industriji, še posebej priljubljena pa je arašidovo maslo. Kot veste, je večina pridelka arašidov v Združenih državah le za proizvodnjo olja. Odgovorimo na vprašanje, kako narediti arašidovo maslo doma. To olje je kot nalašč za izdelavo prelivov in sendvičev.

Homemade maslo iz arašidov

Pripravimo 250 g surove arašide, dve žlici sončničnega olja žlice, eno žlico sladkorja, polovico čajne žličke soli.

Zdaj, da bi arašidovo maslo, pršite arašide v ponvi, dokler se ne pojavijo temne lise. Upoštevajte, da vam ni treba dodati olja. Samo ogrevani ponev in oreh.

Od lupine odlepite arašide, nato ga zložite v mešalnik in dodajte sončnična, sladkorna in solna olja. Pobijte vse sestavine, dokler ne dobite enotne mase.

Zdaj pa naredimo slastno sladko slanino, na osnovi katere je arašidovo maslo. Ta izdelek preprosto obožujejo otroci.

Kako kuhati arašidovo maslo?

Bodite funt arašidovo torto, pol žlico arašidovega masla, polovico z žlico medu in malo morske soli.

Za kuhanje pečenih arašidov temeljito ga opere in pustite, da se suši približno eno uro. Pečica segrejte (180 stopinj). Zmešajte v posodi s suhimi arašidi z eno žlico morske soli in dve žlici sončničnega olja. Nato v pečeh postavite arašide na plošče za pečenje. Pečemo pol ure, nato pa se ohladi.

Zdaj vmešajte arašidovo kislino in zavrtite eno minuto pri srednji moči. Lupino žlico z žlico, tako da se grobi delci končno mešajo s skupno maso. Ponovite večkrat, dokler pasta ne postane homogena masa. Nato dodajte med, maslo in sol. Pomaknite se še petinštirideset sekund pri največji moči. Kraj arašidovo maslo paste v suhi kozarec.

Količina olja in soli je odvisna od vašega okusa. Pasto lahko premagate na različne načine. Če dodate več olja, postane kremasto in naredite "hrustljavo" pasto, dodajte kos arašidov na koncu mletja.

Kljub temu, da je arašidovo zelo koristno, in lahko predstavlja nevarnost za človeško telo. Prav tako je povsem mogoče, hudo alergično reakcijo na določene vrste beljakovin vsebuje arašide. To se kaže kot pravilo, v obliki ustnega edem, srbenje, lahko pa bolj resne posledice - koprivnica ali ekcem.

Tudi če oseba nima alergije na kirurgijo, dietetični zdravniki priporočajo, da jo uporabite v zmernih odmerkih. Tudi resne posledice so lahko posledica uporabe arašidov, ki so bili nepravilno shranjeni.