Cottage Cheese: recept s fotografijami v peči

Kako narediti sirno torto? Kaj je to? Odgovori na ta in druga vprašanja najdete v članku. Piškoti iz skute so zelo enostavni za peko, vendar se izkaže, da so vedno ohlapne in okusne. Prednosti so kombinirane z odličnim okusom pri tej vrsti pečenja. Poglejmo si nekaj zanimivih receptov.

Koristi

Takšen piškotek je resnično koristen, saj vsebuje veliko skuta. In to, najprej, kalcij. Količina te snovi med toplotno obdelavo skute skoraj ne spremeni. Nekateri otroci ne želijo jesti skute. Ampak vedno jim lahko ponudi čudovit piškotek.

Osnovna naloga kalcija je podpora in tvorba polnih dlak, kosti, nohtov in zob. In to je potrebno za otroke, nosečnice in za vsakega, ki skrbi za svoje zdravje. Kalcij uravnava tudi koncentracijo glukoze in insulina, kar pomeni, da ga veliko ljudi potrebuje skozi vse življenje.

Skuta vključuje tudi različne minerale, ki se ukvarjajo s proizvodnjo hemoglobina. Zato je ta izdelek potreben za preprečevanje anemije. Vključen je v prehrano razjed na želodcu, kronični gastritis, s hipertenzijo, boleznimi žolčnika, srčnimi boleznimi in krvnimi žilami.

"Trikotniki"

Razmislite o receptu za skute piškotke "trikotniki". Ta piškotek se imenuje tudi »Poljubi« in »Ušesa«, »Tace« in celo »Pretvorniki«. Ampak ne glede na to, kako so ga klicali, je v vsakem primeru zelo izviren, okusen in preprost piškotek. Torej, vzamemo:

• maslo - 200 g;
• skuta - 250 g;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• sladkor - 1/3 skodelice;
• moko - dve kozarci.

Kako kuhati?

Ta piškotek piškotka:

1. Pri sobni temperaturi rezite kocke.
2. Maslo zmešajte z mehko skuto in premrežite mešalnik, dokler ni gladko.
3. Pustite prašek in moko v mase, premešajte. Moral bi dobiti mehko in mehko testo.
4. Nalijte malo moke na krovu ali na drugo delovno površino.
5. Testo prepognite s tankim slojem. Če je potrebno, dodajte malo več moke, tako da se ne drži rok.
6. Z steklom, iz testa izrežemo okrogle gredice.
7. Vsako gredo z ene strani v sladkor.
8. Dvakrat dvignite vsak krog, tako da je sladkor v notranjosti. Še enkrat, potopite na eni strani v sladkor.
9. Ponovno zložite obdelovanec na polovico. Ponovno potopite eno stran v sladkor.
10. Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko. Postavite prazne blazinice s strani, kjer je sladkor odsoten.
11. Pečemo izdelke v pečici pri 180 ° C približno 20 minut. Odvisno od kapacitete pečice so vaši piškotki pripravljeni v 15 minutah. Zato ga pazljivo opazujte 12 minut po začetku kuhanja.

Za to piškotek potrebuje zelo malo časa. Še hitreje se je jedo. Namesto običajnega sladkorja lahko vzamete vaš najljubši marmelad ali rjav sladkor. Prav tako lahko spremenite obliko izdelka tako, da v notranjosti na primer izberete celo češnjo, ki jo zavijete s slamo ali kruhom.

Lepi piškotki

Na fotografiji je kurjsko pecivo neverjetno! Mnogi pravijo, da je skuto skuto enostavno delo in zelo okusno. Če želite ustvariti čudovit piškotek za kavo ali čaj, vzemite:

• eno jajce;
• 180 g mehkega olja;
• 600 g skute;
• sladkor - 5 tbsp. l .;
• en kozarec moke.

Ta recept (s fotografijo) skuhanih piškotkov zagotavlja naslednja dejanja:

1. V mešalniku združite maslo in skuto. Dajte v moko in gnetite testo, zavite v celofan, pošljite nekaj ur (lahko čez noč) v hladilniku.
2. Vlečite jajce v skledo z žganjem. Nalijte sladkor v drugo posodo.
3. Končano testo potegnite v plast debeline 4 mm.
4. Če želite ustvariti cvetje iz testa skute, uporabite bat (plesni za mastiko) v treh velikostih.
5. Izrežite cvetje treh velikosti, zmešajte vsako jajce, potopite v sladkor in zložite piramido od spodaj navzgor: velika, nato srednja in majhna.
6. Piškotke položite na pekač. Pečemo v peči pri 165 ° C 20 minut.

Mimogrede, v tem testu lahko dodate še 1 žlico. l. mak in malo vanilije.

Keksi z jagodami

Nudimo vam korak-po-korak recept (s fotografijo) iz skute piškotkov z jagodami. Potrebovali boste:

• eno jajce;
• 200 g skute;
• 60 g kisle smetane;
• 430 g pšenične moke;
• 4 velike žlice sladkorja;
• 160 g masla;
• 1 tsp. pecilni prašek;
• frac14-tsp. sol.

Za polnjenje vzemite:

• sladkor - 3 tbsp. l .;
• 300 g jagod (zamrznjenih ali svežih);
• krompirjev škrob - 20 g.

Poleg tega morate pripraviti:

• 1 tsp. rastlinsko olje;
• Pšenična moka.
  

Kuhanje z jagodami

Tukaj je postopek kuhanja naslednji:

1. Zamrznjene jagode prenesite v skledo in pustite pol ure pri sobni temperaturi. Če so jagode prevelike, jih razrežite na 4 kosi.
2. Združite sladkor v globoki skledi z jajcem, zmešajte z žvečenjem.
3. Združite mešanico sladkorja z jajcem in soljo, premešajte.
4. V drugi skledi pošljite mehko olje in drobno zrnato skuto (lahko zmešate običajno skuto z mešalnikom), dobro premešajte in nato zmešajte.
5. Oddajte ločeno 360 g moke s praškom za pecenje.
6. Mleto moko vlijemo v maso skute, drgnite z rokami in premešajte testo.
7. Prenesite testo v posodo z mešanico jajc.
8. Dobro testirajte testo, prelijte moko v majhne dele. Testo držite roke ne bi smeli. Ne dodajajte veliko moke, da masa ne izgubi elastičnosti.
9. Prenesite testo v vrečko in jo pošljite v hladilnik.
10. Nato pripravite polnjenje jagod. Če želite to narediti, združite škrob in sladkor v skledo, premešajte, dodajte v odmrznjeno jagode. Če jagode niso popolnoma odmrznjene - to ni zastrašujoče.
11. Nalijte polnilo, tako da se suhi komolci izginejo.
12. V nekaj trikah segrejte polnjenje v mikrovalovni pečici, tako da se zgostijo. Mešajte po vsakem ogrevanju. Morate dobiti debelo jagodičje, ki se ne pije, ko pečete piškote. Ohladite polnjenje.
13. Mizo pokrijte z moko, razdelite testo na tri kose. Vsak kos zavrtite v 5 mm visok sloj.
14. Okrogle oblike s premerom 8-9 cm odrezajo kroge. Uporabite orodje s prečnim robom.
15. Polnjenje na kosih testa.
16. Najprej pokrijte z enim robom obdelovanca, nato pa z nasprotnim, nekoliko navzdol. Pritisnite sredino piškotka. Na ta način oblikujte vse ostale.
17. Pražen list namažite z rastlinskim oljem, na njem položite gredice.
18. Pečene piškote izperemo v pečici pol ure pri temperaturi 190 ° C. Močno obarvanje ni potrebno.

Znano je, da so jagode popolnoma združene z različnimi začimbami. V testu lahko postavite cimet, vanilijo, ingver. Pri izdelavi ne uporabljajte le masla sobne temperature, ampak tudi ohladimo, naribamo na velikem rezilu.

Od skute in kisle smetane

Predlagamo vam, da preučite še en privlačen recept za piškotek piškotke v peči. Vzemi:

• tri jajca;
• 1 kozarec sladkorja;
• 200 g masla kremno sobno temperaturo;
• 250 gramov skute;
• 250 g kisle smetane (30%);
• soda - 1 tsp;
• pšenična moka (koliko bo testo);
• 0,5 tsp. soli;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• vanilin.

Ta piškotek pripravite tako:

1. Pošljite kislo smetano, skuto, mehko maslo, sladkor in jajca v posodo, premešajte.
2. Dodamo vanilin, soda, moko in pecilni prašek. Kombinacija sode in pecilnega praška z dokončano jeto bo dala bolj talilno mehko teksturo. Količino moke vzemite za oko, vendar je to približno 500 g. Začnite s 400 g, po potrebi povečajte količino moke.
3. Zamesite mehko testo, ki se ne drži roke. Pošljite ga pol ure do hladilnika.
4. Pečico segrejte na 200 ° C.
5. Mleto testo iztisnite v torto debele 0,5 cm. Izrežite piškotke katerekoli oblike, lahko okrogle.
6. Pokrijte posodo s pergamentom. Položite praznine na njej. Po želji lahko piškote namažemo z rumenjakom.
7. Vsak del peke kuhamo približno 12 minut.
8. Kuhajte končne piškotke in služite z mlekom ali čajem.
   

Piškotek z majhnim peko

Torej, že veste, kako pečemo piškotek v peči. Recept s fotografijo v njem vam bo pomagal. Te komponente boste potrebovali:

• 120 g sladkorja;
• vanilin - 1 g;
• skuta - 200 g;
• 100 g masla ali margarine;
• dve jajci;
• moko - 4 kozarca;
• 0,5 tsp. soda.

Začnimo torej:

1. Sesajte sladkor in jajca v peno.
2. Talite maslo v mikrovalovni pečici, tako da je toplo, pošljite v jajca.
3. Mešajte vse sestavine z mešalom do smetane.
4. Vstopite v kremni vanilin in skuto, ponovno žvečite.
5. Dodajte moko v majhnih delih, žganjajte. Na koncu dodajte prašek za peko.
6. Zdaj pojdite na ročno gnetenje. Po potrebi dodajte še nekaj moke.
7. Preklopite testo v nelepilni plastični krog. Po tem ga vzemite v hladilnik 45 minut.
8. Razlite, predhodno razdeljene na koščke, hladno testo na papir za peko v plasteh srednje debeline. Ne dodajajte moke več, sicer se bo piškotek izkazal za suh.
9. Obdelovane predmete oblikujte s preprostim robom stekla ali okrasnega plesni.
10. Pergon pokrijte s pergamentom in prenesite obdelovance k njej. Držite številke z vilicami za enakomerno ogrevanje.
11. Peko piškote pecite 15 minut v pečici pri 220 ° C.

Odstranite skrite piškotke iz pladnja za pekač in služite za čaj ali za sladico.

Z oreščki in brusnicami

Če želite ustvariti preskus, naredite:

• sladkor - 2 tbsp. l .;
• 180 g moke;
• en rumenjak;
• 110 g masla;
• 1/4 žličke. soli;
• 125 g skute;
• vanilin;
• 1/4 žličke. pecilni prašek.

Za polnjenje vzamemo:

• 100 g posušene brusnice;
• 50 g orehov;
• 100 g svežih brusnic;
• sladkor - 150 g;
• 2 tbsp. l. ingver svež;
• cimet - 0,5 tsp;
• 1 žlica. l. sladkor (rjava).

Ta praznični piškotek je pripravljen, kot sledi:

1. Na prešano moko dodajte sol, vanilin in pecilni prašek.
2. Pound sladkor z rumenjakom, dodajte skuto in premešajte.
3. Mleto maslo odrežite na kocke in pošljite v moko. Z viličjem zmešajte vilice z moko, vse drobite v drobtine.
4. Mletje moke in olja se kombinira s skuto mase, gnetite testo.
5. Testo zavijte v celofan in ga 40 minut pošljete v hladilnik.
6. Napolnite brusnice. Da bi to naredili, sperite brusnice in jih pošljite v mešalnik. Izvlecite ingver in ga razrežite v majhno kocko.
7. Mignite ingver in brusnice v mešalniku in jih prenesite v skledo. Dodajte sladkor in kuhajte 15 minut na nizki temperaturi.
8. Brusnice odstranite iz ognja in pustite, da se zgostijo in ohladijo. Združi posušene brusnice z mešalnikom cimeta in oreškov. Ne mešajte teh dveh delov polnila.
9. Iz hladilnika odstranite testo in ga razrežite na dva dela. Eno od njih spet pošljete v hladilnik, tako da se testo ne segreje. Raztegnite še en del testa, da naredite pravokotnik in ga razpršite z gostim polnjenjem svežih brusnic. Na vrh polnila posušite brusnice. Polnjenje mora biti gosto.
10. Vse skupaj z zvitki. Zavijte ga v celofan in ga pol ure pošljite v zamrzovalnik, če ga pecite istega dne. Tako lahko zamrznete testo za prihodnjo uporabo, tako da jo lahko kadarkoli dobite in pečete piškotek. Enako storite z drugim delom testa.
11. Pripravite obdelovanca v pol ure, odstranite polietilen. Rolo mora biti zelo gosto, tako da se pri rezanju oblika ne izgubi. Mazite roll z beljakovinami in potresemo s sladkorjem.
12. Pekač za pekač pokrijte s papirjem za pečenje in na njem položite piškote. Pošljite v pečico, segrejte na 180 ° C, pecite, dokler svetloba ne rumeni. Za nekatere, pečica upravlja s to nalogo 10 minut.
13. Končni piškotki bodo mehki. Morda mislite, da še ni bila pečena, vendar ni. Poskrbite, da boste odstranili pekač in prenesli piškotke na ploščo.

Polnjenje lahko spremenite tukaj. Na primer, lahko vzamete fige ali datume, vendar morate uporabiti začimbe.

Piškoti brez olja

Vzamemo:

• eno jajce;
• sladkor - 1/4 tbsp. l .;
• skuta - 200 g;
• 2 skodelice moke;
• rastlinsko olje (po okusu).

Ta recept predvideva naslednje korake:

1. Prenesite skuto v ločeno skledo. Nalijte še sladkor in vse skupaj z leseno lopatico.
2. Jajcu pustite v masi skute, dobro premešajte.
3. Tukaj prelijmo moko in premešamo testo in ga pol ure odpremo v hladilnik.
4. Potem potresemo mizo z moko in ohladimo testo s kotalnim zatičem. Poskusite zagotoviti, da plast ni zelo debela, vendar ni zelo tanka. Piškotki izrezujejo s posebnimi kalupi.
5. Posodo razprite z oljem in na njem položite obdelovance.
6. Piškote v pečici 20 minut pecite na 180 ° C do rdeče.
7. Piškotke vzemite iz pečice in jih okrasite s škropilnico.

Polagajte torto na posodo in jo postrezite mizi.

Z oranžnimi in ovsenimi kosmiči

Če želite ustvariti to slastno pečenje, boste potrebovali:

• 270 g moke;
• ena oranžna;
• 150 g skuta;
• 100 g ovsenih kosmičev;
• sladkor - 2 tbsp. l .;
• 100 g masla;
• eno jajce;
• pecilni prašek - 1 čaj.

Tukaj je postopek kuhanja naslednji:

1. Presek v široki ploščati riper z moko, prelijte sladkor.
2. Uničite hladno olje v majhnih kosih in zdrobite testo v drobtine. Vožnja v jajcu.
3. mletite majhen grinder pomarančne lupine in jo pošljite v testo. Stisnite sok.
4. Sok prelijte v testo, prelijte kosmiče ovsene kaše in skuta, premešajte. Testo se ne sme držati rok.
5. Oblikujte kroglice iz preskusa, ki so po parametrih enake kot oreh. Pošljite jih pol ure do zamrzovalnika. Pokrijte s polietilenom.
6. Pekač za pekač pokrijte s papirjem za pečenje, rahlo namažite z rastlinskim oljem. Hlajene kroglice na pladnju za pekač in pritiskajte navzdol, tako da jim oblikujete piškotek.
7. Pečemo v peči pri 180 ° C pol ure.

Končane piškote se ohladijo na rešetki, potresemo s sladkorjem v prahu, pomešanem s cimetom, in služimo mizi.