Balsamic cream - pikantni dodatek k prazničnim in priložnostnim jedem

Gotovo je vsaka gospodinja že slišala za tako sodoben izum, kot balzamične kreme. Ta izdelek je zamisel dveh držav, ki so znane po svoji izvrstni kuhinji: Združenem kraljestvu in Italiji. Toda v naši državi je takšna krema prava radovednost, deloma zato, ker se ruski ljudje ne uporabljajo za kisel okus, deloma zato, ker so ga v sodobnem kuhanju uporabljali šele pred kratkim. Ugotovimo, kakšen izdelek je, kakšen je njegov obseg, kakšne so njegove prednosti in kako pripraviti balzamično kremo z lastnimi rokami.

Opis kremne omake

Ta izdelek ima gosto konsistenco: za razliko od rednih omak, ni tekoč, zato popolnoma pade na posodo in ponovi svojo obliko. Zaradi tega je balzamična krema v nekaj mesecih po pojavu na policah trgovin z živili postala priljubljena pri kuharih. Izdelek ima kislinski vonj, ki pa je kljub temu privlačen za vonj.

Glavna sestavina balzamične omake je balzamični kis, ali, kot se imenuje doma - v Italiji, balzamični. Za zgostitev občutljive kreme proizvajalci uporabljajo posebne sestavine. Med sekundarnimi deli omake je med, sušene koščke sadja, jagode itd. Majhna količina sladkih sestavin daje posebnemu pikantnosti kislemu izdelku. Glede na sestavo balzamične kreme ima lahko drugačno barvo: od bele do maroonske.

Za kaj se uporablja?

Edinstvene okusne lastnosti izdelka omogočajo uporabo v kombinaciji z več jedmi hkrati:

• Kremno-omaka iz balzamičnega kisa se pogosto uporablja kot marinada za surovo meso in ribe. Dovolj je le, da jih razrežemo na koščke, speremo in vlijemo veliko količino balzamične kreme. V nekaj urah bo meso ali ribe pripravljeno za cvrtje. Posoda se izkaže s svežo skorjo in neopisljivo dišavo.
• Balsamic krema se priporoča tudi kot preliv za solato, še posebej, če je zelenjava. Sladek kisel okus bo poudaril svežino zelenja in okus naredil posebej okusno.
• Ta izdelek se pogosto uporablja za okrasitev mesa in rib, pripravljenih za uživanje. Po ocvrtju omake po ocvrtih zrezkih, kosih, koščkih rib izgledajo predjedi. Poleg tega bo igro igrala nepozabno aromo in okus.
• Kremno-balzamično omako se lahko enostavno razširi na hrustljavi kruh in se uporablja kot prigrizek. Ta jed je pogosto vročena na prazničnih sprejemih. Njene prednosti so, da je enostavno pripraviti in zelo okusno.

Kot vidimo, praznične jedi ne morejo storiti brez dodajanja balzamične kremne omake. Njegova funkcija ni samo okrasitev hrane, temveč tudi poseben okus.

Prednosti balzamične kreme

Kot kažejo raziskave, balzamična kremna omaka ima številne prednosti za naše zdravje. Ta izdelek je najbogatejši vir mineralov, antioksidantov in vitaminov B. To dejstvo je razloženo z edinstveno sestavo. Balzamični kis, iz katerega je izdelana omaka, je prav tako zelo uporabna za fizično stanje osebe.

Dokazano je, da ima ta krema številne medicinske lastnosti. Na primer, se uporablja med epidemijami gripe kot protivirusnega in antibakterijskega sredstva. Ta izdelek uničuje škodljive mikroorganizme, ki so povzročitelji različnih bolezni. Prav tako se uporablja za trajno otekanje, ker balzamična kremna omaka ima čolago in diuretični učinek na človeško telo.

Zaradi velikega števila koristnih lastnosti smetane balzamičnega kisa je priporočljivo, da se ne doda le prazničnim jedem, temveč tudi dnevnim obrokom. Ta izdelek bo pomagal počutiti dobro, ne glede na različne epidemije, in biti v dobri formi.

Recept za balzamično kremno omako

Kljub dejstvu, da se je to sezono pojavilo na prodajnih policah trgovin že pred kratkim, ga lahko kupite že v skoraj vseh krajih. Toda veliko ljudi se ustavi z visoko ceno: balzamična krema je precej draga, ker je radovednost za Rusijo. V tem primeru bo izdelek veliko cenejši za pripravo izdelka v skladu z naslednjimi navodili:

1. Pripravite majhen železni lonec in nalijte pol litra balzamičnega kisa.
2. Tekočino pustite počasi za kuhanje. Kisel neprestano mešajte tako, da se ne zgori.
3. Po 40 minutah se tekočina zgosti. Po tem času odstranite pripravljeno omako iz plošče.
4. Dodajte medu, sesekljano suho sadje (po okusu).

Kot vidimo, je lahko pripraviti balzamično smetano, katere recept je naveden zgoraj.

Sklepi

1. Balsamico omaka je relativno inovativen izdelek za sodobno kuhanje. Ima kisel okus in aromo.
2. Balzamična omaka ni samo okusen dodatek mesu, ribam, solatam, ampak tudi koristen: izdelek vsebuje veliko vitaminov in antioksidantov.
3. Za pripravo potrebujete le balzamični kis in eno uro prostega časa.