Restavracija `Syrovarnya` na Kutuzovsky: naslov, menu, pregledi

Moskva je eno najlepših in bogatih mest Ruske federacije. Kapital naše države je ogromno število različnih kompleksov, ustvarjenih za ljudi. Med njimi so vse vrste nakupovalnih in zabaviščnih centrov, restavracijskih verig, kinematografov in podobno.

Danes bomo podrobno razpravljali o kulinarični ustanovi, ki je eden od projektov skupine podjetij Alexander Novikov. Restavracija Syrovarnya na Kutuzovskemu je odličen kraj, kjer notranjost popolnoma ustreza brezhibnim storitvam in resnično domači atmosferi. Raje raje razpravljamo o tej instituciji in njegovem meniju, spoznajte ga, urnik in druge informacije!

Malo o podjetju

Arkady Novikov je ustvaril svoj obsežni projekt pred več kot 25 leti, danes pa njegovi restavracijski kompleksi delujejo po vsem svetu. Predstavljajte si, da so v najbolj prestižnih evropskih mestih najboljše ustanove, kjer lahko poskusite jedi različnih usmeritev. Na primer, v Moskvi je "Syrovar" - restavracija (Kutuzovsky, 12), o kateri bomo razpravljali nekaj minut kasneje v tem članku. Poleg tega je Arcadia mogoče najti v Londonu, Dubaju, Sočiju in mnogih drugih mestih našega velikega planeta.

Zakaj ljudje izbirajo te restavracije? Pomislite: ali bi zavrnili obisk dobre ustanove z brezhibnimi jedmi, odlično notranjostjo, prijetnim vzdušjem, visoko stopnjo storitev in sprejemljivo cenovno politiko? Seveda ne!

Ena od prednosti tega podjetja je njen stabilen razvoj, saj skoraj vsako leto v več državah obstaja več restavracijskih kompleksov, ki so v prihodnosti priljubljeni. V tem primeru sam Arkady Novikov trdi, da bo odprl čim več kulinaričnih ustanov, tako da bi vsi lahko obiskali najboljšo kavarno!

Šef

Zdaj letos razpravljamo podrobneje restavracijo "Syrovarnya" na Kutuzovsky Prospekt v Moskvi. Glavni kuhar tega projekta je profesionalni kuhar Aleksej Medvedjev.

Rojen je v prestolnici, po končani šoli pa se je odločil za vstop v kulinarično šolo. Alexei je najprej začel delati v kuhinji restavracije v starosti 15 let, kar že zasluži spoštovanje. Po končanem študiju na kuharski šoli se je v restavraciji Chateau de Fantomas zaposlil kot višji sous-chef. Poleg tega je zapis o tem človeku daleč od ene institucije, zaradi česar ima veliko izkušenj.

Kuhar meni, da bi morali v vsakem letnem času jedo hrano, pripravljeno iz sezonskih izdelkov. Seveda se nekateri morda ne strinjajo, vendar ima vsakdo pravico do svojega mnenja.

Restavracija "Syrovarnya" na Kutuzovskem se izstopa med drugimi institucijami te vrste, navsezadnje pa samo samozavestni ljudje tam delajo. No, ko strokovnjaki dobijo dobro in vedno pomagajo drug drugemu, preprosto ne more biti pomanjkljivosti.

Brand-chef

Po drugi strani pa je blagovna znamka projekta "Syrovar" (Moskva) Sergej Nosov, rojen v Sergijevem Posadu. Moški ima tudi poklicno izobrazbo - diplomiral je na Moskovski kulinarični šoli št. 188. V restavracijskem poslovanju je Sergej prišel šele leta 1998, ko je bila situacija v naši državi res napeta.

V svoji karieri je Nosov delal v številnih priljubljenih restavracijah. Na primer, bil je kuhar v nizozemski ustanovi "Robinson". V glavnem, je povsem kuhar te institucije kot "Cheese Factory" (restavracija), kjer se bodo cene prijetno preseneti, sous-chef v "Boulevard" in druge projekte, in običajno kuhar delal v "InVino". Nekaj ​​let kasneje, je človek začel sodelovanje z več restavracij kompleks, od katerih je eden se nahaja v Krasnoyarsk, in drugi - v Moskvi.

Kot priznan kuhar, Sergej Nosov skupaj Jurij Rozhkov odprla restavracijo "Syrovarnya" na aveniji Kutuzov kapitala.

Koncept

Ta projekt je bil odprt na ozemlju nekdanje Badaevsky Pivovarne. Tukaj Dmitrij Azarov in Arkady Novikov začel proizvodnjo lastnega sira izdelka, medtem ko je odprtje institucije z besedo "Syrovarnya".

Treba je omeniti, da tukaj vse pripravlja izključno italijanska tehnologija, zaradi česar so siri zelo okusni. Trenutno proizvajalci sira proizvajajo le pet vrst mehkih izdelkov (konec leta 2016) siri: ricotta, Burratu, mozzarella, cachotte in strathatella. Vsaka predstavljena vrsta, ki jo lahko okusite v restavraciji. Mimogrede, na jedilniku pa je tudi poseben oddelek, in če ne more lastnik ničesar, da izberejo, prosim, da natakar, ki je z veseljem vam bo povedal, o prednostih in slabostih vsakega od sirov, ko so na voljo, seveda.

Meni

Meni tega projekta so sestavljali izkušeni kuharji, ki so uspeli ustvariti preproste in razumljive položaje. Meni restavracije "Syrovar" v Moskvi je lakoničen in sestavljen iz odličnih jedi, pripravljenih v rustikalnem slogu. Mimogrede, skoraj v vsem, kar tukaj kuhamo, je sir in lokalna proizvodnja.

Poleg tega pripravljajo neverjetno pico. Zamislite si, da imate zdaj možnost preizkusiti različne variante klasičnih jedi. Na primer, tukaj pica "4 sire" pripravimo po posebnem receptu. Verjemite mi, zagotovo vam bo všeč.

"Dairy" je družinska ustanova, zato v svojem meniju obstaja velika količina posode, ki se izračuna za celotno družino. Na primer, lahko poskusite beef stroganoff s pire krompirjem, različnimi vrstami omletov in vrsto drugih jedi. Mimogrede, pica "4 sire" je tudi idealna za družinsko večerjo!

Osnovne informacije

Institucija se nahaja v prestolnici na naslednjem naslovu: Kutuzovsky Prospekt (na internetu včasih obstaja nasip Taras Shevchenko), hišna številka 12. Restavracija "Syrovarnya" (kako priti tja, glej spodaj) je vedno odprta za bankete. Če želite vprašati skrbnika vprašanja, razjasnite vse podatke ali rezervirajte tabelo, pokličite +7 (495) 803-24-01.

Kar se tiče kuhinje, tu služi jedi izredno italijanske usmeritve vasi. V zameno, povprečni račun v kavarni je približno 2 tisoč rubljev. Poleg tega je plačilo mogoče ne samo v gotovini, temveč tudi s karticami ruskih bank.

Institucija deluje od 12. ure do polnoči vsak dan. Največje število sedežev je 120.

Torej, kako priti do restavracije? Najbližja postaja podzemne železnice je "Kievskaya" (obstajajo tri od njih, vendar je katera od njih primerna). Iz tega s. m je potrebno še dolgo potovati do cilja. Na srečo je tudi preprost način, da pridete do njega: pri postanku "Teatralnaya Ploshchad" morate vzeti številko avtobusa H2 ali M2. Oditi moraš na otok. "Hotel Ukrajina", kjer je restavracija le 400 metrov.

Gostje priporočajo

Glavni meni institucije sestavljajo naslednji deli:

• "Za prigrizek."
• "Siri iz mleka."
• "Jedi iz skute in jajc".
• Focaccia in Bruschetta.
• Solate s sirom.
• "Juhe".
• "Jedi v ponvi."
• "Testenine".
• "Pizza iz peči na lesu."
• "Za vroče."
• Jedi na žaru.
• "Na okras."
• Morse.
• "Sladice."

Tako naročniki restavracije je priporočljivo naročiti omleta s slanino, čebulo in paradižnik za 450 rubljev (5 jajc), kot tudi klasične pire krompir za isti znesek, dušenim kuncev s kislo smetano in bučke za 700 rubljev., The Royal postrvi z avokadovo peno za 950 rub. in makovo torto za 350 rubljev.

Poleg tega je velika količina pozitivne povratne informacije zbirajo in naslednje jedi: Pizza "4 sir" 750 rubljev "feferoni" 600 rubljev na ledu ribe s pire krompirjem za 850 rubljev, cmoki z češenj na 420 rubljev, govedina prsi .... z lečo in jajci za 950 rubljev.

Mnenja

Mnogi kupci te restavracije so popolnoma zadovoljni s storitvijo: natakarji so hitri in vljudni. Negativne ocene o kakovosti jedi tukaj preprosto ne obstajajo, saj izkušeni kuharji pripravljajo svoje kulinarične mojstrovine samo iz dobrih izdelkov.

Vendar nekateri gostje "Syrovarja" še vedno ugotavljajo, da so prehrambene cene previsoke. Seveda se stroški hrane ne morejo zadovoljiti vsem, toda njegov okus je preprosto potreben. Na splošno je tako!