Namig gobe: opis in načini uporabe izdelka

Namig gobe - ti so svetli predstavniki družine stropharia, ki se gojijo in se pogosto uporabljajo v nekaterih azijskih državah (Japonska in Kitajska). Prevedeno iz latinic, njihovo ime zveni kot "užitna luska" in rdečelazni gozdni prebivalci to upravičujejo.

Podroben opis

Zunaj gobe nakazujejo zelo podobne medu gobam, ki so tako v ruskih gozdovih. Kot saprofiti običajno rastejo na skledah ali deblah padlih dreves, večinoma na širokolistnih vrstah. Po svoji naravi so to heterotrofni organizmi, ki jih porabijo pripravljene organske spojine, ki nastanejo kot posledica razpadanja rastlinskih tkiv. Gobe ​​namig rastejo celo "družino". Iz ene osnove zapusti nekaj nog, pokritih z majhnimi lestvicami.

Njihove oranžno rjave kapice s premerom 1-2 centimetra so prekrite z želatinasto snovjo, podobno želeju. Zato jih Japanci imenujejo "spolzke gobe". Pojavi se rdečelaska, čeden, ponavadi jeseni. V tem letnem času je v gozdovih mogoče najti ogromne nasade, kjer so gobe namigirane kot gumbe, razpršene v gladi. Na proizvodni lestvici se gojijo na kmetijah, kjer se lesni sekanci uporabljajo kot hranilni medij. Toda naravne darove gozda se seveda vrednotijo ​​veliko višje.

Industrijske praznine

Posebna značilnost slavnega "japonskega potapljaška" je, da so shranjeni za kratek čas svež in zelo hitro se poslabšajo. Zamrznejo take gobe, za razliko od priljubljenih gob, ni sprejeta. Kljub temu jih je mogoče najti na prodaji zunaj države. Praviloma gobe nakazujejo v pločevinkah. Ponavadi se prodajajo v steklenih ali kositra pločevinkah.

Najpogosteje se te gobe nasoljajo, nato pa se uporabljajo za pripravo različnih narodnih jedi: juhe, juhe, prigrizki ali solate. Skladnost namigov je zelo blaga, kar za evropske potrošnike ni čisto običajno. Toda Japonci so ta kakovost, skupaj z naravno "drsenje" cenijo v takšnih gobah največ. Tisti, ki jim ni všeč te značilnosti, lahko kupijo kozarec namige iz trgovin. Prodajo se praviloma pakirajo v pločevinke iz 640 gramov. Takšne gobe ne zahtevajo dodatne toplotne obdelave. Lahko jih takoj dodamo v solato ali pa jih uporabimo kot izvirni dodatek in dekoracijo za različne prigrizke.

Kitajska slavna juha

Kot navaden lahko ruski uporabo pločevinkah nameko gobe doma? Recepti, kot so tradicionalne kitajske kuhinje precej nenavadno za nas. Še vedno vredno poskusiti kuhati preprosto, a okusno nacionalno testenin juho. Za delovanje potrebujete naslednje sestavine: 200 g pločevinkah nameko in enake brstični ohrovt, eno steblo por, 100 gramov testenin (riž, pšenica ali jajc), pol stekla sojine omake, pest narezanih zelenih čebulo, čajna žlička škroba (koruza ali krompir) , 50 gramov tofu, malo popra, košček chili poper, 15-20 gramov rastlinskega in čajna žlička sezamovega olja.

Posoda je pripravljena zelo hitro:

1. Najprej je treba pripraviti vse sestavine juhe. Da bi to naredili, je treba zamašek zamašiti in odstraniti žlice, vsak kochanchik razrezati na 4 dele. Prerezite por v prstane in tofu - na kocke. Po tem lahko nadaljujete z glavnim procesom.
2. Gobe ​​kuhamo 5 minut v vreli vodi.
3. Pour sezamovo olje v ponev in rahlo popržite pecivo v njej.
4. Tam tudi pošljemo brstični ohrovt in počakajte, da se na njej prikaže zlati koren.
5. Dodajte gobe, paprike in zdrobljene hrano skupaj 3 minute.
6. V tem času morate kuhati rezance. Če želite to narediti, lahko uporabite vodo, v kateri je namignil.
7. Prenesite končne rezance v ponev, dodajte omako, zelenjavo in kuhajte še dve minuti.
8. V 100 gramih vode razredčite škrob z 2 žlici omake in nato zmes zlijete v ponev.
9. Dodajte preostale sestavine in kuhajte še eno minuto 2.

Pripravljena juha v krožniku je lahko okrašena z zelenjem ali sezamom. Izkazalo se je precej nenavadno, a zelo okusno.

Čudovito predjed

Kje drugje v vsakdanjem življenju lahko uporabite gobe, ki namigujejo na pločevinke? Recepti za solate z njimi se malo razlikujejo od tistih, ki so običajni za naše ljudi. Ena izmed njih zahteva prisotnost izdelkov, kot so 300 gramov konzerviranih gob, jajc, majhna čebula, rastlinsko olje, žlico kisa (ali majoneze).

Priprava te posode traja le nekaj minut:

1. Najprej morate zavito jajce.
2. V tem času lahko rezano čebulo in odprto kozarec z gobami. Tisti, ki jim ne marajo spolzkih namigov, jih lahko predhodno zavrejo. V tem primeru sluz gremo v juho, gobe pa ostanejo mehke in dišeče.
3. Vse sestavine je treba zbrati v skledi za solato in dobro premešati. Če se majoneza uporablja kot jutranje, potem rastlinsko olje ne bo več potrebno.

Če je posoda pripravljena za praznično mizo, jo lahko postrežejo v improviziranih ploščah, narejenih iz kože eksotičnih sadežev ali razpadajo v liste solate. Tako nenavaden pristop k vprašanju vročitve morajo biti všeč gostom.