Recept koktajlov z rumom: doma

Ni znano, kdo in kdaj je prišel s koktajli. Ne mislite, da pravi koktajl lahko pripravi samo izkušena barista. Nekatere vintage pijače res potrebujejo spretnosti, posebno opremo, ostro oko in trdno roko. Na splošno jih ni težko pripraviti. V tem članku boste našli recepte koktajli z rumom (doma

"Mojito" in različica na svoji temi

Pravijo, da je bila ta mešanica mete, apna, sladkornega trsa in močnega destilata v šestnajstem stoletju zdravljena s skorbijem mornarjev. In zdaj je Mojito postal tako priljubljen koktejl, da je bila njegova brezalkoholna različica izumljena. Najprej pripravimo klasičen primer. To je recept za koktajle z rumom, ki se izvaja z metodo "graditi". Beseda v angleščini pomeni "graditi". To pomeni, da koktejl ustvarjajo kozarec že v kozarcu, nujno velikem in visokem visokolepcu.

Apno se razreže v krogih. Od mete bomo odtrgali petnajst listov. Za dekoracijo pustite vrh vrvice in enega limeta. Preostanek bo postavljen v Highball. Nalijte 15 mililitrov sladkornega sirupa. Vsi bomo popolnoma razvezani. Napolnite steklo z zdrobljenim ledom. Izpolnite 50 ml lahkega rum in sto mililitrov sode. Okrasite s krpo meta in apna.

In zdaj jabolčna varianta Apple Mojita. Kot sestavine, ki izlivajo liste mete, kroge apna, sladkorja in ledu, v koktajl vnesemo ne sto, ampak 50 mililitrov ruma. Ostalo je jabolčni sok (30 ml), sirup (20 ml) in jabolčnik (50 ml).

"Cuba Libre"

Po legendi se je ta pijača rodila zaradi tosta, ki je bil namenjen osvoboditvi otoka od Špancev. Ta zgodovinski dogodek se je zgodil leta 1898. In druga pomembna sestavina, Coca-Cola, se je pojavila na otoku že v začetku 20. stoletja. "Cuba Libre" bo zahteval pravi rum. Koktajli (recepti preprosti in kompleksni, ki jih upoštevamo) na svoji osnovi vedno razlikujejo svetlo nasičen okus.

Očistimo polovico limete s kože. Pri visoki loputi iztisnemo sok. Vrgli smo tam in odstranili kožo. Napolnite steklo dve tretjini z zdrobljenim ledom. Pour petdeset mililitrov kubanskih Romov in 100 ml Coca-Cole. Okrasimo steklo z apnenčastim krogom. Mešajte in servirajte s slamicami.

Mai-Tai

To je recept za koktajle z rumom, za katerega potrebujete bar opremo, vsaj stresalo. Ime pijače ni angleško, kot bi si mislil. To ni "Moj Tajska", pisanje je drugačno: Mai Tai. Ime je tajsko, kar pomeni "dobro". Toda koktejl je bil rojen v Oaklandu (Kalifornija, ZDA) leta 1944.

Napolnite stresalnik z ledom. Vlijemo okoli trideset mililitrov lahkih in temnih sort ruma. Dodajte malo, 10 ml, mandljev sirup, kot tudi 15 ml pomarančnega likerja. Očistimo eno lupo iz lupine in stiskamo sok v stresalniku. Zdaj je vse dobro žganje. Koktajlo je napolnjeno z ledom. Filtrirajte vsebino iz stresalnika. Zmešajte z veliko žlico. Okrasimo s krpo mete in koktajl.

Vroča oranžna

To je še ena priljubljena pijača, ki uporablja lahki rum "Bacardi". Koktajli, recepti, ki jih tukaj ponujamo, ni treba osveževati. Obstajajo tudi vroče mešanice. Tukaj je ena od njih. Od šestih jagod je ostalo polovica jagod. Preostanek bo premešan v mešalniku s trideset mililitrov sirupa. Lahko vzamete jagode ali pomaranče - to bo določilo prevladujočo noto v okusu koktajla. Maso prenesite iz mešalnika v ponev. Tehtajte sto mililitrov pomarančni sok in polovico količine Bacardi rum. Postavite ponev na majhen ogenj. Vsebino segrejemo, neprestano mešamo. Toda zmes v nobenem primeru ne smete zmešati! Koktajl bomo prelili v steklen pekač s debelimi stenami. Okrasili bomo z pol jagode.

"Medusa"

Recepti koktajlov z belim rjem se redko opuščajo brez te zelo lepe pijače, ki po videzu spominja na bitje iz morskih globin. Njegova skrivnost leži v drugačni gostoti sestavin, zaradi česar se ne spajajo med seboj.

Na dnu stekla "s pasom" nalijemo alkoholno pijačo "Malibu" - dvajset mililitrov. Nato skrbno dodajte isto količino "Cointreau". Dovoljenje je dovoljeno nadomestiti z drugimi oranžni liker. Nato prelijemo beli rum - tudi 20 ml. V zgornjem nadstropju kapljamo samo dve lužini: "Baileys" in "Blue Curacao". Običajno je piti koktajl v enem grmičevju, ker občutljivo ravnovesje sestavin Medusa moti zasuk stekla.

"Pina Colada"

Ta priljubljena pijača ni dobila samo svoje brezalkoholne različice - njen vonj kokosa in ananasa je bil vnesen v šampone in dezodorante. Še vedno obstajajo spori o tem, kdo je izumil "Pina Colada". Mogoče je bil recept koktajlov z rumom, kar so pirati s Karibov vedeli? Toda v Puerto Ricu ljudje verjamejo, da je Piña Colada leta 1954 izumil Ramon Marrero. V mestu je legendarni barman še spominska plošča. Bil je on, ki je našel optimalne deleže temnega rumenjaka, ananasovega soka in kokosovega mleka. Če ne najdete zadnje komponente doma, lahko uporabite tekočino "Malibu".

Rum in kokosovo mleko traja trideset mililitrov. Ananasov sok bo treba dvakrat manj. Vse Mešalnikih v stresalnik in filtriramo v visok kozarec z ledom. Obstajajo variacije na temo "Pina Colada" - s smetano (10 odstotkov maščob, 15 ml) ali krogle sladolednih okusov brez polnila.

Grog

Paradoksalno je ravno v boju proti splošnemu alkoholizmu med angleškimi mornarja, da je bil ta recept rojen. Koktajli s posadko ruma niso bili dani. Toda vsak mornar je bil upravičen do dnevne stopnje čistega destilata za preprečevanje skorbuta. Admiral Edward Vernon je ukazal, naj rdečo polovico razredči. In za izboljšanje okusa so bili v raztopino dodani sladke začimbe: polovice cimetovih palic, dve koščki žbic, ščepec kardamoma.

Najprej kuhajte dva kozarca vode. Očarali bomo začimbe v njem. Dodajte dve žlici sladkorja (po možnosti trst, rjava). Letimo še pet minut, tako da začimbe imajo čas, da svoje arome sporočijo vodi. Izklopite ogenj. Počakajmo malo. V še toplo vodo nalijemo sto petdeset mililitrov temnega ruma. Na dnu štirih skodelic postavite krog limone. Izlijemo vodo. V tem receptu so se mnogi kasneje prilagodili. Torej, voda lahko nadomesti s čajno pivovarstvo.

Sadni koktejli z rumom

Recepti pogosto vsebujejo opise tekočin. Takšni koktajli ne samo dvigajo razpoloženje, temveč so tudi koristni zaradi teže sestavine sadja. Kot primer vam predlagamo, da pripravite citrusovo pijačo s kivijem in rumom. Od opreme potrebujemo le blender.

Z dvema majhnima kivijah razrežemo kožo. Pulpa zmeljemo, pustimo nekaj kosov za dekoracijo. Razdelimo krompir glede na dva martini očala ali na posnetkih. Dodamo sto mililitrov lahkega rumu, 80 ml oranžnega in ananasnega soka. Dodajte štirideset mililitrov pasijonskega sadnega sirupa.

Tu je še en primer: "Pacha Ibiza". V mešalcu kaša dva kivija brez kože, 25 ml sladkorni sirup in petdeset mililitrov temni rum, sto šestdeset g zdrobljenega ledu in dve žlici češnja jam. Pour homogene mase v visokem kozarcu, okrasimo z dvema koktajl češnje. Postrezite s slamo.

Long Island

Nekatere recepte koktajlov iz Romov imajo svojo zgodovino iz "suhega zakona" v državah. Nato so v ustanovah služili pijačam, ki so izgledale kot čaj, vendar so vsebovale nekaj močnejšega. Eden od teh koktajlov je "Long Island". Pripravite ga preprosto, ne potrebujete nobene opreme.

Velikost stekla napolnimo z ledenimi kockami. Nalijamo alkohol: petnajst mililitrov lahkega ruma, vodke, gina, tekila in likerja "Cointreau". Ta hudičeva mešanica se uporablja sokom iz četrtine limone in trideset gramov sladkornega sirupa. Prej, v "suhem zakonu", kozarec na vrh napolni s hladnim črnim čajem. Kasneje se je tradicija spremenila. Zdaj "Long Island" pije s klasično "Coca-Cola".

Daiquiri: klasični in variacije

Ta koktajl je ameriški Jenningson Cox izumil v poznem devetnajstem stoletju. Rudarski inženir je delal na Kubi, blizu mesta Daikiri, in bi lahko v celoti cenil lastnosti lokalnih Romov. Koks je imel idejo, da ta destilat zmeša s sokom limete in trsnim sladkorjem. Izšla je zelo osvežilna in okusna pijača.

Za pripravo klasični "Daiquiri", ki jih je treba povezati v mešalni zdrobljenega ledu, šestdeset gramov belega ruma (po možnosti "Ronrik", "Cacique" ali "Captain Morgan Carte Blanche"), deset mililitrov pomarančnega alkoholnih pijač, 15 gramov limetinega soka in žličko sladkorja. Beat do tvorbe pene na vrhu.

Sčasoma pa so različni recepti za alkoholne koktajli z rumom, ki so različice "Daiquiri". Toda načelo ostaja isto pripravo pijač. V "Derby Daiquiri" razen beli rum, apna sok, sladkor in citrusov likerja doda pomarančnega soka (v razmerju eni strani v dveh destilata). Ta mešanica lahko pripravimo v obliki napitke.

Da bi "Peach Daiquiri", morate zmešati zrelega sadja in bič z ostalimi sestavinami v mešalniku. Ne pozabite postaviti pet ledenih kock. Na podoben način je narejena tudi "Passionate Daiquiri". Tam breskev nadomešča strastno sadje.

Punši

Če grog ogreje, ti koktajli z rumom recepti so prav tako zelo veliko, osvežilne na vroč dan. Punch je pripravljena v velikem in širokem kristal / stekleno skledo za velika podjetja. Zmešajte žlico limone, pomaranče, grenivke in apna, Polet z 1,5 skodelice sladkorja, ščepec cimeta in tal ingver. Spomnim se malo s prsti, da se sprosti dlake citrusov eteričnih olj. Pustimo za štiri ure. Sedaj stisnite citrusov.

Potrebujemo dve kozarci pomaranče, en kozarec limete, limone, sokove grenivke. Na dnu sklede smo dali sladkor z začimbami. Izpolnite sokove, pri čemer dodajte krompir kozarec ananasa. Dodamo steklenico svetlobe rum. Dodamo še eno skodelico likerjev "Amaretto" in "Gran Marnier". Sladi po okusu z nektarjem mango. Pred serviranjem okrasite rezine citrusov in nalijte tri kozarce gazirane vode.

"Foamy Devil"

Kava recepti r koktajlov doma so zelo priljubljeni, ker ne potrebujejo posebne opreme za kuhanje. "Foamy devil" je najbolj nenavadna pijača. V pivo steklo nalijte hladno kavo (25 ml) in temni rum (50 ml). Napolnite steklo na vrh s pivom. Visoka kapa pene krasi ščepec soli in črnega mletega popra.