Gurjevska kaša - okusni recepti

Gurjevska kaša - krožnik zdroba z dodatkom mleka, oreščkov in smetane. Recepti za to jed lahko najdete zelo veliko. Toda le ena velja za klasično. Kašu ljubijo ne le otroci, temveč tudi moška polovica družine. Zato je, da pripravimo podobno jed, da se prepričamo, kako je okusna in hranljiva.

Seznam sestavin za klasični recept za kašo

Za pripravo glavne različice okusne žitarice potrebujete naslednje sestavine:

• pol kozarca zdrobnine;
• Bilovo mleko z vsebnostjo maščobe petih odstotkov - 1,2 litra;
• kozarec tekočega medu;
• kozarec orehov;
• hruška - 60 gramov;
• čim več rdečih jabolk;
• maline ali robide - 70 gramov;
• brusnice - 30 gramov;
• čajno žličko granuliranega sladkorja;
• malo vanilija.

Kakšne vrste oreščkov so kuhane gurjeve kaše? Klasični recept predlaga mešanico lešnika, cedre, oreha in mandljev. Cedrove matice so dovoljene. Ta posoda je pripravljena v ponvi s debelimi stenami in dnom.

Gurjevska kaša: klasični recept korak po korak s fotografijo

Nalijte mleko v ponev, položite vanilin in kuhajte približno na uro po nizki toploti. Ko so oblikovani, se odstranijo in dajo na ločeno posodo. V vrelo mleko prelijemo zdrob in s tankim curkom nenehno mešamo.

V ločeni ponvi pour polovico medu, dal matico in kuhamo za nekaj časa. V drugem delu sadnega medu. Jabolka in hruške očistimo iz semen in lupine, jih razrežemo na majhne kocke in jih pospravimo.

Sedaj vzamejo ponev z visokimi stranicami in pripravijo kašo Gurjeve. Prvi sloj je pena. Nato pride sloj zdroba, spet pena, polovica orehov, polovica sadja, plast kašice semolina, plast pene. Ta sloj je končan s plastjo oreškov in sadja.

Posodo posujte s sladkorjem, v pečico pustite do rdeče rjave barve. Priprava kaše Guryev po klasičnem receptu je dolga. Zato veliko ljudi razmišlja po svojih možnostih kuhanja, ki se razlikujejo po njihovi hitrosti.

Moderna različica kaše

Za pripravo takšne kaše v sodobni obliki je potrebno:

• tri četrtine kozarca zdroba;
• liter staljenega mleka;
• sto gramov mandljev ali orehov, lahko vzamete mešanico;
• štiri jajca;
• sto gramov kandiranega sadja ali konzerviranega sadja;
• sladkor, vanilin - po okusu;
• ščepec soli;
• petdeset gramov masla.

Če želite v tem primeru narediti gurjevsko kašo, boste potrebovali mešalnik, saj bo treba premlatiti belce in rumenjake.

Postopek opisa pripravka po korakih

Najprej je vredno sekanje oreščkov. Lahko jih preskočite z mesarskim mlinom ali preprosto narežete na majhne koščke z nožem.

Na štedilniku postavite ponev z mlekom. Dodajte sol, sladkor, vanilin. Ko se zmes vre, nežno vbrizgajte zdrob in nenehno mešanje. Po kuhanju v kaši dodamo maslo, kandirano sadje ali razrežemo na koščke sadja.

Zdaj pa obrnite jajca. Protein je ločen od rumenjakov. Jogurt dobro premešamo, postopoma vbrizgamo v kašo. Belce se nato pretepajo in pošljejo v ponev. Po vsakem posegu se kaša pomeša.

Vzemite obrazec za pečenje, razprite kašo s sadjem s sadjem, posut s sladkorjem. Bake Guryev kašo v predhodno segreto pečico do +180 ° C, dokler ne nastane skorja.

Hitra različica kuhalne kaše

Za še eno sodobno varianto priprave takšne kašice je potrebno vzeti:

• kozarec zdroba;
• tri kozarce smetane od petnajstih odstotkov;
• dve žlici granuliranega sladkorja (po želji lahko povečate ali zmanjšate količino);
• 20 gramov rozin;
• 50 gramov orehov;
• dve žlici kandiranega sadja.

Ta jed je precej visoko kalorična. Odvisno od izbranih sestavin se lahko vsebnost kalorij razlikuje od 300 do 400 kilokalorij.

Kako kuhati okusno zdrob?

Za začetek so oreščki olupljeni, olupljeni z vrelo vodo. Polirajmo z nožem ali mešalnikom. Potresemo preostali sladkor in praženega v peči pri temperaturi 180 ° C, dokler niso bile oblikovane rjavo skorjo.

Kremo se doda v pečico. Nastajanje rdeče pene se odstrani. Torej ponovite približno petkrat. Pena ne izpuščajte. Glavna stvar je, da se ne prenaša v močno rjavo barvo, drugače bo grenko v posodi.

V preostanku po odstranitvi smetane smetane, dajte sladkor, zdrob in kuhajte, dokler se kaša ne zgosti. Vzemi iz pečice. Par pene, razrezane na trakove. V kašici položite penki narezane, kandirano sadje, narezane orehe, rozine. Oblika peke se namoči z maslom, del kaše se porazdeli, nanjo nanese celotna pena, ponovno pa kaša. Potresemo s sladkorjem na vrhu. Pečemo, dokler ne nastane skorja.

Najbolj razširjeni praženi oreščki. Takšen sladek dezert lahko prelijete.

Gurjevska kaša je odlična varianta sladice. To lahko služi v ločenih lončkih. Posuto s sadjem ali kandiranim sadjem, aromatiziran z medom ali marmelado, bo taka sladica okrasila mizo. V svoji doslednosti je podoben pudingu. Kuhanje s prvotnim receptom je težavno. Kaša ni samo okusna, ampak tudi uporabna.