Koristne informacije za gospodinje na note: kako kuhati ajdove kaše

Ajdova kaša je zelo koristen izdelek. Spada v kategorijo prehrane in se pogosto uporablja ne le v splošnem meniju, pač pa tudi za različne vrste bolezni gastrointestinalnega trakta in endokrinega sistema kot terapevtske prehrane. Ni treba posebej poudarjati, da je kuhanje znano po različnih načinih za pripravo!

Mlečna kaša

Za tiste, ki razmišljajo, kako kuhati ajde kaša, ponujajo odlično možnost - z mlekom. Da bi bilo redko, potrebujete malo več tekočine in ga naredite debelejše, manjše. Sperite drobtine in dobro sperite. V loncu, kjer je mleko že napolnjeno in vrelo (2,5 litra za 2 skodelice žit), dajte sol (manj kot čajno žličko), prelijte ajde, premešajte. Pustite, da se znova vreti, manj požara in kuhajte, premešajte, dokler ne kuhamo. Po potrebi dodajte mleko. Pred servisiranjem v lonec položite nekaj žličkov sladkorja in masla. V jedi je vroče. Drug način za pripravo ajdove kaše z mlekom je to. Drobljenci se kuhamo ločeno na vodi, dokler ne postane mehak in drobljiv. Potem se dokončana nalije s kuhanim mlekom, sladkim, medom ali maslom. S to metodo predelave posode se porabi 2 litra mleka na žitarice z žitom 2frac12.

Ajdova s ​​postrvjo v peči

In kako kuhajte ajde kaša, na primer, z rastlinskimi dodatki - s hlačico? Ta starodavni ruski recept je bil izredno priljubljen med ljudmi iz 19. stoletja in se zdaj pogosto uporablja v restavracijah z nacionalnimi barvami. Pri 500 gr. zelenjava bo potrebovala 200 gramov. žita. Preproga je olupljena, podrgnjena na večjem delu, položena v ponev in pečena v maslu. Potrebuje malo soli in občasno premeša. Ajda je treba sortirati, sprati in mešati s postrvjo. Mešanico damo v ponev, dodamo pol litra mleka in kuhamo do debele. "Za dosego" bo tako ajdova kaša v pečici. Da bi to naredili, je posoda odstranjena iz ognja, postavi malo soli, sladkorja in olja. Hrana je prekrita s pokrovom in poslan v dobro ogrevan pečici 1,5-2 ure. Preden postrežete kašo, je treba preprečiti.

Ajda v lončkih

Ljubitelji nekaj "takega" lahko prosijo ajdove kašice v loncu. Pripravljen je v pečici v deljeni posodi iz gline, se izkaže, da je "puhast", tj. zelo mehak, drobljiv, dobesedno se topi v ustih. To je tudi stari recept, vključen v zlati fond slovanskega kuhanja. 2 kozarca žita potrebujejo 2 jajca, 4 skodelice (tj. Liter) mleka, soli in 100 gramov po okusu. maslo. Pripravimo drobljence, jih nato pomešamo s surovimi jajci in sušimo v peči. Po tem se ajdo prenese v lonec, vlije z mlekom, nasoljen, zmeša in sredi ognja. Od časa do časa je treba preveriti, tako da ne gorijo. V pripravljeni žitarici po želji postavite sladkor, med ali marmelado in dodajte mleko, če želite več tekočine. Izkazalo se je, da je ajdova okusna, dišeča, kot da Ruska peč.

Ajda z pire krompirjem ("Vitebsk")

Nenavaden, izviren recept za kuhanje ajdove kaše, od Beloruska kuhinja, mislimo, da boste morali imeti tudi svoje želje. Za to jedo potrebujete: kozarec ajde, 7-8 krompirja, malo soli, 3 žlice masla in pol kozarec mleka. Krompir se pripravi, gneto v pireju, pomešan s segretim mlekom. Nato dodamo opran in izperemo krup, sol, maso razgradimo v lončke za posodo in postavimo v pečico za majhen ogenj 35-40 minut. Put maslo v pripravljeno posodo. Pred servisiranjem lahko potresete s sesekljanim zeliščem.