Mlečna kaša. Recepti za otroke

Mlečna hrana - ni izključeno, da prehrana otrok, ker temelji na izdelku, ki vsebuje takšne materiale in komponente, brez katerih ne obstaja človeško telo: ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, hormonov, imunski telesa, vitaminov in anorganskih soli.

Znano je, da hranilna vrednost enega litra mleka ustreza 7-8 piščančja jajca, 500 g govejega mesa in najmanj 3 kg zelenjave. Raziskovalci so pokazali, da morajo otroci, preden dosežejo 12 let, dnevno porabiti 800-1200 ml mleka, starejše otroke in odrasle pa okoli 500 ali 700 ml. Tako celotno kot sveže mleko ima baktericidne lastnosti, to je, da lahko uniči mikroorganizme ali odloži njihov razvoj. Čistejše je bilo, in prej je bilo ohlajeno, dlje pa ohranja te lastnosti. To je razvidno iz rok uporabnosti mleko: neoluščena po grizenju po dveh ali štirih urah in se ohladi na pravi način do 8-10 stopinj, ne pokvari do 2,5 dni. V mlečnih obratih se predelajo, filtrirajo in pasterizirajo, kar pripomore k podaljšanju roka trajanja in prihranku hranil.

Zaradi odlične prebavljivosti telesa se ta izdelek uporablja za kuhanje v otroški kuhinji. Recepti mlečnih jedi so zelo raznoliki. So okusni, hranljivi in ​​številni. Najprej je to mlečna kaša.

Recepti za malčke so nekoliko drugačni. Semolina lahko kuhamo pet in deset odstotkov. Voda rahlo podliti, zavre in v vrenju s tanko strugo prelijemo 5 gramov ali 10 gramov prešitih žit. Kuhamo 15-20 minut, neprestano mešamo. Nato nalijte 50 ml ali 100 ml segretega mleka in eno žlico sirupa iz sladkorja, znova zavrite in odstranite s plošče. Na krožnik dodajte kos kravjega olja.

Obstajajo mlečne kaše, katerih recepti so dopolnjeni z različnimi dodatki. Na primer, goveja kaša z jagodami. Lahko ga kuhamo pozimi, zamenjamo sveže sadje s suhimi. Ločeno potrebujejo kaše iz jabolk ali četrtina skodelice jagod (ustreza 30 g suhe): jih dušimo pod pokrov z majhnim dodatkom vode, skozi brisanje in kuhamo do gostega stanja. Nekoliko ohladite in kombinirajte z dokončanim 10-odstotnim kašo iz kaše, ponovno premešajte in ponovno kuhajte.

Pred mletjem posušiti, je treba oprati in vpijejo za nekaj časa v mrzli vodi do otekline. Seveda ni le mlečne kašice. Recepti svetujemo, da ga kuhamo, in ovsena kaša in riž, in drugi. S sadnim pirejem lahko kuhate ajdovo kašo. Predpogoji: 500 ml mleka, ajde 50 g, 25 ml sladkornega sirupa in 5 ml dvadtsatipyatiprotsentnogo solna raztopina, 150 ml sadne kaše, 15 g masla. Ajdova moka vlijemo v vrelo mleko in kuhamo, močno premešamo pet minut. Nato ponovno dodajte sirup, sol, sadni pire in kuhajte. Daj maslo v skodelico kašice.

Za otroke po letu, so isti recepti mlečne kaše enostavnejši, pripravljeni iz celih zrn in ne iz tal, lahko dodate še več soli in sladkorja. Na primer, ajde. Zdaj lahko vzamete 2 litra mleka, 2,5 skodelice jogurta in eno žlico soli. Zelo je preprosto. Ajdova kaša se klasično kuhana, ohlajena, razporejena na ploščah in vlije vroče mleko.

V prehrambeni prehrani ni zadnje mesto zasedajo recepti za mleko: še posebej kašče in keksi. Prehrana starejših mora vsebovati tudi pravo količino popolnega, vsebujočega esencialne aminokisline živalskih beljakovin, ki vstopajo v telo z uporabo mlečnih in ribjih proizvodov.

Mlečni mleček Izdelana je iz liter mleka, pol skodelice sladkorja in dveh žlic škroba iz koruze ali krompirja. Vreli tri kozarca mleka z dodanim sladkorjem. Ločeno, kozarec ohlajenega mleka temeljito razbiti škrob in počasi vlijemo v mleko, ki vre, ne da bi prenehal premešamo, žele še naprej kuhamo še pet minut na majhnem ognju. Lahko okusite z vanilinim sladkorjem, sadnimi esencami ali lupino citrusov. Vroče mleko vlijemo v skodelice ali plošče, v hladilniku.