Wine Protos: zgodovina, paleta okusa in značilnosti

Destilarna Protos (grška "prva") je bila ena od prvih v Španiji. Proizvodnja te blagovne znamke je ponosna na oskrbo trga z vinom z največjim potencialom za staranje, z globokim okusom in bogato aromo. Tovrstni alkohol je med razstavišči zasebnih zbirk zelo pomemben in ostaja simbol španskega vinarstva, ki vključuje lepoto te države. Iz mešanice nacionalne sorte se izvaža tudi vino Protos. Cena te pijače je precej visoka. Vendar pa kupec ne plača za blagovno znamko, ampak za dolgo zgodovino in tradicionalni pristop k proizvodnji s skrbno preverjeno formulo.

Zgodovina razvoja blagovne znamke

Destilerija v okrožju Ribera se je pojavila leta 1927 s prizadevanji več manjših lastnikov tovarn. Kasneje se je družba imenovala Bodegas Protos, ki še vedno ostaja. Večina izdelkov v liniji pripada vrsti rdečih, suhih vin. Izdelki so certificirani in odobreni za dostavo na svetovnem trgu.

Alkohol pod to blagovno znamko je znan po svoji kakovosti in velja za enega od predstavnikov klasičnega sadnega okusa sort iz Iberskega polotoka. Eden od najpomembnejših dosežkov podjetja - zlate medalje na Svetovnem sejmu vina leta 1929. Od takrat naprej je blagovna znamka nagrajena z visokimi nagradami.

Mešanje ocen

Velika večina blagovne znamke Protosove blagovne znamke je izdelana iz mešanice enega razreda - Tempranillo, ki je vključen v prvih pet "rdečih" podvrst, priporočljivo, vključno s proizvodnjo pristanišča. Posebnost sorte je visoka trdnjava, ki jo povzročajo močni tanini, zaradi česar je alkohol bolj nasičen in "težek".

Vino Presto je 100% mešanica, prvotno iz Španije. Kot njegov prednik Pinot noir se Tempranillo uporablja za suhe in polsladke pijače z močjo nad 14 stopinj. Glede na regijo se paleta okusa alkohola razlikuje. Vendar pa značilnosti sadja, značilne za mešanje, ostanejo nespremenjene. Višje je vino, bolj izrazite so.

Ribera del Duero, od koder pridejo jagode, odlikuje klasična klima Sredozemlja z velikim številom sončnih dni. Jagode te sorte so mesnate, zaradi česar pride do zorenja zelo hitro. Vino je izdelano po starem receptu, ki je še vedno skrivnosten. V liniji so tudi druge mešanice, vključno z Merlo. Vendar pa družba poudarja, da je suh rdeči alkohol, ki je prevladujoči vodilni blagovni znamki.

Značilnosti pijače in proizvodnje

Moč Protosa je od 14 do 15 stopinj. Ta indikator je predvsem posledica močnih taninov v sestavi alkohola. Pijača ima izrazit sadni okus, pogosto sliv in celo granatno jabolko, pri čemer ostane močan okus z notami vanilije in slaščic.

Odpravite alkohol od 9 mesecev do 4 let. Najstarejša pijača ima izredno bogato rdečo barvo z vijoličastim odtenkom, paleta okusa ima širšo paleto lesa in tobačnih bankovcev, aroma je nasičena s poudarkom napečenega hrasta. Mlado vino Protos, nato pa daje gurmanu priložnost, da uživa bolj živahne nageljne jagodičja, vključno z ribezi in jagodami. Pijača ima tudi aromo sladkih začimb, še posebej nageljnov.

Pri kuhanju se rdeče vino Protos uporablja kot spremljevalec za jedi iz maščobnih mesnin. Alkohol te blagovne znamke je primeren in kot aperitiv, ki se streže s sirom in sadežem. Odvisno od regije, iz katere nastane mešanica za določeno šaržo, se tudi pookus pijače spreminja. Na splošno se alkohol blagovne znamke nanaša na kategorijo vin z visoko premijo.

Sorte pijače

Pregledi vina Protos Roble kažejo, da je ta alkohol predstavnik klasičnih španskih vin. To sorto dobavljajo najobsežnejše serije in služi kot nekakšen standard kakovosti proizvodnje. V povprečju stroški steklenice ne padajo pod 280-300 dolarjev. Pijača prehaja fermentacijo pri stabilni temperaturi 28 ^oC, zaradi česar pridobi mehak okus brez kovinskega naglasa. Posušen alkohol v sodih hrastovega hrasta za 12-15 mesecev ali več.

Status ima ceno

Vino Protos Ribera Duero je nekakšen poklon tradiciji, alkoholu, ki je v celoti v skladu s starim receptom. Spada v kategorijo najdražjih znamk pijače, njegova vrednost presega 500 dolarjev na steklenico. Tak alkohol je bil ohlajen do 17 let ^oC, s sirom ali sadjem. Se nanaša na pijače z možnostjo izpostavljenosti več kot 36 mesecev.

Kljub skupnemu mnenju španska vina niso slabša od tradicionalnih predstavnikov oznake Bordeaux in v celoti ustrezajo standardom visoke kakovosti sodobnega vinarstva. Blagovna znamka Protos je gostujoča kartica Španije in služi kot pokazatelj prestiža med malimi podjetji, ki so uspeli doseči svetovno slavo.