Na dnevnem redu: kako kuhati hobotnico

Hobotnica je pravica ena najbolj priljubljenih morskih sadežev. To ni samo zelo koristno, saj vsebuje ogromen odstotek beljakovin, vendar je tudi zelo okusno. Hobotnica ima edinstven, veličasten kisel-sladek okus. Toda, da bi dobili pričakovani rezultat, morate vedeti, kako pravilno pripraviti hobotnico. Obstaja vrsta odtenkov in pravil, ki jih je treba upoštevati, da so posode iz hobotnice nežne in okusne.

Pri nakupu hobotnic bi morali vedno pozornost nameniti njihovi velikosti. Najbolj primerna za kuhanje so srednje in majhne hobotnice. Očes hobotnice ne sme biti motno. Če se mehkužci ne prodajajo kot celota, ampak kot že izrezani, potem morate skrbno pogledati lovke hobotnice. Običajno je barva piščalke svežega hobotnice rjava in sijoča. Na morskem dnu ne smejo biti madeži in madeži.

Pri pripravi na pripravo hobotnice ne pozabite na čas, saj ga, ob ognju, namesto okusne večerje dobite gumijasto stvar brez okusa. Za lažje rezanje mesa naj bi hobotnica nekaj časa pustila v zamrzovalniku.

Vsak ljubimec morskih dobrot mora vedeti, kako kuhati hobotnico. Za začetek je treba dobro sprati s tekočo vodo. Po kuhanju vode izrežite čas kuhanja. Najboljša možnost je 5 minut kuhanja. V tem primeru bo meso hobotnice hrustljavo in prijetno za okus. Po želji ga lahko kuhate dlje, meso postane mehkejše in bolj nežne. Tudi čas kuhanja je odvisen od velikosti hobotnice: več je, tem več časa bo potrebno kuhati. Ko se meso ohladi, se koža odstrani iz nje. Zdaj je pripravljena pripraviti kakšno jed po vaši presoji.

Za kuhanje oljnatega hobotnice bo potrebnih naslednjih 4 sestavine:

• hobotnica - 1 kg;
• povprečni paradižnik - 4 kosov;
• parjen riž (izperemo) 175 g;
• česen - 1 zob;
• čebula - 1 kos;
• por - 1 kos;
• sol / poper - po okusu;
• oljčno olje - 6 žlici;
• Šafran (prah) - na vrhu noža;
• timijan, komarček, lovorjev list.

Čas kuhanja: 2 uri

Kako kuhati hobotnico

Oljčno olje segrejemo v steklenih toplotno odpornih jedi. Potem je treba hobotnico, razrezano na majhne koščke, spustiti v posodo. Premešajte temeljito. Dodajte tam poper in sol. Frite mesa hobotnice na hrustljavo skorjo. V posodo spravimo por in čebulo. Prav tako jih je treba zlati. Ko je čebula kuhana, je treba v posodo vlije paradižnik, česen in žafran. Vsebino nalijemo z vodo. Meso je na počasnem ognju približno eno uro zaprto pod zaprtim pokrovom. Voda se postopoma izliva postopoma. 20 minut pred koncem gašenja v ponev je treba dati riž. Ne mešajte!

Ta posoda se vroči vroči v kuhinjski posodi, v kateri je bila kuhana.

Obstajajo številni recepti, ki opisujejo, kako kuhati hobotnice, glavna stvar je želja, da zadovoljite svoje člane gospodinjstva in verjamete v svoje kulinarične spretnosti.