Kako kuhati hobotnice?

Meso hobotnice je zelo rafinirano in izvirno po okusu, vendar morda vsi ne vedo, kako ga lahko kuhamo. Zato bi rad ponudil nekaj kuhanje recepti, ki bo pripomoglo k mehkemu in neverjetno okusnemu mesu hobotnice.

Kako kuhati hobotnice?

Ta recept vam bo pomagal pri kuhanju mesa hobotnice. Izdelki:

• žarnica;
• korenje;
• sol, lovorjev list;
• hobotnica - 1 trup.

Za začetek je treba trup izperiti v hladni vodi, nato pa ga položiti v velik lonec vode in dodati sol, čebulo in korenje, lovorjev list. Nato zavrite in zavrite 8 minut. Seveda je čas kuhanja odvisen samo od tega, kako velik je vaš hobotnica. Ko je pripravljen, ga je treba izvleči iz vode in pustiti, da se ohladi. Nato nežno odstranite kožo. Poleg tega se lahko pripravljeno meso uporablja za izdelavo različnih solat in tudi v kuhani obliki.

Če ugotovite, da je meso hobotnice zelo težko - to pomeni, da ga ni dovolj vrelo. V tem primeru ga morate nekaj časa poslati v vrelo vodo. Nekateri izkušeni kuharji pred kuhanjem svetujejo malo, da bi premagali hobotnico, tako da bo meso zagotovo postalo mehko.

Če še vedno ne veste, kako kuhati hobotnice, potem je naslednji recept za vas. Poleg tega boste za to posodo vzeli le 15 minut.

Priprava hobotnic v korziški

Za ta recept je najbolje uporabiti majhne trupe hobotnic. Sestava:

• suho vino - 220 ml;
• hobotnica - 460 g;
• ketchup ali paradižnik;
• rastlinsko olje;
• sol.

Prvič, hobotnico je treba kuhati v slani vodi 4 minute, nato pa v vročo skodelico in popržke v rastlinskem olju. Nato prelijemo malo vina, dodamo sol, sesekljane paradižnike (ali kečap) in nato ugasimo 9-11 minut. Zdaj natančno veste, kako okusno in hitro kuhati hobotnico. Postrezite s krompirjem ali solatami sveže zelenjave.

Priprava hobotnice z zelenjavo

Izdelki:

• česen;
• šalotka - 2-3 kosi;
• hobotnica - 2 srednjega trupa;
• zelena;
• timijan;
• zelena solata;
• korenje;
• oljčno olje;
• rdeče vino - 270 ml;
• poper, sol.

V prvi fazi morate odstraniti kljun in oči iz trupa hobotnice, nato ga sperite s hladno vodo. Zdaj je treba trupla nekoliko odmakniti. Nato razrežemo na velika korenja, zelena, česen, šalotko in rezan timijan. Zelenjavo je treba mešati in ocvrti oljčno olje, nato dodajte poper, sol. Po tem položite hobotnice trupov v zelenjavo in dodajte kozarec vina. Sedaj pokrijte in izklopite 19 minut.

Medtem ko je hobotnica obdana, je potrebno opraviti okras. Če želite to narediti, morate rahlo odtrgati listi zelene solate in narežemo na polovico. Nato jih položite na ogrevano ponev, dodajte česen. Po tem mestu dokončajte hobotnico na krožniku, nato pa pečeno zeleno solato. Vrh z oljem in česnom.

Kako kuhati hobotnico s testeninami

V tem receptu se število izdelkov izračuna za pet obrokov. Sestava:

• makaroni - 0,6 kg;
• hobotnica - okoli 1 kg;
• žarnica;
• paradižnik - 3-4 kosov;
• vino - 160 g;
• rastlinsko olje - 1 steklo;
• poper, sol.

Najprej dobro očistite hobotnico, nato jo razrežite na majhne koščke. Zdaj prelijte rastlinsko olje v visok pladenj za pekač in hobotnico postavite tam. Vse v pečici položite približno 14 minut, nato dodajte drobno sesekljano čebulo. Po 12 minutah vlijemo v vino. Ko tekočina izhlapi, dodajte štiri kozarce vode. Ko vrela voda, morate dodati makarone, poper, sol in kuhati posodo 14 minut, neprestano mešanje. Nato dodajte drobno sesekljane paradižnike in počakajte malo več, dokler ne kuhamo. Splošni postopek kuhanja traja največ eno uro. Zdaj veste, kako kuhati okusno okusno s testeninami. Posoda se postreže v vroči obliki. Bon appetit!