Morski koktajl. Solata in druge okusne jedi

Seafood v ruskem kuhanju postaja vse bolj priljubljen. Ne tako dolgo nazaj so se na naših kuhinjah pojavili morski sadeži, pri čemer so se pojavile metode kuhanja, recepti za široko paleto jedi z njimi in od njih veliko: solate, vroče prigrizki, pice.

Pri prodaji kozic, lignje, školjke, hobotnice, ponavadi pridejo v zamrznjeni obliki. To so lahko posamezne embalaže vsakega izdelka ali že pripravljena mešanica različnih morskih sadežev. Sortirano je ponavadi sestavljeno iz istih zgoraj navedenih izdelkov. Imenuje se "morski koktajl", solata iz nje pa je postala skoraj obvezna, tradicionalna za praznično mizo.

Japonska solata

Bodite običajno nabor zamrznjenih morskih sadežev (školjke olupljene kozice "obroči" lignje in hobotnice - 500 gramov), pustimo vreti dve minuti v vreli vodi, smo vrgli nazaj na cedilo. Pripravimo krušljiv riž (kozarec riževega kuharja v liter vode).

Drobno sesekljan česen (2-3 veliki nageljni žlici), popržite v rastlinskem olju, dodajte sojino omako (eno do dve žlici).

Vsi končni izdelki (koktajl, riž, omako) se ohladijo, premešamo in dodamo sok ene limone.

Ni natančnih informacij, da na Japonskem jedo točno tako kuhano morski koktajl. To solato lahko razvejamo z dodajanjem majhne količine zaužitih zelenjave - zelene korenine, sladkega popra, buče.

Morski koktajl, solata, vroča jed iz nje, ali hladno predjed, prelivi za pico - vsi, ki so lahko zelo raznolik okus in ni treba ponoviti, če je mešanica morskih sadežev, da se sami, spreminjanja njihovega proporcionalno razmerje, nato pa dodal, druge, manj skupnih izdelkov. Na primer, mesne pokrovače, rakovice v pločevinkah, končno, palčke.

Za hujšanje in prehrano se pogosto priporoča morski koktajl. Načini izdelave kot samostojne jedi so raznovrstni, najpreprostejši in nizko kalorični recept je na voljo tudi za začetnega kuharja.

Morski koktajl v marinadi

V pripravljeno mešanico, so vse sestavine za jedi že na voljo, če pa ne, potem moramo dve obrokov olupljene kozice in školjke (200 gramov), lignji in hobotnice (100 gramov). V vreli vodi kuhajte vse dele koktajla za največ dve minuti.

Za marinado zmešamo olivno olje (četrt skodelice), žličko vinskega kisa, sok ene limone, sol, rdeči in črni poper ščepec. V kozarec ali kremanku Put kuhane morske sadeže, pour marinada nad njimi, okrasimo z rezino limone.

Naslednja jed, ki jo nameravamo kuhati, vedno vzbuja navdušeni vzklik "Kako okusno!". Pripravite morski koktajl kot odlična francoska julienna je lahko v 15 minutah, vendar je težko označiti kot prehransko.

Julienne iz morskih sadežev

Zahtevamo embalažo morske koktajl (500 gramov), dve žlici pšenične moke, 200 g mastne smetane, malo masla, 100 g naribanega trdega sira, črni poper, listi 3-5 listov, dva srednje velikosti čebula, nariban muškatni .

V slani vreli vodi z začimbami (lovorjev list in poper) kuhajte morske sadeže za največ dve minuti, nato pa izpustite vodo.

Talite maslo v ponvi in ​​jo narežite v sesekljano čebulo. Na čebulo dodamo kuhane škampe, školjke, lignje, hobotnico, mešamo in dodamo kremo. Takoj, ko zmes zavre, odstranite s toplote. Dodajanje muškatni orešček.

Nariban sir potresemo posodo in dvajset minut segamo v segreto pečico za 180 stopinj. Takoj ko se je pojavila zlata skorja, je naš julienne pripravljen.

Čudovit izdelek je zamrznjen morski koktajl. Solata ali delikatesa iz nje lahko hitro kuhamo in brez veliko težav.