Peskovnik: enostaven recept

Kratko pecivo je zelo priljubljeno pri modernih gospodinjah. Ponavadi je narejen iz moke, sladkorja, margarine ali masla brez dodajanja praška za peko. Je dovolj gosto in se ne strdi dlje časa. Plus, se dobro prilega vsem polnilom, zato se uporablja kot podlaga za pečenje peščenih pite s sadjem, jagodami, skuto ali marmelado. Recepti podobnih sladic bodo obravnavani v današnjem članku.

Splošna priporočila

Osnova za pripravo peščenih pite je drobno testo iz jajc, moke, sladkorja, masla ali kakovostnega margarina. Premešajte ga na več različnih načinov, od katerih je najbolj priljubljena ročica, z mešalnikom ali sečnjo z nožem. Da bi testo naredili tako, je treba hraniti v mrazu in nato poslati v pečico.

Kot polnila za take sladice najpogosteje uporabljajo kakršno koli sadje, skuto, oreške, jagode ali debele marmelade. Nekateri recepti predvidevajo dodajanje citrusne lupine, meringue ali kisle smetane.

S slivami

To torto pripravimo na osnovi drobljenega testa, prekritega s plastjo sadja. Poseben poudarek je prisotnost beljakovin, ki ne dovoljujejo, da bi izdelek postal prekomerno trden. Če želite narediti domačo peščeno pito s slivami, boste potrebovali:

• 3 skodelice bele moke.
• 200 g mlečne margarine.
• Celotno kozarec majhnega sladkorja.
• Beljakovine dveh jajc.
• frac12-tsp. vroča soda.
• 500 g odvoda.
• Sol.

Najprej morate gnetiti kratke pite za pito. Da bi to naredili v globoki skledi, združite 2,5 skodelice predhodno premešane moke in ostružkov z ohlajeno margarino. Vse to naredi z dobro roko. V nastalem drobju prelijemo preostalo moko, soda in ščepec soli. Glavni del testa v pilingu je razdeljen na dno pladnja, obložen s listom pergamenta. Na vrhu ležite polovico sliv in jih pokrijte s steblom, ki je raztrgan s sladkorjem. Vse to je posuto z ostanki drobtin in v pečico. Pecite desert za približno štirideset minut pri 200 stopinjah.

Z oreščki in jabolkami

Ta recept za peščeno pito ne bo ostal brez pozornosti ljubiteljev drobne, zmerno sladke peke s sadnim polnjenjem. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• 200 g ohlajenega olja.
• 100 g finega sladkorja.
• Približno 3 kozarca peke.
• 2 izbrana jajca.
• 1 žlica. l. pecilni prašek.
• Ščepec kuhinjske soli.

Vse to je potrebno za gnetenje kratkega peciva za pito. Za okusno in dišeče polnjenje boste potrebovali:

• Košček sesekljanih orehov.
• 3 majhna jabolka.
• frac12- skodelice rjavega sladkorja.
• frac12 - piščančja jajca (za mazanje).

Moka je kombinirana s sladkorjem, soljo in pecilnim praškom. V nastalo mešanico dodajte kos hladnega olja in temeljito razrežite z rokami. V nastalih drobtinah je pretepljena jajca, mehko testo gnetite in položite na polico hladilnika. Ne dlje kot šestdeset minut se večina elastične mase razporedi na dno mazanega plesni. Iz zgoraj enakomerno razporedite naribane jabolke in jih potresemo s sladkim peskom in sesekljanim orehom. Od preostalega testa, pletenica roll out in okrasiti bodočo torto z njimi. Izdelek segajte z rahlo pretepenim jajcem. Pecite ga približno trideset pet minut pri 190 stopinjah.

Z limono

Naslednji recept za peščeno pito zagotovo sodi v zbirko prave ljubitelje citrusov. Pripravljena sladica ima prijeten sladek in kisel okus ter lahen limonin okus. Za zdravljenje svojih sorodnikov s takim pečenjem potrebujete:

• 300 g bele moke v / c.
• 150 gramov trsnega sladkorja.
• 200 g sveže kisle smetane.
• 150 g mehkega olja.
• Žolja iz treh jajc.
• 1 tsp. pecilni prašek.

Vse te sestavine je treba vključiti v test pite s pito. Če želite okusno, nekoliko kislo polnjenje, boste potrebovali:

• 100 g finega kristalnega sladkorja.
• 2 suha limona.

Ker bo vrh izdelka pokrit z meringue, boste morali pripraviti še 50 gramov sladkega peska in jajčnega beljaka.

Prednostno začnite postopek s pripravo torte. Za to so rumenjaki obogateni s sladkorjem. V svetleči masi dodajte raztopljeno maslo, kislo smetano in polovico citrusne lupine, odstranite iz razpoložljivih limonov. Na zadnji stopnji je vse to dobro pomešano z moko. Del dobljenega testa se razprostira na pločevinastem listu, nežno izravnano in pečen približno 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Prav tako prihajajo z ostanki moke. Vsaka od porjavelih slojev se razrežemo na polovico in zamazamo s polnjenjem iz zdrobljenih limonov v mešalniku, sladkorju in citrusu. Nato so torte postavljene na vrhu in okrašene z meringue, narejene iz jajčnega belega in sladkega peska. Skoraj končano limonsko pito pito se pošlje v pečico in peče približno petnajst minut pri isti temperaturi. Tik pred servisiranjem se miza popolnoma ohladi in nato razrezane na porcije.

Z jabolkami

Ta okusna in enostavno pripravljena sladica je izredno uspešna kombinacija drobne peščene podlage in sočno polnjenje sadja. Če želite družino razvajati s tako pecivo, boste potrebovali:

• 300 g jabolk.
• 200 g kmečkega olja.
• 200 g sladkornega trsa.
• 1 tsp. pecilni prašek.
• 2 izbrana jajca.
• 250 g pecilne moke.

Jajca so razdeljena na beljakovine in rumenjake. Prvi je očiščen v hladilniku, slednji pretepli s polovico razpoložljivega sladkega peska. V nastali masi dodamo moko, maslo in pecilni prašek. Vse je dobro ročno zmešano in razdeljeno na dva neenaka dela. Velik del je lepo razporejen na dnu mazane oblike in prekrit z naribanimi plodovi, v kombinaciji z beljenimi beljakovinami in sladkornimi ostanki. Na vrhu peščene pite z jabolki je pokrita ostružki, pripravljeni iz predhodno določenega testa. Pečemo izdelek približno 40 minut pri povprečni temperaturi.

S skuto in jogurtom

Ta občutljiva sladica se izkaže ne samo okusno, ampak tudi koristno. Celo tisti, ki ne marajo skute, tega ne bo mogel zavrniti. Če želite ustvariti, boste potrebovali:

• 250 g bele moke.
• 100 g kmečkega olja.
• Izbirno jajce.
• 80 g sladkornega trsa.
• frac12-tsp. vroča soda.
• Ščepec soli.

Vse te komponente so potrebne za mešanje piškote za pito. Če želite napolniti mehak curd, boste potrebovali:

• 100 ml kefirja.
• 400 g svežega skuta srednje maščobe.
• 100 g finega sladkorja.
• 2 izbrana jajca.
• 2 tbsp. l. krompirjev škrob.
• Pinch vanilina.

Priprava kratkotrajne torte hitro in enostavno. Hladno olje podrgnjeno na večjem delu in združimo z moko, soljo in soda. V nastalo drobtino vnesite jajca, pobesnjena s sladkim peskom. Vsi so močno ročno gneteni in očiščeni na polici hladilnika. Ne prej kot pol ure testo porazdeljene po dnu namaščen kalupa in pokrito s polnilom iz pire skute, jogurt, škrob, sladkor, vanilije in jajca. Sladi na standardni temperaturi, dokler ni pripravljen.

S skuto, kakavom in malinami

S spodaj opisano tehnologijo lahko hitro in enostavno pripravite okusno čokoladno-jagodičasto peskovito torto. Ima zelo prijeten videz, zaradi česar je mogoče uporabiti kot dodatek prijaznim zbiranjem na skodelici dišečega čaja. Če želite svoje sorodnike in goste obravnavati s tako pecivo, boste potrebovali:

• Čaša pšenične moke.
• 150 g kmečkega olja.
• 1 žlica. l. kakav (v prahu).
• 2 izbrana jajca.
• 150 g finega kristalnega sladkorja.
• Ploščica temne čokolade.
• frac12-tsp. vroča soda.

Vse to bo potrebno za pripravo osnove za prihodnji sladica. Če želite napolniti peščeno pito s skuto, boste potrebovali:

• 100 g trsnega sladkorja.
• 250 g zrnega skuta.
• 100 g svežih malin.
• 1 žlica. l. krompirjev škrob.
• 2 izbrana jajca.

Olje se stopi v vodni kopeli in v kombinaciji s sladkim peskom. V nastalo maso se uvajajo vrezana jajca, kakav in topljena čokolada. Vse to močno pomešamo z moko in porazdelimo na dno mazane oblike. Na vrhu položite polnilo, narejeno iz skute, sladkorja, škroba in jajc. Praktično je končni izdelek okrašen z malinami in pečen 45 minut pri temperaturi 180 stopinj.

S skuto in borovnicami

To peščeno pito, katere fotografijo je mogoče videti nekoliko nižje, pripravimo iz poceni in lahko dostopnih sestavin. Ampak, kljub razmeroma primitivni kompoziciji, se izkaže za zelo okusno in lepo. Ker ni nepričakovano prihajati gostje. Za pečenje takšnega sladico boste potrebovali:

• 300 g pšenične moke visoke kakovosti.
• 100 g kmečkega olja.
• 100 g trsnega sladkorja.
• 10 g razpršilca.
• 2 izbrana jajca.
• Ščepec kuhinjske soli.

Za pripravo aromatiziranega polnila za peščeno pito z jagodami je treba zgornji seznam dopolniti. Vnesite:

• 300 g svežih borovnic.
• 300 g ne preveč maščobe skute.
• 150 g finega sladkorja.
• 150 g debele smetane.
• Izbirno jajce.
• 2 tbsp. l. krompirjev škrob.

Mehko olje se kombinira s pretepenimi jajci, sladkorjem, soljo in pecilnim praškom. Nastala masa je skrbno gnetena z moko in porazdeljena na dnu mastne oblike. Na vrhu z urejenim slojem se razprostira polnjenje iz obritega skuta, jajc, kisle smetane, sladkorja, škroba in borovnic. Pečemo sladico približno petdeset pet minut pri 180 stopinjah. Pred servisiranjem je popolnoma ohlajen, sicer ga ne bo rezal.

Z marmelado in mastjo

V tej peščeni pireji se občutljivo drobno podlago in mehko mehko polnjenje popolnoma ujemata. Za pečenje boste potrebovali:

• 200 g pšenične moke.
• 200 g finega sladkorja.
• 200 g nesaljenega masla.
• 3 izbrana jajca.
• 100 g suhega manga.
• 300 g marmelade džem.
• 2 tbsp. l. kakršna koli pijača.
• 1 žlica. l. škrob.

Moka iz moke in polovica razpoložljivega olja in 100 g sladkega peska. V nastalo maso je uvedeno jajce. Vse je dobro zmešano, valjano z valjčnim zatičem, razporejeno v mastno obliko, prebodeno z vilicami in poslano v hladilnik. Dvajset minut kasneje je ohlajena torta zamazana z marmelado z dodatkom škroba in prekrita s polnjenjem iz zdrobnine, dveh jajc, alkoholnih pijač, oljnih ostankov in sladkega peska. Desert pripravite za približno 45 minut pri 200 stopinjah.

Z drevesi češnje in meringue

Ta okusna in dišeča sladica bo dober dodatek družinskim srečanjem za skodelico vročega zeliščnega čaja. Združuje se zelo dobro s tanko podlago in tekočim polnjenjem. Za pečenje domačega peskovnega kolača z marmelado potrebujete:

• 2 skodelice pšenične moke.
• 125 g dobre kremaste margarine.
• Izbirno jajce.
• Sol.

Vse zgornje sestavine so potrebne za gnetenje kratkega peciva za pito. Recept za ta sladica predvideva polnjenje. Zato boste morali dodatno:

• 500 ml drevesa češnje.
• 4 proteina.
• 150 g finega sladkorja.
• 70 g očiščenega lešnika.
• Vanilin.

Moka je kombinirana s soljo in naribanim mazanim margarinom. Vsi dobri so podrgnjeni z rokami, nato pa so gneteni z jajcem in očiščeni v štiridesetih minutah v hladilniku. Na koncu navedenega časa se testo zvije v tankem sloju, damo v mastno obliko in prebodimo z vilico. Na vrhu je postavljen list pergamenta, na katerega se polije grah. Pečemo torto petnajst minut pri temperaturi 180 stopinj. Nato polizdelano podlago zmešamo s tanko plastjo jagodičjega sirupa in potresemo s sesekljanim lešnikom. Na vrhu je enakomerno porazdeljen meringue, narejen iz bičastih beljakovin, sladkorja, vanilina in češnjevega marmelade. Vse to je poslano v pečico in pečeno, dokler ni rahlo napihnjeno.

Grated torto z marmelado

Recept za ta preprost, a zelo okusen sladica ne bo le pomagal zaposlenim gospodinjam, na katere so gostje prišli nepričakovano. Če želite to ponoviti v svoji kuhinji, boste potrebovali:

• 3 skodelice peke moke.
• 200 g dobre kremaste margarine.
• Čaša finega kristalnega sladkorja.
• 2 izbrana jajca.
• 300 g debelega marmelade.
• Vrečka vanilina.
• 1 tsp. pecilni prašek.

Margarin se stopi v vodni kopeli, popolnoma ohlajena in v kombinaciji s sladkorjem. Nastali masi dodamo vanilin, pretešena jajca, prašek za peko in moko. Vsi so močno gneteni z rokami, dokler ni tesno, homogeno testo. Potem je razdeljen na dva neenaka dela. Manjši del se očisti v hladilniku. Večina jih postavi v zamrzovalnik. Po približno dvajsetih minutah je hlajeni kos lepo razporejen na dnu mazalnega kalupa in prekrit s kakršnim koli debelim džemom. Na vrhnji utrljajte zamrznjeno testo. Dobljeni polizdelek se pošlje v ogrevano pečico. Približno dvajset minut pri 200 stopinjah kuhajte razrezano pito na peščeni osnovi.

Z jagodami in kislo smetano

To okusno domačo pito prav tako ljubijo odrasli in majhne sladice. Popolnoma združuje fino peskovnico, sveže jagode in kislo smetano. Za pečenje takšnega sladico boste potrebovali:

• 2 izbrana jajca.
• 130 g dobre mlečne margarine.
• 2 skodelice bele moke.
• 4 tbsp. l. trsni sladkor.
• 1 tsp. pecilni prašek.

Za sladko polnjenje boste morali pripraviti naslednje:

• 250 g sveže kisle smetane.
• Izbirno jajce.
• 2 tbsp. l. bela moko v / c.
• 140 g sladkorja.
• 300 g sveže jagode.

Jajca pretepli s sladkorjem, nato pa pomešamo z mehko margarino, pecilni prašek in moko. Dobljeno testo se v hladilnik pošlje četrtino ure. Na koncu določenega časa se razprostira na dnu mazanega kalupa. Na vrh pestite jagode in jih napolnite z omako iz jajc, sladkorja, kisle smetane in moke. Pečemo to torto približno 45 minut pri temperaturi 180 stopinj. Potem se popolnoma ohladi, previdno potegne iz kalupa in razreže na porcije.

S skuto in rozinami

Ta zanimiva torta je popolnoma združena s vročim čajem in s toplim svežim mlekom. Ker vsebuje skuto in rozine, se izkaže ne le okusno, temveč tudi presenetljivo uporabno. Če želite nahraniti svoj dom z dišečimi pecivi, boste potrebovali:

• 3 skodelice peke moke.
• 250 gramov dobre margarine.
• Ni celo skodelica sladkorja.
• 1 tsp. soda.

Če želite pripraviti polnjenje na seznamu izdelkov, boste dodatno naredili naslednje:

• 500 g svežega skuta.
• 3 izbrana jajca.
• 100 g rozin.
• Ni celo skodelica sladkorja.
• 1 tsp. vanilijev sirup.

Margarin je mlet z moko, nato pa pomešan s sladkorjem in soda. Vse to na kratko očistimo v hladilniku. Čez nekaj časa se večino testa razprostira na površini mazanega lista. Na vrhu z urejenim slojem razdelite polnjenje, narejene iz obritega skuta, jajc, sladkorja, vanilijevega sirupa in rozin. Vse to je prekrito s preostalo drobtino in pečeno približno petdeset minut pri zmerni temperaturi.