Pita z brusnicami. Recept za pite s brusnicami.

Brusnice že dolgo poznajo svoje edinstvene uporabne lastnosti in veliko vsebnost različnih vitaminov in elementov v sledovih. Berry se uspešno uporablja tudi pri kuhanju. Še posebej okusne obrne pito z brusnicami. Recept za njegovo pripravo je precej preprost.

Brusnična torta - recept sodobne ruske kuhinje.

Za pripravo torte potrebujemo: funt brusnic, pol kilogram visoke stopnje moke, skodelico sladkorja, 300 ml mleka, kozarec jabolčnega marmelade, krušnih drobtin, rastlinsko olje, vrečko vrečka kvasa vanilije in soli.

Priprava: v rahlo toplem mleku raztopi kvas, tako da ni kruhov in sladkorja. Takoj, ko kvas postane aktiven in na površini se pojavijo mehurčki, po okusu dodajte 40 gramov rastlinskega olja, moke in soli. Moka dozori toliko, kot si lahko vzamete testo. Po tem se nastalo testo gnetemo, prekrijemo s čisto krpo in položimo na toplem mestu, da se prikaže.

Takoj, ko je naše testo pripravljeno, od njega ločimo četrti del, potrebujemo ga za izdelavo mrežnega očesa za brusnično pito. Recept za oblikovanje torte je lahko vsak, po vaši presoji in domišljiji.

Preostanek testa se razreže in položi na pekač. Na vrhu testa damo marmelado, pomešano s krušnimi drobtinami in jo enakomerno porazdelite. Potem razprite brusnice in jih potresemo s sladkorjem. Iz ločenega kosa testa razpiramo zastavico, iz katere izdelujemo robove in mrežo okoli robov. Površina torte je zamazana z mlekom in pečico nastavimo na 200 stopinj. Čas pečenja je približno pol ure.

Priprava pite z brusnicami, recept lahko nekoliko spremenite po vaših željah.

Peščena torta z brusnicami.

Sestavine za testo: dve kozarci moke, paket masla ali margarina, 50 gramov sladkorja, vrečka vanilina, en jajčni rumenjak in ščepec soli.

Za polnjenje boste potrebovali: eno in pol kozarca brusnic in 50 gramov sladkorja. Če uporabljate sveže jagode, potem morate najprej sortirati, dobro sprati in posušiti. In če imate zamrznjeno brusnico, jo najprej odmrznite in izpraznite presežek sokov.

Izdelki za prelivanje: 200 gramov kisle smetane 20%, dve jajci, žlica sladkorja, pakiranje vanilina, dve žlici moke.

Način polnjenja: previdno premešajte jajca s sladkorjem, dodajte vanilin, kislo smetano in postopoma zaspite z moko. Vse dobro premešajte in žgajte.

Pripravimo testo: ločimo rumenjak in ga pretepemo s sladkorjem, dodamo vanilin, mehko maslo, sol in mešamo. Počasi nalijemo moko in gnetemo testo, da postane elastično.

Dobro je pomešal obraz z rastlinskim oljem in ga končal testo, ga stisnil z rokami. Izdelujemo kroglice do višine 5 centimetrov.

Na testu razprite brusnice, ga posujte s sladkorjem in prelijete vse predhodno pripravljeno polnjenje. Vklopite pečico na 200 stopinj, počakajte, ko se dobro segreje in peče 40 minut.

Pite z brusnicami.

Za test, ki ga potrebujete: paket margarine, tri jajca, tri kozarec kisle smetane, dve žlici sladkorja, pol litra vode, kilogram moke, čajno žličko pecilne sode in malo soli.

Polnjenje za pite: kozarec brusnic in kozarec sladkorja poteka skozi meso mlinček in nato pomešamo s tremi žlici krompirjevega škroba.

Priprava: previdno premagajte jajca s sladkorjem, dodajte kislo smetano, margarino, soda in sol. Postopoma zaspite z moko, gnetite testo in ga dve uri očistite v mrazu.

Ko se testo položi, jo razdelite na enake kose, približno 100 gramov. Iz vsakega kosa potegnemo torto in na sredini razširimo brusnice. Oblikujemo pite, namažemo mazan papir za pekač. Patties damo pol ure in jih položimo v pečico. Pečemo do rožnate skorje.

Pite z brusničnim polnjenjem niso samo zelo okusne, temveč tudi uporabne.