Mimoza solata s konzervirano hrano - izbor sestavin in pripravka

Mimoza solata s konzervirano hrano je preprosta in iznajdljiva dediščina sovjetske kulinarične šole. Zgodovina njegovega pojava ni znana zagotovo. Zaradi svojega "proletarskega" izvora ga prezirajo nekateri navijači visoke kuhinje. Nekateri menijo, da je primitivna solata s konzerviranimi ribami. "Mimoza" se lahko preobrazi in zaradi duhovitih ljubiteljev eksotizma. Razmislite o klasični različici te posode.

Izbira sestavin

Obvezne sestavine v tej jedi so le tri: majoneza, čebula in ribe. Vendar pa trenutno obstajajo ljudje, ki želijo iz solate izključiti eno od teh sestavin. S spretnim pristopom lahko celo igra "Mimosa" in jo izboljša. Tudi zelo pomembna sestavina so kuhana jajca - igrajo veliko vlogo v dekorju jed. Mimoza solata s konzervirano hrano zahteva, da so ribe, ki jo sestavljajo, čim bolj nežne. Najboljša možnost je zakur. Čeprav lahko vzamete kakršne koli ribe pravilne kakovosti, ne le v pločevinkah, ampak tudi vročih dimljenih in celo kuhanih. Čebulo je zaželeno vzeti solato. In če imate običajno grenko čebulo, ga pred marinijo, mashing s soljo in nekaj dišečega kisa. Pred polnjenjem solate je treba sprati z vročo vodo. Majoneza je na žalost obvezna sestavina te solate. Bolje je, da ga kuhamo doma in se sami vlečejo. To omako ni potrebno zlorabljati, le še druge sestavine mora biti v senci. Jajca poskušajo pobrati z najbolj živahnimi rumenjaki, kar bo solato "Mimosa" s konzervirano najbolj estetsko. Drug okusni odtenek: na vrhu ribje plasti je treba položiti plast česane čebule. To je pomemben čas za ponovno ustvarjanje tradicionalnega okusa jedi.

Mimoza solata s konzervirano hrano. Recept je klasičen

Število sestavin je podano za pet obrokov. Na eno banko konzervirane ribe Potrebovali boste pol kozarca riža, štirih srednje velikih korenčkov, zelene ali solatne čebule, majoneze, paprike, soli in petih jajc. Za okras lahko vzamete še dodaten del kuhanih rumenjakov. Salata "Mimosa" s konzervirano hrano se začne s pripravo sestavin. Korenje, riž in jajca segrejemo. Odprite pločevinko, odprite odvečno tekočino, odstranite kosti in kožo iz rib. Zmešajte meso z vilicami (za večjo izenačenost lahko preletite skozi veliko sito). Čebula pripravi, rezanje in mariniranje. Zelena samo mletja. Če ste prepričani o izvoru jajc, potem so lahko nekoliko podkožni, to bo razsvetlilo rumenjak. Najbolj harmonična solata bo videti v stekleni pravokotni posodi, jasno bo prikazala vse plasti. Najprej položite polovico riža (dobro se ohladi), namažite z majonezo. Nato - plast rib. Pazite na njegovo enotnost. Mazanje majoneze, potresemo čebulo s čebulo, poprom in soljo. Zmečkane beljakovine postavite na vrh (po možnosti, če jih podrgnemo na fino rezilo), nato pa rešite kuhano korenje. Z rokami rahlo potisnite že položene plasti in na vrhu postavite plast majoneze. Najprej ponovite vse plasti. Vrh solate potresemo z naribanimi rumenjaki.