Kako izbrati melon? Nasveti in skrivnosti

Melonske pridelke imajo to specifičnost, da je po njihovem videzu težko uganiti o zrelosti in varnosti plodov. Lubenice in melone lahko izgledajo na sliki, vendar so dejansko nezrele ali, še huje, pokvarjene. Trgovec vam seveda lahko poskusi kos iz enega sadja, kar zagotavlja, da so vsi sadeži na lomu lubenice enaki, vendar to ni resnično. Tudi če je bila žetev zbrana istočasno in iz enega polja, med jagodami med prevozom mora biti nezrela ali poškodovana. Zato je pomembno vedeti, kako izbrati pravo melono.

Raznolikost

Najbolje je, da kupite sadje na višini sezone, to je v avgustu in septembru. Srednjeazijske melone so zelo okusne, poleg tega pa se zdijo precej prej kot domače. Melone iz Ukrajine so tudi dobre. Glavni izvozniki so Nikolaevskaya in Regija Kherson, steppe Krim. V naši državi se na jugu gojijo melone. Najboljše ocene so podolgovata "torpeda", okrogla in rumena "kolektivna kmetija", zelenkasta "Galileo", dišeča "Altai". Naučili smo se, kako rastejo in uvažajo semena - med njimi lahko rečemo "drevesa" - svetlo oranžna s črtasto kožo. Cena lubenic (od 10 rubljev na kilogram) v naši državi je tradicionalno odvisna od ocene, vendar v sezoni. Zgodnje sadje vas bo stalo več.

Vonj

Indikator zrelost plodov je njena aroma. Kako izbrati vonj vonja? Snemite na stičišču celuloze s repom ali "izlivom" (kjer je bila prej cvet). Če občutite občutljivo dišavo, imate v rokah popolnoma zrelo sadje. Ampak, če se vonj ne čuti - melona še ni zrela. Višja je temperatura okoliškega zraka, močnejši plod izžareva svojo aromo. To je treba upoštevati pri izbiri sadja v supermarketih.

Kako izbrati melon z zvokom in barvo

To, zagotovo, ni lubenica, in da ga kliknete in udarite, ni potrebno - poškodujte tanko lupino. Dovolj je, da rahlo udarjamo po plodu. Če slišiš gluh zvok, je sadje zrelo, in če je hrustljavo, malo krhko, kot zrela lubenica - ne. Toda obarvanje lupine nam povedo, ali je bilo sadje poškodovano med prevozom ali skladiščenjem. Samo ena majhna okrogla miza je dovoljena nekoliko lažja od glavne barve melone. Na tej točki je plod ležal na tleh in seveda lupina ni prejela svojega dela sonca. Ampak, če je celotna melona prekrita s temnimi, rahlo konkavnimi pikami, je najverjetneje oropana. Skozi tanko kožo zlahka prodre v gnusne bakterije, ki hitro pokvari meso. Tako mesto v odlagališču smeti.

Kako izbrati melon za elastičnost

Vzemite ga z obema rokama in rahlo stisnite. Dobra melona mora rahlo spomladi, kot rokomet. Če se sadje počuti kot trdo lubenico, ni zrelo. In če na lupini po pritisku ostane prstni odtis, je melona previsoka ali predolga čakala na kupca. "Kolektivni kmet" mora imeti gladko kožo, medtem ko ima "torpedo" grobo kožo, z brazgotinami. Rahlo ostružite kožo. Z zrelim sadjem boste to lahko storili brez težav, toda nezrelo bo imelo malo sijajne kože.

Kako izbrati melon "na tleh"

To ni nič več kot znak, ker plodovi seksa ne. Toda v ljudeh se verjame, da je melona "dekle" bolj okusna in bolj kot "fant". Kako jih razlikovati? Fina polovica stebla - rep - je debela in suha. Sled cvetnice - tako imenovani izliv - mora biti velik in mehak.