Kako damo melone z limono

Zrela melona je okusna in izredno uporabna. Samo tukaj je na voljo le v avgustu in septembru. Preveč kratka sezona, da imate čas, da uživate v mehkem medu in okusite telo z vitamini in minerali. In naredimo izvirno domačo nalogo in za zimo shranimo kos poletne vročine in arome! Jam od melone z limono - to je popolna harmonija okusov. Prekomerna sladkost, tudi sladek jagodičasto jabolko, uravnava kislostni agrumi, ki dajejo sladi rafinirano svežino.

Za palačinke in palačinke je ta marmelada popolna. Lahko nadomestijo med. Obstajajo tudi recepti iz melone z drugimi sladki plodovi. Še posebej harmonično združena z banano. Jaz cutjam svojo melono, ga narežem na polovico, odstranim seme in vlakna in jo odlepim. Preostalo meso lahko razrežemo na koščke ali celo zmešamo v mešalniku. Kuhamo s sladkorjem (na kilogram melono vzamemo 2 kg sladkega peska). Nato dodajte sesekljane banane, stojite na ogenj. Med zadnjim kuhanjem smo vrgli limono skupaj s kožo skozi meso mlinček.

Jam iz melone in pomaranč je bolj sladek kot pri limoni. Ima tudi prijetno rožnato barvo. Iz semena, žil in lupine odstranimo eno in pol kilogram jagod. Celulozo razrežemo na majhne koščke, pour 500 gramov granuliranega sladkorja. Sok zapustimo dve uri. Pripravimo sirup iz dveh kilogramov sladkorja in tri kozarce vode. Napolnite jih z melono, pokrijte kapaciteto z brisačo in pustite na dan. Napolnite sirup, ponovno ga kuhajte in znova nalijte rezine melon. Tokrat je treba tekočino infundirati 10-12 ur. Dve pomaranče očistimo, razrežemo na majhne rezine in se znebimo od tam. Dodajte v melon in nastavite kuhati. Ko meso sadeža postane prozorno, prelijete čez sterilizirane kozarce, zamašene s kovinskimi pokrovi, zavrtite vrat, pustite, da se ohladi pod odejo.

Jam z melono in limono lahko pripravimo na več načinov. Prvo je, da je meso jagod izrezano na kocke. Zaspite se s sladkorjem, nežno ga premešamo in pustimo pod pokrov pet ur. Nato dodajte limonin sok. Položite marmelado na ogenj in ga zavrite, po katerem držimo še pet minut, neprestano mešamo. Pustite, da se piha deset ur, ponovno kuhajte in kuhajte deset minut. Potem spet pustite sami osem ur. Dodajte vrečko vanilinega sladkorja in zavrite še 15 minut. Ta jam melone z limono mora biti tesno zaprto v steriliziranih kozarcih.

In tukaj je še en recept za okusno jantarno sladico. Z veliko limono odlepite, ga razrežite v tanke trakove. Zaspali smo v 700 g granuliranega sladkorja. Polijemo ga z limoninim sokom in četrtino kozarec vroče vode. Dodajte rezano lupino in pustite majhen ogenj. Sipamo sirup, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. Dodajte koščke melone. Odvedite do vrenja, pustite 10-12 ur. Ta postopek ponovimo trikrat. Po tem izlivamo džem od melone z limono čez sterilizirane kozarce in zavihamo pokrove.