Kandirano sadje melone: ​​recept za naravne čokolade

Ni dvoma, da vsi vedo, da sladkarije, čokolada in drugi sladkarije niso resnično koristni pri pretirani uporabi. Toda kako lahko zaščitite, na primer, dojenčka, ki si želi za različne dobrote? Poskusite ga narediti doma in mu ponuditi bolj uporaben izdelek - kandirano sadje. Posebej okusne so pridobljene iz skorje lubenice in melone. Zato, poleti, zaloge na potrebne surovine in začeti delati. Ta članek opisuje, kako narediti kandirano sadje od melone. Tehnologija kuhanja v vsakem receptu je nekoliko drugačna, vendar glavno načelo predelave ostane nespremenjeno - uporaba za kuhanje močnega sladkornega sirupa in nadaljnje sušenje dišečih kosov.

Melona kandiranega sadja: recept prvi

Vzemite malo nezrelo sadje z gostim mesom. Izrežite melono, odstranite jedro s semeni in odlepite lupino. Nato jih kosite (približno en kilogram) v majhne ozke dolžine od približno štiri do pet centimetrov (en do en centimeter v prerezu). Te rezine se sperejo z vrelo vodo. Po tem pripravite sladkorni sirup iz treh kozarcev vode in pet kozarcev sladkorja. V njem bodo kuhana kandirana sadja iz melone. Recept omogoča vročo obdelavo pet minut v več korakih, dokler melon čipi pridobijo steklasto konsistenco. Posušeno kandirano sadje iz raztopine odstranite v cedilo. Po odcejanju na pločevino ali pladnje razpršite tanko plast. Med sušenjem je treba rezine posipati s sladkorjem. Po tem, ko prinesemo v pripravljeno sladko belo prevleko. Kandirano sadje lahko shranite zelo dolgo. Uporabite preostali sirup za izdelavo drugih slaščic.

Melona kandiranega sadja: recept drugi

Pripravite meso sadja (dva kilograma) na enak način, kot je opisano zgoraj. Nato potegnite kosov v vrelo navadno vodo dve do tri minute za blanširanje. Nato jih ohladimo v hladni raztopini. Polizdelek se vlije v ponev in polije s sladkornim sirupom (dva in pol kilograma na liter vode), tako da je melona popolnoma raztopljena. Pustite težo deset do dvanajst ur. Po tem, porabite dve ali tri faze kuhanja po deset minut, med katerimi morate vzdržiti dolgo obdobje za sugared. V zadnjem vročem delu postavite mizo v maso. žlička citronske kisline in vrečke vanilina. Potem izvlecite rezine in posušite, dokler ne ponudite. Kako narediti kandirano sadje iz melone na nekoliko drugačen način je opisano v nadaljevanju. Traja približno enako obdobje dela.

Melona kandiranega sadja: recept tretji

Tanke plodove (pol kilograma) izrežite v tanke rezine v globoki skledi in prelijte vroči sirup, ki ga morate kuhati iz kozarca sladkorja in pol kozarca vode. Pustite mase za dvanajst ur. Sok, ki bo sprostil melon, odtok in zavre. S to vročo raztopino ponovno vlijete kosi in zapustite dvanajst ur. Potem izpirajte sirup in položite kandirano sadje na pekač, ki je prekrita s pergamentnim papirjem. Oblikujte v pečici pet do šest ur, medtem ko rahlo odpirate vrata. Temperatura se ne sme dvigniti nad sedemdeset stopinj. Sveže kandirano sadje se bo držalo malo. Po hlajenju se postanejo suhi.

Kosilo koristne izdelke!