Jam od melone in drugih gredic.

Pripravite veliko melone melone in še posebej okusne sladice: sadna solata, žele, sladoled, sorbet in marmelado. Vsi ti sladkarije imajo občutljiv okus in odlično aromo.

Pogovorimo se o tem, kako narediti melon marmelado in katere druge jedi lahko izdelamo iz tega izdelka.

Recepti.

Palice iz melone. Jam.

Za njegovo pripravo si vzemite:

• Kilogram melone.
• Kozarec vode.
• En pol kilogramov sladkorja.
• 3 g citronske kisline.
• 5 gramov vanilina.

Melono temeljito sperite v vodi, jo lupite in odstranite vsa semena. Meso razrežemo na majhne kocke in jih v vreli vodi pustimo pet minut. Po tem, po izsušitvi vode, odrežite koščke melone. Iz vode in sladkorja pripravite sirup in jih polijte ohlajene kocke. Pustite sok sedem ur. Nato jo zavrite na majhen ogenj, kuhajte dve minuti, odstranite s plošče in pustite 5 ur. Ob koncu tega časa znova vreti melon in pustite, da stoji celo noč (12 ur). Po tem ponovno kuhajte, dodajte malo citronske kisline in vanilina, pazljivo zmešajte maso in prelijte sterilizirane kozarce.

Jam od melone in jabolk.

Za pripravo si vzemite:

• 2 kg. melon celuloza.
• Kilogram sladkorja.
• 700gr. jabolka (olupljena).
• Čajno žličko limonine lupine.

Dobro operi melon in jabolka. Odstranite lupino in odstranite semena. Narežemo na melon in jo sekamo v mešalniku. V posodah za sklenino emajla počasi počasi počasi segrevajte sladkor, dokler se malo ne zgosti. Ne pozabite odstraniti pene.

Izvlecite jabolka na majhne koščke in jih potresemo v marmelado. Še enkrat, kuhajte melonsko jabolčno maso in jo pustite na peči še pet minut. V vroči obliki izlite dobljeno sladko maso v pločevinke.

Jam od melone in banan.

Za pripravo shranite naslednje izdelke:

• 750 gramov melone.
• 400 gramov banan.
• 800 gramov sladkorja.
• 2 limone.
• Kozarec vode.

Operite melon in ga razrežite na štiri dele. Odstranite semena, lupine, meso, razrezane na rezine. Drobno melono v posodo, napolnite s sladkorjem, pokrijte z brisačo in pustite, da jo nabijete za noč. Nato prenesemo sladko maso v ponev, prelijemo v limonin sok, dobro premešamo in kuhamo pol ure na majhnem ognju.

Druga limona in banane se razrežejo v tanke kroge, ki se nato doda v džunglo melone. Kuhajte, dokler sadje ne postane mehko in se masa ne zgosti. Po tem odstranite marmelado iz ognja, malo ohladite in ga razprostrite čez kozarce.

Melonske jedi niso omejene na sladkarije. Iz tega izdelka lahko izkusite čudovito solato. Malo ljudi ne ve, melona je še vedno marinirana.

Marinirana melona.

Vzemite 1 liter vode, 1 liter kisa (5%), 700 gramov. sladkor, žlica soli, 8 žlički medu, cimet, 10 kosov. stroka, poper. Zmešajte vse sestavine in kuhajte marinado.

Dlani odrežite na dva dela, odstranite semena in cutite kožico. Rezine kocke na kocke. Na pločevino položite koščke melone in vlijete v predkuhan hlajeno marinado. Roll bank in jih sterilizirajte vsaj pol ure in jih hranite na hladnem.

Solata z melono, špargljem in jamonom.

Za to jedo boste potrebovali:

• 60 gr. melone (celuloza).
• Žlička olja (oljka).
• 100 gr. konjak.
• 60 gr. špargljev.
• 40 gr. maslo.
• 40 gr. gobe (bela).
• Ham hamon-40gr.
• Balzamični kis.

Odstranite nasvete špargla in ga z vodo z malo sladkorja in soli. Pelite in zmešajte gobe, nato pa jih opečete v olju (olive). Melono odrežite na kocke. Ham - črtasto, ki nato zviti zvitke. V ponvi vlijemo konjak in izpari na 1/3 dela polja, dodamo olje, počakamo, da se stopi in kapljanje kapljic balzamični kis. Na ploščici položite omako, nato šparglje, melon in jamon.

Posoda je pripravljena.