Prigrizki za šampanjec: recepti s fotografijami

Šampanjec je izvrstna, plemenita pijača, ki jo lahko imenujemo okusno. Uživajo jih lahko v čisti obliki, vendar je najbolje, da se užitek podaljša s prigrizki, ki lahko poudarijo tudi okus pijače. Predjedi za šampanjec so zelo različni in izbira je praviloma odvisna od njegove vrste. No, zdaj je vredno povedati o najboljših in najbolj priljubljenih.

Brut in suhe sorte

Za te pijače je značilna bogata aroma, bogat šopek in prefinjen okus. So sveži in lahki, prijetno so pijani, naslednje jutro pa jim ni mamila. In to je tisto, kar je predjed za šampanjec teh sort šteje za idealno:

• Sveža jabolka v karameli.
• Kozji sir.
• Canape z rumenim sirom in ananasom.
• Seafood (samo brez limoninega soka).
• Camembert sir in Brie.

Od glavne jedi bo odlična izbira žaru morski sadeži in ribe, meso prepelic v medu omako, zelena solata s škampi, telečjega zrezka, vroče z lignji in jagnje kotleta mariniranimi v češnje.

Kljub temu, da te pijače nimajo izrazite sladkosti, so kot nalašč za sladico. Na splošno pa izbiro prigrizkov določi količina sladkorja v penečem vinu. Brutu in suhem šampanjcu lahko dobite tudi čokoladne pecivo, sadne solate in lahke nežne sladice, kot je panna cotta.

Polsladke in polsuhe sorte

Okus takih šampanjskih vin je praviloma uspešno dopolnjen z naslednjimi užitki:

• Stare sire trde sorte.
• Nenavadna piščanec paša.
• Italijanski in francoski modri siri.
• Rdeče soljene ribe.
• Canape s prepeljenimi jajci in postrv (lahko jo nadomestimo z roza lososom).
• Sendviči iz belega kruha z maslom in kaviarjem.
• Suši.

Poleg lahkih prigrizkov v šampanjec so te sorte primerne za takšne jedi:

• Piščanec z pomarančami.
• Rolls iz fileta ptice.
• Raca in tune v kateri koli obliki.
• Pica brez dodajanja origana.
• Sir, špinača ali čebulna juha.

Da bi razumeli, kaj hočeš za to ali tisto šampanjec, se moramo spomniti, da ima polsuh rahlo sladek okus z lahkim kiselim okusom. Semisweet ima približno enake značilnosti. Toda samo senzibilnost je bolj izrazita.

Sorte sladke in sladice

Tak šampanjec se praviloma približa koncu praznovanja ali po glavnih jedeh. Peneče vino te sorte ima večplastno aromo, visoko vsebnost sladkorja, sladek okusni okus in dolgoletne mehurčke.

Na to se bodo približali slani in sladki mandlji, pa tudi bela porozna čokolada. Kepice s sadjem in mesom, fondu s čokolado in sirah ter piščančji zvitki, ki jih ocvrto v krušenem oreščku, so prav tako popolnoma združeni s pijačo.

Delikatesa z dimljenim lososom

Želite poskusiti zanimivo kombinacijo okusa? Potem morate narediti prigrizek za šampanjec, katerega fotografija je prikazana spodaj. To so izvrstne kanape na rženem kruhu z dimljenim lososom, avokadom in kaviarjem. Za pripravo boste potrebovali:

• majhne in tanke rezine rženega kruha - 10 kosov;
• dimljeni losos - 3000 g;
• avokado - 1 kos;
• rdeči kaviar - 3 žlice;
• sveži cilantro - majhna skupina;
• poper in limonin sok.

Polnjenje se hitro pripravi. Sesekljan cilantro je treba zmešati s fino sesekljano avokadno celulozo in ga razrezati na majhne kocke lososa. Nežno zmešajte poper in sveže iztisnjeni limonin sok. Nastalo polnjenje je treba položiti na rezine kruha. Če je toster, jih lahko rahlo rjave z njo.

Rolls rdečih rib

Zelo prefinjeno prigrizek za šampanjec, ki se opravi v dveh točkah. Te izdelke boste potrebovali:

• prepelica jajca - 8 kosov;
• rezanje lososa ali lososa - 150-200 g;
• sveža kumara - 1 kos;
• rdeči kaviar - 10 g.

Jajca je treba kuhati, pripravljena bodo v treh minutah. V tem času je treba pripraviti ribje rezine in narezati v krape rezin.

Ko se jajca kuhata, jih bo treba ohladiti - 30 sekund se potopite v hladno vodo. Nato jih očistite in zavijte vsak kos v rezino za ribe, dajte na krako rezine. Okrasite z jajci na vrhu.

Hitro sladico

Najbolj okusne sladke jedi zahtevajo veliko časa za njihovo pripravo. Cherry strudel, ki je idealno prigrizek za šampanjec, ima osupljivo aromo in nezemeljsko nežnost, vendar bo trajalo dolgo. Enako velja za panna cotta, tiramisu in druge sladice.

No, lahko narediš sladke kanapeje. Potrebno bo:

• borovnice - 100 g;
• Jagoda - 100 g;
• majhen moljec - 100 g;
• skewers.

Desert je osnovna. Struktura kanapeja je naslednja: najprej gredo tri jagode borovnic, nato pa - jagode, in ta sladki ansambel marshmallowa zaključi.

Delikatesa iz kozic

To je zelo občutljiv morski sadež. Vsakdo je navajen, da vreče kozice, vendar jih lahko naredite nekaj bolj zanimivega. Torej, za izvajanje recept za prigrizek za šampanjec v resnici boste potrebovali:

• olupljeni škampi - 200 g;
• šampanjec - 150 ml;
• čebula - 1 glava;
• česen - trije majhni zobci;
• lonec vročega rdečega popra;
• bazilika in sol po okusu;
• limona;
• oljčno olje - 4 žlice.

Obstaja veliko sestavin, vendar so ukrepi čim preprostejši. Vse te sestavine je treba dobro zdrobiti, razen morskih sadežev, in jih poslati v oljni ponev. Kremo dodamo celoto in dobro osušimo, nato pa prelijemo šampanjec.

Redno mešajte na 10 minutah na nizki temperaturi. Po preteku časa, postavite vse na veliko ploščo in jo postrezite mizi z rezinami limone. Ta količina je dovolj za dve steklenici. Če želite natančno presenetiti, bo to mogoče, ker šampanjec v tem prigrizku ne prepogosto pogosto in ne povsod.

Priprava žetonov

Če ni časa in želje za kuhanje predhodno navedenih listov, potem lahko pozoren na ta odličen recept. Za prijeten in nenavaden prigrizek za šampanjec v naglici potrebujete naslednje sestavine:

• velik paket čipov. Najboljša možnost je Lays ali Pringles;
• kup svežih zelenjadnic;
• trdi sir - 50 g;
• paradižnik - 1 kos;
• oljke, oljke;
• majoneza - 1 tbsp.

Priprava ne traja pet minut. Sir je treba rahlo nariban in paradižnik - narezati na kocke, potem ko odstranite kožo iz nje (za to je treba oluščiti z vrelo vodo). Operite zelenjavo in sekanje. Vsi so se mešali v ločeni posodi, začinjeni z majonezo. Napolnite polnjenje z žetoni, postavite posodo v obliki cvetov in okrasite z olivami in oljkami.

Lahko služite polnjenje na mizi, skupaj s čipi vlijete v ločeno ploščo, na katero se vsak gost razširi sam.

Praženi fileji trske

Še en odličen recept za prigrizke je šampanjec. Iz foto posnetkov najdete sliko, ki je spodaj prikazana.

Pripravi se hitro. V ponvi, malo vlijemo z oljčnim oljem, morate malo popiti štiri koščke fileta. Ribe morajo postati rahlo zlate.

Ko se doseže želeni odtenek, ga morate poslati neposredno na isti ponvi v pečici, segreti na 220 ° C. Šele vnaprej na ribe morate dodati 8 novih češenj paradižnika.

Po 10 minutah lahko posodo vzamemo iz pečice. Takoj ga potresemo z balzamičnim kisom in potresemo s svežim sesekljanim bazilikom. Po tem pikantno in okusno jed lahko postrežemo na mizi.

Mimogrede, če je veliko gostov, lahko enostavno dodate še več paradižnika in rezano fileto razrežete v majhne dele.

Na koncu bi rad povedal, da še vedno obstaja veliko receptov za različne jedi, ki lahko odlično dopolnjujejo okus penečega vina. Vsi so dobri na svoj način, toda zgoraj so najbolj priljubljene.