Tovarna šampanjskih vin "Golden Balka". "Golden Beam": vrste penečih vin, pregledov, cen

"Golden Balk" je znani proizvajalec peneče vino,

Vinogradi agronomske družbe obsegajo 1500 hektarjev, rastejo najboljša sorta jagod, ki so primerna za proizvodnjo menz in Muskatna vina.

Zgodovina rastline

Kljub temu, da je pojav "ST" je zgodil leta 1889, vendar je uradno prejel svoje ime proizvajalca leta 1921, ko je bila kmetija ustvarjena z istim imenom.

Lastniki kmetije so bili strokovnjaki Massandre. V lasti so tehnologije za pospešeno proizvodnjo penečih vin.

Leta 1930 je bil obrat imenovan "Profinter". Podjetje se je širi, tako da se je sčasoma pridružilo tudi bližnje kolektivne kmetije Bolševik in Kommunar. Z infuzijo kolektivnih kmetij se je rodil agrofirma "Golden Balka".

Leta 1960 je bilo gospodarstvo razdeljeno zaradi različnih specializacij na dva dela. Eden od njih - "Massandra" - proizvaja vino, in drugi - "Golden Beam" - peneča vina.

Leta 1968 je bil zgrajen proizvodni kompleks. Začela se je množična proizvodnja penečih vin z uporabo grozdja iz lokalnih nasadov. Vsi vinogradi so do sedaj ohranjeni.

Načini šampanjca

"Balka Zolotaya" uporablja acratofore način proizvodnje svojih izdelkov. To pomeni, da je šampanjec pridobljen v hermetično zaprtih posodah. Razlika med fermentacijo v tankih in steklenicah je v tem, da so v prvi varianti bolje ohranjene lastnosti in okusi dišavnih muškatnih vin.

Francozi so prepričani, da šampanjec v obeh primerih zagotavlja enako biokemično sestavo, vendar po rezervoarju ostane vino sveže.

Zmogljivosti akratofornega parka danes omogočajo proizvodnjo več kot 500 tisoč steklenic. na mesec. Današnja specializacija je peneča vina. So peneče kot šampanjec. Razlika je le v okusu, ki je neposredno povezan z različnimi grozdji.

Poleg penečih vin in šampanjca, tovarna proizvaja namizno in močno vino.

Proizvodnja šampanjca se ni ustavila niti v času Velike Domovonske vojne. V času pomanjkanja vode je šampanjec dostavljen na frontno črto. Njegovi vojaki so pili namesto vode, vojaške bolnišnice so si umivale rane in kuhale kuhano hrano.

Nagrade

Izdelki tovarne Balka Zolotaya so se udeležili številnih mednarodnih tekmovanj in razstav v vinogradništvu, v svoji živalski banki pa je veliko medalj in nagrad.

Leta 1995 je podjetje prejelo okoli 100 nagrad.

Danes je v agroživilskem podjetju pet velikih tovarn, ki proizvajajo šampanjec, vino in sokove.

Sorte grozdja

Na kmetiji pridelujejo naslednje sorte grozdja:

• Silvaner;
• Muscat Italija;
• Pinot-france, Agadei;
• Traminer roza;
• Muscat Hamburg;
• Chardonnay;
• Zgodnji Magarach;
• Sauvignon;
• Caraburn;
• Rizling of the Rhine;
• Kardinal.

Glavna sorta za dolgo časa je Aligote. Obsega 230 ha kmetovanja.

V Balaklava je degustacijski sobi, in vsi po dogovoru lahko pridemo do pol ure predavanje in pokušina deset vin.

"Balka Zolotaya" namerava razširiti paleto šampanjca, ki se proizvaja na običajen klasični način.

Izdelki iz tovarne

- Šampanjec "zlati žarek" bela, brut.

Za proizvodnjo belega bruna se uporabljajo 5 sort grozdja. Trdnjava prinaša 11%. Šampanjec ima zlato barvo z zelenkastim odtenkom, vonjem travniških trav in spomladanskih cvetov, lahkega osvežujočega okusa. Lepa pena in veriga mehurčkov govorita o visoki kakovosti šampanjca.

Ta šampanjec lahko služi maščobim sirem, perutnini, morski hrani, črni kaviarju in različnim lahkim prigrizkom.

Cena proizvajalca: 288 rubljev.

- Šampanjec "Golden Balka" je pol suho, belo.

Za njeno proizvodnjo se uporablja 7 sort grozdja. Kristalno čisti šampanjec iz slamnate barve z občutljivim cvetnim, sadnim in arašidnim okusom. Pri nalivanju v kozarce se pojavi lahka pena. Trdnjava je 11%.

Ta šampanjec lahko postrežemo z mandljevimi jetri, pusto ribami, japonskimi suši, morskimi sadeži.

Cena proizvajalca: 283 rubljev.

- Champagne "Golden Beam", bela, polsvetljena.

Uporabili smo 8 sort grozdja. Trdnjava je 11%. Zlati šampanjec z aromo sončnice in mehkega okusa.

Služi za vse sadne sladice.

Priporočena cena proizvajalca: 283 rubljev.

- Šampanjec "Zlati žarek", rdeča, polsvetna.

Uporabili smo 6 sort grozdja. Trdnjava je 11,5%. Kljub temu, da je šampanjec rdeča, je barva mehka roza. Šopek je bogat. Občutite note sadnega likerja, gob, vonj cvetja. Bogat okus piškotov.

Rdeči šampanjec "Golden Balka" služi za rdeče mesne jedi.

Cena, ki jo je priporočil proizvajalec danes, je 392 rubljev.

- Brut Chardonnay

Uporabljena sorta grozdja: Chardonnay. Zlato vino z zelenkastim odtenkom. Trdnjava je 11%. V aromi so začinjene note, dopolnjene z zeleno jabolko in ananas. Okus vina je bogat z vrtom in divjim sadjem. Po žrelu je dolg okus po vijolicah.

Popolnoma združuje rečne ribe, sire, lahke solate in hladne prigrizke. Vino je primeren tudi za uporabo na praznem želodcu kot aperitivu.

- Peneče vino Golden Beam Brut Pino.

Izdelana je iz sorte grozdja Pinot Franc. Trdnjava je 11-13%. Vino je nežno rožnato barve z aromo sadja in cvetje, hruška jabolka liker, gobe. Bogat kremast okus piškotov in sadja.

Kombinira se z morskimi dobrotami, ribji piti, kaviarjem in perutnino.

Mnenja

Pregledi "Golden Beam" so večinoma pozitivni.

Poznavalci šampanjca pravijo, da pijača "Golden Beam" nima alkoholnega vonja in okusa, čutijo okus dobrega grozdja.

Šampanjec ima zmerno količino plinov, ki ne zadenejo glave, kar ima takojšen učinek zastrupitve, naslednje jutro pa je glavobol. Intoxication se pojavi počasi in nežno, kar vam omogoča, da pijete šampanjec v velikih količinah, brez strahu za svoje vedenje.

Mnogi opozarjajo na pomanjkanje kemijskega okusa, okusov in ojačevalcev okusa. Tanka in nenavadna aroma, popolna odsotnost glavobola naslednje jutro. Je enostavno piti, prijeten je prijeten.

Do zdaj razmerje med "ceno in kakovostjo" zadevnih izdelkov ima šibko konkurenco. Število nagrad potrjuje visoko stopnjo penečih vin.