Kako pripraviti baziliko za zimo? Najboljši načini za ohranitev začinjene zelenice

Basil je zelo dišeča in lepa zelišč. Vsebuje veliko uporabnih mikroelementov in vitaminov. To je začinjeno rastlino ki se uporabljajo za pripravo solate, omake, marinade in juhe. Prisotnost bazilike v posodah spodbuja dobro prebavo. Zato je tako pomembno, da ga uporabljamo celo leto. Če ne morete rastejo te začimbe v hladni sezoni na balkonu ali oknu, nato pa poskrbel za žetev bazilike poletne za prihodnjo uporabo. To lahko storite na načine, ki so podrobno opisani v gradivih tega članka. Vabimo vas, da se seznanite z njimi in jih začnete uporabljati.

Kako pripraviti baziliko za zimo? Nasvet naših babic

Od antičnih časov so bila zelišča ohranjena v suhi obliki. Ampak moraš vedeti, kako to storiti prav. Vaša pozornost je namenjena tehnologiji sušenja bazilike doma.

Mlado zelenjavo je treba izpirati pod tekočo vodo, posušiti in narezati. Razprite baziliko na ravno površino (kos vezanega lesa, ponev, pladenj sušilnika) in pustite, da se posuši v suhi, zatemnjeni sobi. Lahko bi bila podstrešje, zasenčena loža, skedenj. Pikantno zelišče naravno se suši v petih dneh.

Pečica in dehidrator sta električni aparati, v katerih lahko sušite zelenjavo. Kako pripraviti baziliko za zimo v njih? Odgovor je preprost: hiter in enostaven. Posodo z razpršenimi zelišči je treba postaviti v aparat in hraniti pri temperaturi 40 stopinj, dokler se ne izsuši. Preverite, ali je pripravljenost lahko naslednja: s prsti potegnite list. Suha trava se bo dobro zmešala v rokah in šunka. Ne pozabite, da morajo med procesom sušenja v peči biti rahlo odprta.

Zelenjavo shranjujte na suhem mestu v vrečah za vreče ali steklenih posodah.

Vloženo bazilika

Začinjena zelenjava na ta način se lahko uporablja kot preliv za prve tečaje in zelenjavne omake za meso in ribe.

Sestavine: bazilika (10 žarkov), kis 7%, solni kamen, sladkor (po 40 gramov), česen (2 žlici na 0,5 l kozarec).

Kako lahko pripravite baziliko za zimo način mariniranja: opis postopka.

V vsako posodo položite česen in zelenjavo. V ponvi, kuhajte vodo (2 litra), sladkor, kis, kamnito sol. Nalijte marinirane posode z zelenjavo in jih sterilizirajte v vreli vodi deset minut. Zaprite pločevinke s pokrovi za konzerviranje. Zaprite sukcesije s pokrivalo in pustite, da se ohladijo naravno.

Zamrznjena bazilika. Kako ohraniti zeleno za zimo v hladilniku desno?

Suha metoda zamrzovanja. Umijte in posušite zelenjavo, ki se meljejo, pakirajo v plastične vrečke, sprostite zrak iz njih in jih pritrdite na vozel. Pakete postavite v zamrzovalnik. Čez nekaj časa premešajte embalažo. Če se to ne naredi, lahko celotno baziliko zamrzne v enem kosu, kasneje pa ga ne bo mogoče uporabljati.

Mokri način zamrzovanja zelenja. Uničena trava v obliki ledenih plesov, prelijemo z ohlajeno ali filtrirano vodo in jo položimo v zamrzovalnik. Ko se vsebina plesni pretvori v ledene kocke z zelenjavo, jih stresemo v vrečko, zavijemo in pustimo v zamrzovalniku. Za udobje se lahko vsaka kocka zavije v živilski film.

Na različne načine ste se naučili, kako pripraviti baziliko za zimo. Izberite tistega, ki vam najbolj ustreza. Zelenjava, pridelana za prihodnjo uporabo s temi metodami, ohranja vse uporabne lastnosti in lahko ste prepričani, da svojo družino hranite z naravnim in uporabnim izdelkom.