Grozdje Kishmish: korist in škoda sadja in jagodičja

V naši državi je najljubša sorta grozdja Kishmish. Velika priljubljenost je razložena s pomanjkanjem semen in sladkim prijetnim okusom. Ta umetno gojena jagodica je bila iz Rusije izvožena iz Srednje Azije. Za rast je potrebna določena temperatura, velika površina in visoka podpora.

Vendar pa sadje in jagodičje gojimo na našem zemljišču z uporabo posebnih stimulansov za rast. Najbolj priljubljena in priljubljena sorta v Rusiji je belo grozdje Kishmish. Uporaba in škoda za navadne potrošnike ostaja skrivnost. Odpeljali bomo tančico nad biokemijsko sestavo te sladke sorte.

Splošne informacije

Skupina tega podvrst vsebuje veliko sort: roza, črna (vijolična), rdeča in zelena (bela) grozdja. Vsak na svoj način je edinstven in uporaben, dobro prepeljan in dolgotrajno svežino. Sadje je majhno, kar ne prekliče njihovih zdravilnih lastnosti.

Uporablja se sveže, posušeno in kuhano. Surovine so nepogrešljive pri vinogradništvu in pri proizvodnji sadnih pijač. Grozdje Kishmish, katerega fotografija je predstavljena v tem gradivu, se uporablja pri kuhanju. Berry daje pikanten sladko sladico, prijetnega okusa za solate, kot se uporablja za dekoracijo, dodana slaščice, peko in sir pecivo na suho sadje (rozine).

Energijska vrednost

Vsebnost kalorij je odvisna od sorte, v povprečju ta kazalnik znaša od 69 do 100 kcal. Rozine energijska vrednost veliko višje - od 300 kcal. Visoka vsebnost kalorij je posledica prisotnosti naravne glukoze, saharoze in fruktoze.

Vendar pa kljub temu lastnosti proizvoda ni potrebno, da ga izključite iz menija, saj so v sestavi bogate uporabne snovi, ki pozitivno vplivajo na zdravje. V razumnih dozah (500 g na dan) ne škoduje številu grozdja Kishmish. Ugodnosti in škodi so posledica vitaminsko-mineralnega kompleksa in drugih snovi, ki tvorijo sestavo.

Skupina dragocenih snovi

Biokemijska sestava sadja je bogata. Najpomembnejša veljajo za ljudi folne kisline (folata), vitamina A, B, C, E, PP, kot tudi minerale in mikroelementi (kalcij, magnezij, kalij, železo, selen). Plod je obogaten s flavonoidi. Te snovi kažejo antioksidativne lastnosti, preprečujejo prezgodnje izločanje celic in zmanjšajo aktivnost prostih radikalov.

Po uradnih podatkih so kishmish črno grozdje najbolj koristne. V koži temnih sort vsebuje prevladujočo količino dragocenih snovi. Najprej ima veliko kvercetin, kar preprečuje lepljenje krvnih celic - trombocitov. Črne jagode pomagajo pri boju z anemijo, nizkim hemoglobinom, živčnim izčrpanostjo in depresijo. Priporočeni so za melanholične ljudi, ki so izpostavljeni stresu.

Farmakologija

Odlično prednosti grozdja Kishmish za imunski sistem zaradi velike količine askorbinske kisline. Plodovi prispevajo h krepitvi obrambe telesa, imajo protivnetno in pomirjujoč učinek. Z njihovo redno uporabo se funkcionalna aktivnost živčnega sistema stabilizira, krvni tlak se vrne v normalno stanje in aritmija izgine.

Treba je omeniti koristi zdravila za delo srca in krvnih žil. Priporočljivo je, da se uporablja za različne bolezni srca. Ugoden učinek jagodičja na dihalni sistem. Vsebuje oleanolno kislino, ki odpravlja patogene mikroorganizme.

V prehrani je koristno vključiti virusne bolezni, angino pato in močan kašelj. S pomočjo grozdja lahko prepreči razvoj kariesa, periodontitisa in drugih bolezni ustne votline. Poleg tega sorta Kishmish zmanjšuje navzeo, zgaga in ima močan choleretic učinek.

Omejitve

Grozdje Kishmish, katerega korist in škoda je zaradi prisotnosti saharoze in glukoze, je prepovedano uporabljati majhni otroci, bolniki s sladkorno boleznijo in debelostjo. Z izjemno previdnostjo morate v meniju vključiti moške z razjedami v prebavnem traktu. Suho sadje je izključeno iz prehrane v primeru tuberkuloze, srčnega popuščanja in zgoraj opisanih bolezni.

Odmerjanje in priporočila

Prednosti kishmishskega grozdja bodo opazne pod pogojem omejene porabe - približno 20 jagod na dan zdravi osebi. To potrjujejo strokovnjaki. Povečajte prehransko in kurativno vrednost, če jeste sadje z orehi. Za odvzem imunitete, še posebej v času epidemije gripe, jesti te droge: v mlinom za meso ali mešalnik Peremel jagode in matice in jesti vsak dan 10 g medu.

Zelo okusno in zdravo marmelado je narejeno iz belega grozdja. Pripravljen je izredno preprosto, iz sladkorja in sadja v razmerju 2: 1. Mešajte sestavine in pustite v zaprti posodi tri dni. Potem z vročim zrakom vrenemo in absorbiramo. Sokovi in ​​kompote lahko kuhate iz izdelka. Unikatna aroma in okus jagode bo vsako jedo naredila mojstrovino. Za polnopravno delo organizma, kolikor je to mogoče, uporabite (v razumnih količinah) grozdje Kishmish, katerega korist in škodo so preučevali in potrdili dietetiki in zdravniki.