Whisky Black Velvet - mlada pijača s stoletno zgodovino

Whisky - pijača tako stara, da ni mogoče natančno povedati, kje je njegova domovina. Pri tem naslovu sta dve državi: Irska in Škotska. Vsak od njih ima svojo vizijo o poreklu te pijače. Danes jih ne uvozijo samo te države. Na primer, ena izmed najboljših sort je črni velvetski viski. V različnih delih sveta ima svoj recept in tradicije uporabe.

Zgodovina pijače

Škoti menijo, da so templji zapuščina krščanskih misijonarjev, ki nadomestijo grozdja na ječmenu in dobil povsem nov okus in aromo močne pijače. In na Irskem menijo, da je to ista "svita voda", ki jo je ustvarila pokrovitelj Saint Patrick. Morda so Škoti bližje resnici, če bi le zato, ker je Robert Škin izumil na Škotskem. Na začetku svojega potovanja to močna alkoholna pijača je bil medicinski pripravek, ki so ga pripravili škotski menihi. Za uporabo v vsakdanjem življenju se je začelo šele takrat, ko so recepti in tehnologija padli v roke kmetov. Uporabili so potem in ječmen, rž in oves. Na primer, sodobni črni velvetski viski je narejen iz rži, ječmena in slada.

Proizvodna tehnologija

Proizvodnja se lahko razdeli na šest glavnih stopenj:

• Najprej se ječmen posuši. Potem je namočeno, in ko se v desetih dneh sprošča, se ponovno posuši, na Irskem pa se za to uporablja vroči dim iz pečenje šote, bukov les ali premog. Tako dobimo ječmen slad.
• Za pripravo sladkorne pese je zdrobljen slad napolnjen v vroči vodi 12 ur.
• Po kvasu dodamo kvas in pustimo fermentirati dva dni. Na izhodu že dobite alkoholno pijačo z močjo 5%.
• Nastala pijača je dvakrat izpostavljena destilaciji. Torej dobite viski z močjo do 70%, ki je po razredčeni na 50-63%.
• Izpostavljenost.
• Filtriranje in polnjenje.

Kanadski viski Črna barva

Ne samo na Irskem in v Škotskem uvozite elitne sorte najljubše pijače. Whisky Black Velvet, ali "Black Velvet", je začel proizvajati razmeroma nedavno - sredi prejšnjega stoletja. Kraj rojstva pijače je Kanada. Viski zori dve leti v sodih, nato pa se zmeša s kurjevim alkoholom in ponovno stari v velikih hrastovih sodih. Čez nekaj časa se filtrira in razredči z vodo do 40 stopinj. Je najmlajša sorta, danes pa je uvožena v več kot 50 držav.

Black Velvet Reserve - viski, ki se hranijo v sodih vsaj 8 let. Potem je ustekleničena. Največja količina zabojnikov, ki prodajajo pijačo Črni Velvet (viski), - 1L. Cena tega alkohola je zelo demokratična in je samo 30 dolarjev.

Kultura pijač

V Ameriki je tradicionalno bourbon razredčena soda ali "Cola". Če ni preveč dobra kakovost, je to povsem sprejemljivo. Toda dobra pijača, kot je črni velvetski viski, je bolje piti v čisti obliki. Ni potrebe po ledu, ker le ovira odprtje dišave.

To je močna pijača, zato jo večinoma pijejo. Najboljše je v kombinaciji z sproščenim domačim vzdušjem, udobnim naslonom in dobro cigarjo. Viski ni primeren za atmosfero nočnega kluba.

Za razliko od konjaka, je pijan rahlo ohlajen - do 18-20 stopinj. Običajno služijo posebnim očalom z debelim dnom, vendar je dovoljeno, in morda še bolje, piti viski iz vinskih kozarcev, ker je na ta način aromo bolje razkrita. Steklo ali kozarec se napolni ne več kot na tretjem. Ljudje se izlivajo in ženske to ne delajo v skladu z etiketo, jih morajo gospoda gospoda. Treba je opozoriti, da se viski na splošno šteje za nenavadno pijačo.

Biting je najboljši pri sadju. Lahko se tudi razredčite z mineralno vodo.

Koktajli na osnovi viskija

Zahvaljujoč prijetni aromi in segrevanju, je tako imenovana irska kava zelo priljubljena po vsem svetu. V vročo naravno kavo dodajte 50 ml viskija in top s smetano. Ta koktajl je kuhal že skoraj 100 let.

Viski se uporablja tudi v znani koktejli "Manhattan". V njej je alkohol mešan z oranžnimi in mareličnimi sokovi v enakih delih. Običajno vzemite 20 ml vsake sestavine. Steklo je okrašeno s koktajlami.

Cocktail Whiskey-Cola nima nič skupnega z okusnimi lastnostmi z poceni pijača z nizko vsebnostjo alkohola V steklenicah, ki so se pojavili na našem trgu v začetku 90. let. Da bi dobili okusno, sladko in dišavo pijačo, se viski mešajo s Coca-Colo ali Pepsi-Colo v razmerju 1: 1. To pijačo pijejo, v nasprotju s čistim viskom, z veliko ledu.

V Združenih državah je koktejl Whisky-Sauer zelo priljubljen. Za njeno pripravo premešajte 40 ml bourbon, 20 ml limoninega soka in 20 ml sladkornega sirupa. To pijačo postrežemo z ledom.

Že naš izum je koktajl "Bogatyrskoe zdorove." V enakih delih mešamo viski, rum, liker Drambui in češnjeva likerja.

Viski je zelo priljubljena sestavina alkoholnih koktajlov. Ta stara konzervativna moška pijača je nekako čarobno postala del klubske kulture. Vendar pa je močan okus, "Coca-Cola", ter okus in vonj citrusov in velika količina ledu ne omogočajo, da čutijo in cenijo polno šopek arom tega dobrega viskija.