OqPoWah.com

Salata `Callas`. Recepti in navodila za kuhanje po korakih

Neomejen recept, izvirnost dekoracije in izvrsten okus naredijo to solato dobrodošlico na vsakem počitku. Salata "Calla", katerega recept bo opisan v nadaljevanju, njegovo ime zaradi dekoracije v obliki cvetov kalasa, izdelane iz predelanega sira. Nežen, nepozaben okus ne bo pustil ravnodušnih ne samo gurmanov, ampak tudi tistih, ki niso nagnjeni k kulinaričnim užitkom.

Salad of Callas. Recepti s fotografijo in navodila za kuhanje po korakih

Razmislite o več različicah priprave te solate in ugotovite, kateri od njih je boljši. Obstaja več načinov za to: piščanci in morski sadeži, suhe slive in oreščki. V vročini ali mešani. Klasična je pihano testo na osnovi piščančjega fileta. Vendar pa se v zadnjih letih vse bolj pogosto perutninsko meso nadomesti z morskimi sadeži, kot so kozice in rakovice.

Salata kale. Recept

Klasična solata "Callas". Korak po korak recept

Potrebni izdelki:

  • 250 g piščančjega ali piščančjega mesa;
  • 2 piščančja jajca;
  • 120-150 g trdega sira;
  • 250 g šampinjonov;
  • 250 g ananasa;
  • 3 korenje;
  • 1 srednje čebulo.

Za dekoracijo:

  • Porka - 2-3 sprigi.
  • Peteršilj - nekaj vejic.
  • Predelani sir v krožnikih - 5 kosov.
  • Majoneza.
  • Rastlinsko olje.

Salata kale s piščancemSalata "Callas", katere recept je opisan v nadaljevanju, je določen izključno v plasteh. Obstajajo različice izvedbe, kjer so sestavine preprosto spremenjene in oblečene z majonezo, nato pa se izgubi poseben okus solate, kar se doseže ravno zaradi slojevitega polaganja teh izdelkov. To je njegova luta.

Priprava plasti

  1. Filete ali nogo in jo kuhajte na srednji vročini. Po vrenju se voda nasolja, ogenj se zmanjša, peno odstranimo in kuhamo dokler ni pripravljena. Praviloma - 40-45 minut. Ko meso kuhamo, ga odstranite iz posode, pustite, da se ohladi in drobno odreza.
  2. Korenje kuhamo, hlajimo in trije na večji.
  3. Gobe ​​in čebulo žarejo v ponvi do zlate rjave barve.
  4. Ananas razrežemo na majhne koščke in pustimo, da se sok odteče.
  5. Sir trije na večjem delu.
  6. Jajca se kuhata in drobno nasekljata.

Sestavine za solato "Callas" s pripravljeno piščancem! Položite plasti.

Zaporedje plasti in njihove razlike

Ko smo pripravili vse potrebne komponente, jih začnemo ločevati drug na drugega. Obstaja veliko možnosti za postavitev plasti, razmislili bomo o dveh od njih.

I možnost:

  • Kokoš. Majoneza.
  • Šampinjoni, pomešani s čebulo.
  • Korenje. Mazal z majonezo.
  • Jajca.
  • Sir. Majoneza.
  • Ananas. Tudi mast z majonezo.

Možnost II:

  • Kokoš. Majoneza.
  • Ananas. Majoneza.
  • Sir.
  • Šampinjoni s čebulo. Majoneza.
  • Korenje.
  • Jajca. Majoneza.

Dekoracija solata




Salata kale. Korak po korak receptPo končanem glavnem delu se obračamo na dekoriranje že pripravljene posode. Kot ozadje pustite, da je solato posuta z naribanim rumenjakom ali drobno sesekljanim koprom. Na njem bomo položili improvizirane cvetove. Vzemi list predelan sir (pred tem je zaželeno, da je v hladilniku, v nasprotnem primeru bo sir preveč mehak in krhka) in ga odložite. V središču cvetov postavite kos korenja. Stebla je narejena iz zelene čebule ali kopra. Na robu posode lahko položite koper.

Takoj, ko je dekoracija končana, morate takoj odstraniti posodo v hladilniku, sicer bo cvetje izgubilo obliko in postalo ravno. Priporočljivo je, da po nekaj urah uživate v solati, ko so vse plasti prepojene in bodo pridobili svoj poseben okus.

Salata "Calla", recept, ki smo jo upoštevali, je klasična. In kuhano na osnovi piščančjega fileta. Zamenjava mesa z morskimi sadeži bomo dejansko dobili popolnoma novo solato, ki bo imela popolnoma drugačen okus. Priporočamo vam, da preizkusite obe možnosti in odločite, kateremu želite.

Salata Kalla z morskimi sadeži

Potrebni izdelki:

  • 150 gr kozic.
  • 100 g rakovic (surimi).
  • 1 korenje.
  • 1 srednje čebulo.
  • 4 piščančja jajca.
  • 250 g konzerviranega ananasa.
  • 150 g konzerviranih ali kisle gobe.
  • 150 gramov trdega sira.
  • Majoneza.

Za dekoracijo:

  • Porake so majhna kupa.
  • Dill - nekaj vejic.
  • Predelani sir - 3-5 plošč.

Salad Calla recepti s fotografijami

Salata "Kalla", ki je po korakih opisana zgoraj, se praktično ne razlikuje od različice iste solate, temveč z morskimi sadeži.

  1. Kozice so oprane in kuhane v slani vodi z začimbami. Nato očistimo in drobno sesekljamo.
  2. Jajca in korenje se kuhajo in drobno nasekljajo.
  3. Gobe ​​in čebula so prekuhani.
  4. Surimi, čebula, ananas so tudi razrezane na majhne koščke.
  5. Sir se trdi na srednji grinder.

Plasti v solati "Callas" s kozicami so postavljene v naslednjem zaporedju:

  • Škampa s paličicami. Majoneza.
  • Gobe ​​s čebulo.
  • Korenje. Majoneza.
  • Sir.
  • Ananas. Majoneza.

Salata je tudi oblečena v stožčasto ploščo sira, korenje v obliki jezika in čebule - kot cvetno steblo.

Salata kale s kozicamiSalata "Kalla", katere recept temelji na morski hrani, se razlikuje od klasičnih tonov okusa, ki so ji pritrjeni kozice in surimi. On ni slabši od solate s piščancem in bo postal izvrstno jed, ki ga bodo cenili vaši gostje.

Koristni nasveti, ljubica note!

  • Če jemljete sveže gobe, morate vzeti dvakrat toliko, kot je navedeno v receptu, saj se med kuhanjem pogasijo skoraj dvakrat. In, v skladu s tem, najprej sveže gobe potrebujejo nekaj časa (približno 10 minut), da izžarevajo in nato žganjejo. Pri cvrtju lahko dodate še nekaj provencialnih zelišč, kar bo dodalo pikantnost gobam.
  • Ananas v konzervah lahko zamenjate s svežo, okus pa bo bolj nežen.
  • Čebule ni mogoče ocvrti in olupljene z vrelo vodo in rahlo mariniranimi (1 žlica 9% kis za pol skodelice vode). Marinate minute 10-15.
  • Preden razpršite cvrtje, morate izprazniti olje, sicer lahko solata "plava".
  • Lahko uporabite olupljene in ne olupljene kozice. Ni posebne razlike.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný