Globularni in fibrilarni proteini. Vrste fibrilirnih proteinov

Človeško telo vsebuje več kot petdeset tisoč beljakovin, ki se med seboj razlikujejo struktura, struktura

Proteini globularni

To vključuje proteine, tako da njihove verige vsebujejo polipeptidne verige, ki imajo sferično obliko. Ta struktura proteina je povezana s hidrofilnimi (imajo vodikove spojine z vodo) in hidrofobnimi (repel vodnimi) interakcijami. Ta vrsta vključuje ekcime, hormone, ki so podobni proteinu, imunoglobulini, proteazi, albumini in beljakovini, ki opravljajo regulativne in transportne funkcije. To je velik del človeških beljakovin.

Eczimi

Eczimi (encimi) se nahajajo v vseh celicah, s pomočjo katerih se nekatere snovi spreminjajo v različne, saj dramatično spreminjajo stopnjo transformacij, spodbujajo razpad, delitev in sintezo snovi iz produktov razpadanja. Pri vseh reakcijah, ki se odvijajo v telesu, delujejo kot katalizator in uravnavajo metabolizem. Znanih je več kot pet tisoč različnih encimov. Vsi delajo do nekaj milijonov akcij na sekundo. Vendar prispevajo k pospeševanju določenih reakcij, ki vplivajo le na določene snovi. Encimi odstranijo mrtve celice, žlindre in strupe. So katalizatorji vseh procesov v telesu, in če niso dovolj, se telesna masa poveča zaradi kopičenja odpadkov v telesu.

Imunoglobulini

Protitelesa (imunoglobulini) so spojine beljakovin, ki se pojavijo zaradi odziva na zaužitje bakterij in virusov ter toksinov. Ne dovolijo jim, da razmnožujejo in nevtralizirajo strupene snovi. Imunoglobulini prepoznajo in vežejo tuje snovi, jih uničijo, tvorijo imunske komplekse in nato odstranijo te komplekse. Prav tako ščitijo telo pred ponovno okužbo, saj so protitelesa proti boleznim, ki so bile prenesene za daljše obdobje, še vedno prisotne. Včasih telo proizvaja nenormalne protitelesa, ki napadajo svoje telo. To se zgodi najpogosteje zaradi prisotnosti avtoimunskih bolezni. Na ta način, globularni in fibrilarni proteini opravljajo nenadomestljive funkcije v človeškem telesu, ki podpirajo njegovo normalno življenje.

Hormoni albuminaste narave

To vključuje hormone trebušne slinavke, obščitnične žleze in hipofizno žlezo (insulin, glukagon, STH, TTG in drugi). Nekateri uravnavajo metabolizem ogljikovih hidratov, povečujejo in znižujejo raven sladkorja v krvi, druge spodbujajo rast celic in aktivnost ščitnice, medtem ko druge urejajo spolne žleze. Tako urejajo fiziološke funkcije. To je njihovo delo zmanjšano bodisi na zaviranje bodisi na aktivacijo encimskih sistemov.

Proteini fibrillar

Fibrilarni proteini Tisti, ki imajo strukturo v obliki niti. Ne raztopijo v vodi in imajo zelo veliko molekulsko maso, katere struktura je zelo regulativna, prihaja do stabilnega stanja zaradi interakcij med različnimi verigami polipeptidov. Te verige so sinhrono med seboj na isti ravnini in tvorijo tako imenovane fibrile. Da Fibrilarni proteini so: keratin (lasje in druge pohotne kože), elastin (pljuča in pljuča), kolagen (kite in hrustanci). Vse te proteine ​​opravljajo strukturno funkcijo v telesu. Vključeni so tudi miozin (krčenje mišic) in fibrin (koagulacija krvi). To vrsta proteinov izvaja podporne funkcije, ki tkivu dajejo moč. Tako, vse vrste fibrilarnih proteinovopraviti nenadomestljivo vlogo pri anatomiji in fiziologiji. Oblikujejo človeške zaščitne pokrove, sodelujejo tudi pri ustvarjanju podpornih elementov, saj so del vezivnega tkiva, hrustanca, kite, kosti in globokih plasti kože. V vodi se ne raztopijo.

Keratin

Fibrilarni proteini vključujejo keratin (alfa in beta). Alfa-keratini so glavna skupina fibrilarnih proteinov, od katerih se oblikujejo pokrivala, ki izvajajo zaščitno funkcijo. Predstavljene so v suhih težkih dlakah, nohtih, perjah, volni, školjkah in tako naprej. Različni proteini imajo podobnost v sestavi aminokislin, vsebujejo cistein in imajo verige polipeptidov, ki se nahajajo enako. Beta-keratini vsebujejo alanin in glicin, del spletu in svile. Tako so keratini "trdi" in "mehki".

V času pojavljanja razlik med epitelnimi celicami se v procesu razvoja posameznika postanejo roženice, v njih se metabolizem suspendira, celica umre in keratinizira. Kožne celice vsebujejo keratin, skupaj s kolagenom in elastinom tvori vlago neprepustno plast povrhnjice, koža postane čvrsta in trdna. Ko drgnjenje in tlačne celice proizvajajo keratin v velikih količinah z zaščitnim namenom. Posledično se pojavijo kletki ali rastline. Horne kožne celice se začnejo neoluščati in zamenjati z novimi. Tako ima beta-keratin pomembno vlogo za živalsko kraljestvo, saj predstavljajo glavno sestavino rogov in kljunov. Alfa-keratini so značilni za človeško telo, so sestavni del las, kože in nohtov ter vstopajo v kostni okostje in določajo njegovo moč.

Kolagen

Fibrilarni proteini, zlasti kolagen z elastinom, so sestavine veznega tkiva, predstavljajo glavni delež hrustanca, stene posode, kit in drugih stvari. Kolagen je v vretenčarjih predstavljen za tretjino celotne mase proteinov. Njegove molekule proizvajajo polimere, ki jih imenujemo kolagenski fibrils. So zelo trpežni, prenesejo veliko obremenitev in se ne raztezajo. Kolagen sestoji iz glicina, prolina in alanina, cisteina in triptofana ni, zato so tirozin in metionin prisotni v majhnih količinah.

Hidroksiplin in hidroksilizin prav tako igrajo pomembno vlogo pri nastanku fibril. Spremembe v strukturi kolagena vodijo k razvoju dednih bolezni. Kolageni so zelo močni, se ne raztezajo. Za vsako tkivo so prisotne vrste kolagenov. Ta proteina opravlja številne funkcije:

• Zaščitni, za katerega je značilno, da zagotavljajo trdnost tkiv in njihovo zaščito pred poškodbami;
• podporo zaradi vezave organov in oblikovanja njihovih oblik;
• Pomlaja, značilna regeneracija na celični ravni.

Tudi kolageni se pritrdijo na tkiva elastičnosti, preprečujejo razvoj melanoma kože in sodelujejo pri nastanku celičnih membran.

Elastin

Zgoraj smo upoštevali, kateri proteini so fibrilarni. Tudi tukaj je vključen Elastin, ki ima gumijaste lastnosti. Niti niti, ki se nahajajo v pljučnem tkivu, žilnih stenah in vezeh, se lahko raztezajo večkratno od običajne dolžine. Ko se obremenitev ustavi, se vrnejo v prvotni položaj. V sestavi elastina, proline in lizina so najbolj bogati, hidroksilizina tukaj ni prisoten. Na ta način, funkcije fibrilarnih proteinov so očitne. Imajo pomembno vlogo pri razvoju telesa. Elastin zagotavlja raztezanje in krčenje organov, arterij, kite, kože in drugih stvari. Pomaga organom obnoviti svojo prvotno velikost po raztezanju. Če človeško telo nima elastina, potem tvori kardiovaskularne spremembe v obliki anevrizme, napak srčnega ventila in tako naprej.

Primerjava globularnih in fibrilarnih proteinov

Te skupine proteinov se med seboj razlikujejo v obliki molekul. Globularni proteini imajo verige polipeptidov, ki so zelo ovite v ovalne strukture. FBeljakovine s kislino imajo verige polipeptidov, ki so vzporedni med seboj in tvorijo plast. Glede na mehanske lastnosti GB, se ne sklanjajo in poravnajo, FB pa ima to možnost. GB se ne raztopi v vodi, FB pa se raztopi. Tudi ti proteini se razlikujejo po svojih funkcijah. Prvi izvajajo dinamično funkcijo, medtem ko slednji opravljajo strukturno funkcijo. Globularne beljakovine lahko predstavimo v obliki encimov in protiteles ter hemoglobina, insulina in drugih. Primeri fibrillarnih proteinov: kolagen, keratin, fibroin in drugi. Vse te vrste proteinov so nenadomestljive, nezadostno število jih v telesu vodi v resne motnje in patologije.

Torej, globalni in fibrilarnih proteinov opraviti nenadomestljivo vlogo v normalnem življenju organizma vretenčarjev. Zagotavljajo delovanje organov, tkiva, kože in drugih stvari, opravljajo številne funkcije, potrebne za popoln razvoj telesa.