Benzil alkohol: lastnosti, proizvodnja, uporaba

Aromatični alkoholi so derivati ​​homologov benzena, v katerih je ostanek vodika nadomeščen s hidroksi skupino. Danes v industriji parfumov se benzil alkohol zelo pogosto uporablja. Formulo omenjene spojine predstavlja ostanek alkohola in benzenski ostanek (fenil) -C6H5CH2OH. Za aromatske alkohole je značilen izomerizem radikala stranske verige in razporeditev OH skupine v ogljikovodični verigi. Alkohol v večini primerov daje trivialna imena.

Benzil alkohol: metode pridobivanja

Aromatični alkoholi v prostem stanju so v naravi zelo razširjeni. Praviloma jih odkrijejo v eteričnih oljih. Benzil alkohol se sintetizira iz halogeniranih benzolnih homologov, pri katerih je halogen lokaliziran v stranski verigi. Ti alkoholi se razlikujejo od fenolov predvsem v tem, da nimajo izrazitega kisline lastnosti. Benzil alkohol se proizvaja tudi iz naravne surovine, ki vsebuje estri. Po tem dobimo pridobljene aromatske alkohole. Aromatski alkoholi so zelo blizu alifatskih alkoholov: z učinkovanjem alkalijske kovine oblike alkogolyaty- z oksidacijo, odvisno od strukture, pretvorimo v ustrezne aldehide ali ketony- je enostavno, da se tvori etri in estri.

Fizične lastnosti alkohola

Prvi predstavniki homologne serije aciklični alkoholi - tekočine in višji alkoholi - trdne snovi. Prvi homologov (metanol, etanol, propanol) imajo vonj po alkoholu, srednje (izopropanol, butanol, izobutanol, pentanol, heksanol) - `fuzilnih` olja, višji - brez vonja. Alkohol ima veliko vrelišče, ki je povezan s povezavo njihovih molekul s pomočjo vodikovih vezi. Večina teh in drugih fizikalno-kemičnih lastnosti alkohola se spreminja s povečanjem njihove molekulske mase.

Upoštevati je treba dejstvo, da se med prehodom alkoholov iz tekočega v plinasto stanje (pri vrenju) uniči vodikova vez. V ultravijoličnem spektru je pas absorpcije v območju 150-200 nm. Rentgenska in elektronska difrakcija je omogočila določitev kota nelinearne C-C-H vezi, ki je enaka 110 ° 25 `. Kar se tiče aromatičnih alkoholov, imajo enake lastnosti kot aciklični alkoholi. Te spojine so slabo ali popolnoma netopne v vodi, dobro v organska topila. Vrelišče je veliko večje kot v ustreznih arenah. Absorpcijski trak v UV in IR spektrih je podoben alifatskim alkoholom.

Kemijske lastnosti aromatskih alkoholov

Te spojine imajo enake kemične lastnosti kot alifatski alkoholi. Tvorijo alkokside, etre in estre, halogenirane na stranski verigi, in kadar oksidacijska - ketoni, aldehidi in aromatske kisline. Poleg tega lahko ti alkoholi kažejo lastnosti arena. Na primer, lahko vstopijo v reakcije benzenovega jedra-halogeniranje, nitratiranje, sulfoniranje, hidrogeniranje in podobno.

Benzil alkohol je trdna, zelo topna v etanolu, slabo v vodi, taljena pri 15,3 ° C, vre na 205,8 ° C Pripravimo njegovo alkalno hidrolizo benzil klorida z reakcijo benzaldehida s formaldehidom v prisotnosti natrijevega hidroksida, nekaterih eteričnih olj in naravnih balzami. Uporablja se kot aromatična snov, sredstvo za čiščenje vonjav, topilo v industriji parfumov.

Beta-feniletil alkohol je trdna snov, topi pri 27 ° C in vre pri 222 ° C, raztaplja v etanolu. Je del roza, eterična olja iz klinčice. Uporablja se kot aromatična snov, ki ima vonj vrtnic. Tudi ta snov se pogosto uporablja v parfumski in živilski industriji.

Cimetov alkohol je trdna snov, topi pri 33 ° C, zlahka topna v etanolu. Vsebuje predvsem v obliki etrov v eteričnih oljih, dišečih smolah, balzahah. V industriji parfumov se uporablja aromatična snov z vonjem hojankina in tudi kot surovina za sintezo najbolj odornih snovi.