Podjetje `Rustic milk`: ocene

Redko, ki se v meniju ne pojavi v eni ali drugi obliki mleka in mlečnih izdelkov. Število proizvajalcev teh izdelkov se vsako leto povečuje, izbira potrošnikov

Od ustvarjanja do naših dni

Leta 1931 je bila v Novosibirski regiji odprla tovarno za izdelavo masla Asinovsky. Leta 1946 se je preimenovala v Asinovskiy obrat za urbano mleko, na istem mestu pa je regija spremenila svoje ime in začela imenovati Tomsk. Podjetje je bilo v obdobju 2004-2013 del gospodarstva "Sibirska agrarna skupina". Leta 2010 je bila izvedena rekonstrukcija, zaradi česar so bili vsi proizvodni objekti preneseni na Seversk.

Za novo napravo je bila nameščena napredno pasterizacijska in hladilna oprema, ki omogoča medsebojno ohranjanje vseh lastnosti mleka in njenih derivatov. Embalaža končnega izdelka je potekala v zaprti embalaži Packpack. Od leta 2011 je bilo rustično mleko pakirano z linijo PET. Postopek pakiranja ima celoten cikel od oblikovanja zabojnikov do nalepk in označevanja etiket na končnih izdelkih.

Kazalniki

Danes podjetje "Rustic Milk" proizvede 6000 steklenic mleka na dan, proizvodna zmogljivost se izračuna za predelavo 110 ton surovega mleka na dan. Podjetje je usmerjeno na regionalnega potrošnika, zadovoljstvo njegovih potreb in širitev proizvodne linije. Leta 2015 je bila izvedena še ena posodobitev in italijanska proizvodna linija za proizvodnjo mehkih siri (mozzarella, ricotta). Tudi v podjetju je začel proizvajati skuta, zmogljivost za njegovo proizvodnjo je dobila iz Poljske.

Podjetje "Rustic milk" je daleč največje podjetje za predelavo mleka v regiji Tomsk, ima v lasti napredne tehnologije in najnovejšo opremo, ki v sibirski regiji ni na splošno zastopana. Mlečni izdelki podjetja zavzemajo več kot polovico potrošniškega trga v svojem segmentu.

Asortiman

LLC "Rustic mleko" ni nesreča je regionalni vodja industrije. Podjetje proizvaja več kot 50 izdelkov:

• Pijte pasterizirano mleko v razponu od 1,5% do 6% vsebnosti maščob. Pakirano je v vse vrste posod: plastično vrečko, kartonsko škatlo, steklo, vrč. Prostornina od 0,5 do 1 liter.
• Stopljeno mleko. Vsebnost maščob v izdelku je 4%, pakiranje je od 0,5 do 0,93 litra. Pakiranje - kartonske škatle (pjurpak), hišne steklenice.
• Ryazhenka. Polnjenje za 0,5 litra (pjurpak), vsebnost maščob - 4%.
• Kefir se proizvaja z vsebnostjo maščob od 0,1% do 2,5%. Pakiranje: vrečko, hišne, plastične vrečke. Prostornina od 0,5 do 1 liter.
• Kisla smetana se proizvaja z vsebnostjo maščobe v proizvodu od 10% do 25%. Volumen: od 0,35 ml do 5 kg. Pakiranje: plastični pokal, žlica.
• Kuharski sir. Narejen je za vsak okus z vsebnostjo maščobe od 1,8% (brez maščobe) do 9%. Volumen: od 200 gr. do 1 kg. Fasuetsya v plastičnih vsebnikih, embalažnem toku, filmu.
• Bioiogurt je pitje. Proizvedeno v štirih okusih, z dodatki. Prostornina - 450 ml, vsebnost maščobe - 2,5%, pakiranje - piknik.
• Bioiogurt debel. Do sedaj so narejeni samo 2 okusa: jagoda, breskev. Embalaža - plastično steklo z volumnom od 180 do 350 gr., Vsebnost maščob - 2,5%.
• Maslo in kmečko maslo. Pakiranje od 180 gr. do 10 kg. Pakiranje - folija, plastična posoda, škatla. Vsebnost maščob - 72,5%.
• Adyghe sir. Eden od najbolj uporabnih izdelkov podjetja je Rustic Milk. Sir je pridelan po masi 300 g., Zatesnjen s postopkom toplotne krčitve, pakiran v folijo, vsebnost maščob - 45%.
• Brynza. Izdelana v dveh oblikah. S toplotnim krčenjem: teža - 300 gr., Vsebnost maščob - 45%, pakiranje - film. V slanici: pakiranje - plastična posoda, teža - 300 gr, nazivna teža sira - 200 gr., Vsebnost maščobe 45%.
• Mehki mozzarelski sir je izdelan v teži od 100 gr do 125 gr, pakiranje - plastično steklo, posodo, film (za pico). Vsebnost maščob - 45%.

Zaprti ciklus in odgovornost

V podjetju "Rustic milk" (Seversk) si prizadevajo za čimprejšnjo obdelavo surovin, da ne izgubijo svežine izdelka. Osnovno načelo procesa: "od luknje do mize". Podjetje ima lastno kmetijo, ki vsebuje številne krave, mleko pa se vzame s kmetije. Nadaljnji cikel proizvodnje kislega mleka, pasterizacije in pakiranja poteka na linijah podjetja.

Glavni procesi se pojavijo v nočnem izmenu, končni izdelek pa se prepelje v jutranjih urah do prodajnih mest. Podjetje pokriva približno 1500 trgovalnih točk, med katerimi so tudi omrežni velikani in majhne trgovine, ki se nahajajo znotraj hoje od kraja bivanja.

Novost: severna mozzarella

Italijanski siri niso le poklon modi za mediteransko kuhinjo, temveč tudi željo, da se držijo zdrave prehrane. Mehki siri, tako ljubljeni in peli Italijani, so bili v povpraševanju v Rusiji. Uvedene omejitve o oskrbi s tujimi izdelki omogočajo domačemu proizvajalcu, da ustrezno zapolni vrzel in odgovori na izzive povpraševanja potrošnikov, družba Raspry Molochko pa je ostala tudi na strani. Mozzarella, ricotta so že dostavljeni na police v Tomskih trgovinah.

Proizvodnja sort mehkega sira se je začela junija 2015, ko je bila nameščena italijanska oprema. Skupaj 28 gramov (ena sira žogo) vsebuje sedem gramov živalskih beljakovin, štiri in pol gramov maščobe in samo en gram ogljikovih hidratov. Sir je proizveden v obliki palčk, ki je primeren za prigrizek kadarkoli, pa tudi v obliki kroglic, zapakiranih v priročno posodo.

Novo: italijanski ricotta

Podjetje "Rustic milk" (Seversk) proizvaja še en tip italijanskega sira - ricotta. Ta izdelek je pripravljen iz sirotke in je uporaben za naslednje indikatorje: izboljša vid, vsebuje vitamine A, E, skupino B, pozitivno vpliva na delovanje osrednjega živčnega sistema. Mlekarstvo ima proizvodne zmogljivosti, ki omogočajo proizvodnjo 2 tone ricotta na mesec. Do danes je bila vzpostavljena proizvodnja sira z podaljšanim rokom trajanja do sedmih dni.

Kariera

Družba redno odpira delovna mesta, za katera je izbrana zaposlitev. Jobs "Village mleko" Seversk, za ljudi brez izkušenj v odprtem položaju v poslu, vozniki, čistila, zavijalce in tako naprej. Prav tako redno odprta delovna mesta blagom, mojstri nekaterih proizvodnih lokacij, potrebno inženiring osebje.

Mleko iz TM "Rustično mleko" je prejelo le pozitivne povratne informacije strank. Vsi potrošniki, ki so zapustili svoje življenjepise o tem izdelku, so se strinjali, da je kratek rok uporabnosti (5 dni) indikator naravnosti izdelka in njegove pravilne embalaže. Kupci so ugotovili, da se čutijo okusi naravnega mleka, na stenah stekla, kjer je bil izdelek poljen, ni zrnja raztopljenega suhega koncentrata, kar dokazuje naravni izvor mleka.

Z užitkom, brez strahu, vzemite za hranjenje majhnih otrok, priporočite svojim sorodnikom in prijateljem. Od minusov mnogi kupci opozorijo, da jih včasih ne morejo kupiti - hitro se konča na prodajnih policah. Izdelek je pokazal svoje lastnosti v obliki pitnega mleka in kot sestavino za pečenje, žitarice, koktajle in kot osnovo za domači jogurt.

Mnenja: fermentirani mlečni izdelki

Podjetje "Rustic milk" (Seversk) je od potrošnikov dobilo pozitivne povratne informacije o proizvodih iz kislega mleka, proizvedenih v podjetju. Kisla, fermentirano pečeno mleko, kefir ni nikogar pustil ravnodušnega. In če v večini primerov potrošniško blago mnenja so razdeljena, nato pa izdelke tega podjetja priznavajo samo kupci. Opazujejo proračunsko vrednost in odlično kakovost naravnega izdelka.

Nekateri potrošniki so se s svojimi težavami pozabili na prijatelje, ki delajo v tovarni rstnega mleka, o higieni, kakovosti dobavljenih surovin in proizvodnih procesih. Prejeti odgovori so dokazali, da kakovost izdelkov temelji na poštenosti v zvezi s proizvodom, potrošnikom in skrbi za njihov ugled na vsaki stopnji. Pozitivni pregledi kisle smetane so povedali o svoji normalni konsistenci, pomanjkanju zrn, ne predolgih rokah in prijetnem okusu.

Ryazhenka iz TM "Rustic mleko" so prav tako všeč ljubitelje te vrste mlečnih izdelkov. V pregledih je naravna barva, gosta, vendar ne preveč gosta konsistenca, okus naravnega proizvoda brez okusov in dodatkov.

Kefir tega proizvajalca ima tudi ocene z znakom plus in iskreno spoštovanje kupcev. Mnogi od njih so postali stalni zavezanci blaga proizvajalca "Rustic milk". Izkušeni potrošniki pogosto prebirajo sestavo izdelka, v primeru te blagovne znamke nihče ni našel sklicev na konzervanse, sladila in druge trike za "izboljšanje" naravnega izdelka. Skoraj vsi potrošniki ugotavljajo, da je problematično kupiti izdelke Tomskove mleka - prodaja se le v več prodajnih mestih.

Mnenja: skuta

Podjetje "Rustic milk" (Tomsk) proizvaja običajno in granulat skuta. Po navedbah podjetja granulirane sorte niso v veliko povpraševanje, običajen izdelek pa se skoraj oddalji od polic. Pregledi potrošnikov so polni pozitivnih ocen pripadnikov izdelka. Povedo o čudovitem okusu, homogenosti, naravnosti. Nekateri kupci so kot poskus izvedli test za prisotnost škroba v izdelku. Za to je na maso uporabila nekaj kapljic joda, barva joda se ni spremenila, kar pomeni, da ni dodatkov (če je škrob, jod se spremeni v modro barvo).

Tisti, ki sledijo številki in kupijo malo maščobnega skuta, se pogosto pritožujejo nad preveč kisel okus proizvoda. Blagovna znamka "Rustic Milk" s hišicami ni kisla, prijetna je po okusu in videzu. Pri potrošnikih je le ena opomba - pri iskanju je treba zapravljati čas.

Mnenja: mozzarella

Ko so napovedali pojav ruske mocarele na trgu, so se mnogi odzvali na nezaupanje eksperimenta. Toda, ko je poskušala izdelek, celo skeptiki so bili zadovoljni okus sira iz TM "Milk Village". Ocene strank tega sira kažejo pozitivne ocene. Tisti, ki bi lahko primerjali italijanski proizvod in domače, so ugotovili majhne, ​​a ne pomembne, razlike v okusu. Razlika je posledica posebnosti mleka, iz katerega je končni sir, vendar je ozračje v severni Rusiji zelo razlikuje od vročega sonca Italije.

Doslednost, okus, smodljivost sira všeč odraslim in otrokom. Embalaža "Mozzarella sir pizza" je priznala kupci priročno obliko dobave blaga - dobra trgovina, ki jih lahko reši lepo za malico, in kot kratek rok trajanja, da ne ležijo na policah hladilnika. Strošek izdelka je bil tudi prijetno presenečenje v primerjavi z uvoženimi siri. Od minusov - hitro se konča in ne povsod, kjer lahko kupite.