Kako odpreti hamburger iz nič: navodila po korakih

V današnjem hitrem ritmu življenja moderni ljudje pogosto nimajo dovolj časa za normalno prehranjevanje z domačo hrano. Zato se ljudje tako uporabljajo za snackanje hitre hrane. Toda hitra hrana ne sme zadovoljiti samo lakote, ampak tudi prinašati užitek. Zato obstaja veliko receptov za vroče pse, hamburgerji, hamburgerji.

Zgodovina burgerja

Pred tem je bilo nemogoče predstavljati, da lahko navadna kozica v hlevu zmaga tako zmedeno popularnost med predstavniki vseh slojev življenja. Leta 1904 je burger postal slavni na sejmu v St. Louisu. Toda šele trideset let kasneje je postal gastronomski simbol, ko je Walter Anderson iz Kansasa ustanovil prigrizno verigo Beli grad Hamburger.

Vsak dan je ta gastronomski izdelek postajal vse bolj priljubljen, večina ljudi je želela ponoviti svoj recept. Takrat so začeli nastajati prve misli o tem, kako odpreti hamburger med podjetniki. Torej, kako zaslužiti na hamburgerjih?

Kako odpreti hamburger?

Kot vsako podjetje, je treba odpreti hamburger z uradno registracijo poslovnih dejavnosti. Kako odpreti burger v vašem mestu in kaj morate storiti? Za začetek je treba odločiti o vprašanju oblike podjetniške celovitosti: IP ali LLC. Večina tistih, ki so odprli burger, izberejo obliko IP podjetja, ker majhna gostinska hiša nima tako velikega finančnega prihodka. Za burgerja je najbolje izbrati sistem obdavčitve - enoten davek na imputirani dohodek (UTII).

Postopek odpiranja PI je zelo preprost. Najprej morate pri zvezni davčni službi (FTS) vložiti kopijo vašega osebnega dokumenta, napisati prošnjo in plačati državno pristojbino v višini 800 rubljev. Prav tako je treba izbrati vrsto dejavnosti v klasifikatorju OKVED. Za burgerje lahko izberete naslednje kode dejavnosti:

• 56.10 "Restavracije in dostava hrane".
• 56.10.1 "Dejavnosti restavracij in kavarn s polno gostinsko restavracijo, kavarnami, restavracijami za hitro prehrano in samopostrežnimi storitvami".

Na koncu postopka za registracijo podjetja zaposleni v ustreznem organu izdajo potrdilo OGRN, ki označuje status IP.

Dokumenti, potrebni za odprtje institucije

Kako odpreti hamburger, da ni problemov z vladnimi agencijami? Za to morate izbrati prostor, ki bo uspešno opravil vse sanitarne preglede. Za nenačrtovane inšpekcijske preglede je treba zbrati paket zahtevanih dokumentov. Na zahtevo oblasti je praviloma treba predložiti takšne dokumente:

• Certifikat OGRN;
• Revija Varnostnega inženirstva;
• potrdilo o INN;
• Potrdila za dokončanje potrebnih zahtev SES;
• dokumenti za preverjanje inštrumentov in merilni pripomočki;
• pogodbe s SES in gasilskimi službami;
• pogodbo s službo za ohranjanje energije in kanalizacijo;
• sporazum z LC za odstranjevanje smeti;
• dogovor z najemnikom in pogodbo z zaposlenimi.

Organizacija hamburgerja v majhnem mestu

Praviloma je v mestu s populacijo do sto tisoč ljudi majhna izbira obratov dobre hrane. Zato, z odpiranjem novega, modnega burgerja, lahko pritegnete veliko pozornosti neizbalovannyh prebivalci majhnega mesta. Velik plus takih naselij je, da v tem poslu praktično ni nobenih vrednih konkurentov. Odgovor je samo na vprašanje: Ali je vredno odpreti hamburger v majhnem mestu? Toda, da bi odprite svoje podjetje, najprej morate izračunati vse prednosti in slabosti.

Kako odpreti hamburger: poslovni načrt korak za korakom

Pri razvoju poslovnega načrta restavracije s hitro hrano je treba razlikovati ciljno skupino svojih strank. Večina obiskovalcev bo študentov in šolarjev, zato hrana ne bi smela biti le okusna, ampak tudi cenovno dostopna.

Kako odpreti hamburger? Podrobna navodila vključujejo razvoj takih predmetov:

1. Koncept institucije. Na samem začetku morate razviti koncept za svojo restavracijo in najeti strokovnjake za izvedbo načrta.
2. Poiščite sobo za hamburger. Prostor za dvorano ne sme biti manjši od 70 kvadratnih metrov. Ustvarite restavracijo, po možnosti v središču mesta, v kraju z veliko prometa.
3. Priprava prostorov in povabilo posebnih vladnih služb za spremljanje izvajanja vseh zahtevnih točk. Pri odpiranju burgerja je potrebno opraviti inšpekcijski pregled s strani sanitarne in epidemiološke službe ter gasilske službe.
4. Izbira osebja za institucijo. Vsi zaposleni morajo imeti sanitarne zapise. V začetni fazi morate najeti: kuhar, dva delavca v dvorani in čistilec.
5. Oglaševalska kampanja. Najpomembnejša točka je zagotovitev hitrega izplačila podjetja in ustvarjanja dobička. Za spodbujanje ustanavljanja morate skrbno razmisliti o oglaševalski družbi. Institucija mora imeti lastno spletno stran, ki ponuja meni in seznam vseh storitev te ustanove. Pri zagotavljanju dostave na spletni strani institucije mora biti obrazec za izpolnitev naročila. Priporočljivo je oglaševati ustanovo v socialnih omrežjih.

Oprema za burgerje

Če izberete opremo za prostore, morate upoštevati koncept institucije. Da ne bi zamudili nobenih majhnih odtenkov, je potrebno narediti seznam potrebnih stvari:

• Nakup stolov in tabel po načrtu;
• naročite bar stojalo in bar pohištvo;
• razviti in naročiti oglasno desko na prostem;
• nakup ali naročanje po meri za zaposlene;
• nastavite alarm in video kamere;
• nakup kuhinjske opreme.

Med izbiro opreme je zaželeno, da se osredotočimo na modele zanesljivih in preverjenih proizvajalcev.

Meni institucije

Bolj okusna in boljša hrana v hamburgerju, večji dobiček, ki ga institucija prinese lastniku. Za zagotovitev različnih menijev ponavadi uporabite veliko zelenjave, začimbe, omake in seveda dobro kakovostno meso. Ker bo kontingent institucije zelo različen, morajo biti jedi tudi raznolike. Zato bo velik plus, če bodo poleg burgerjev, solat in krompirja v meniju vključeni vegetarijanske jedi, jedi za otroke in ljudi s sladkorno boleznijo.

Koliko stane odpiranje institucije?

Kako odpreti hamburger? Podjetje bo prineslo dohodek? Koliko je odprtje takšne institucije? Kako odpreti mali hamburger? Seveda je to poslovanje dobičkonosno, vendar pod pogojem, da obstaja majhno število konkurentov na trgu s podobnim konceptom poslovanja. Odprite burger iz nič lahko stane približno 5-10 milijonov rubljev, kar že vključuje vse stroške za obdobje vračila posla. V začetni fazi ne boste mogli narediti veliko hitre hrane. Prvič, dobiček bo približno 30 tisoč rubljev. na mesec. Ampak s pravilnim pristopom in premišljeno oglaševalsko akcijo lahko dohodek povečate za dva ali trikrat. Obdobje odplačevanja tega posla je približno dve leti. Za majhno mesto je to precej dobro. Zato je ugodno, da odprete hamburger iz nič, se investicija relativno hitro izplača.

Zahtevana naložba sredstev

Finančni načrt na prvih stopnjah vključuje veliko stroškov, vendar je to dobro, ker lahko vlagate vanj postopoma. Začnete lahko z nekaj vrstami hamburgerjev in nekaj pijač. Začetne naložbe v rublih:

• nekje okoli 420 tisoč bo strošek opreme;
• približno 40 tisoč rubljev - plačila uslužbencem;
• stroški potrošnega materiala bodo okoli 20 tisoč;
• najem prostorov - okoli 50 tisoč.

Skupni znesek začetnih stroškov bo približno 530 tisoč rubljev.

Koristni nasveti za podjetnike

Za pridobitev stalnega dohodka in ne kršitev zakonskih norm, mora začetnik v podjetju vedeti nekaj odtenkov njegovega poslovanja. Nekateri koristni nasveti za začetnike so:

• obvezna registracija blagajne v davčni službi;
• sodelovanje samo s zanesljivimi dobavitelji hrane;
• prisotnost značilnosti v instituciji, značilnosti, ki jih razlikujejo od konkurentov;
• najprej je treba pridobiti zaupanje stranke, zanimati obiskovalce, vključno s potencialnimi;
• urediti sobo mora biti tako, da je notranjost zanimiva in ne zgrabljena;
• bi morali razmisliti o odstranjevanju odpadkov.

Poslovni marketing

Eden od glavnih vidikov odpiranja restavracije s hitro hrano je trženje. Če se podjetnik odloči za odprtje franšizne ustanove, ga bo v začetni fazi spremljala družba, ki zagotavlja franšizo. To je ena od najpreprostejših možnosti za odprtje vašega podjetja. Toda poslovneži, ki so se odločili za samostojno potovanje, morate razviti lasten logotip in blagovno znamko, tako da lahko stranke enostavno zapomnijo institucijo.

Najmočnejše orodje za trženje danes je internet. Zdaj mnogi ljudje iščejo restavracijo preko mreže, berejo mnenja o instituciji in naročijo dostavo. Zato je pri odprtju hamburgerja potrebno objaviti lokalno sporočilo za javnost, za stranke, ki bodo obiskali ustanovo na otvoritveni dan, uvedli posebno ponudbo. Velik plus bo povabilo na otvoritev, brezplačno degustacijo jedi, pritegnitev pozornosti medijev in blogerjev s hrano.

Druga dobra rešitev za privabljanje novih strank je ustvariti program zvestobe s kuponi in kumulativnimi popusti (to bo prisililo stranko, da se znova vrne v restavracijo). Vedno se spomnite dodatnih storitev (na primer dostava hrane doma). Morda bi za še vedno velik dohodek moral razviti koncept za delo restavracije, ki bo vzel ven.

Povzemanje

V tej vrsti poslovanja, kot je hitra prehrana, obstaja veliko tveganj. Ta tveganja se lahko pričnejo z negativnimi pričakovanji strank ter med inšpekcijskimi pregledi in globami SES. Lastnik hamburgerja potrebuje veliko pozornosti glede kakovosti hrane in časovnega skladiščenja hrane. En primer, ki vključuje nizko kakovostno hrano, lahko uniči celotno podjetje. Zadovoljni kupci prinašajo denar instituciji.