Brandy tovarna `Temryuk`: kakovost, preverjena po letih

Leto ustanovitve tovarne konjakov "Temryuk" je leto 1962. Res je, da je takrat imel popolnoma drugačno ime. Državna kmetija "Komsomolsky", specializirana za proizvodnjo šampanjca in penečih vin. V svojem asortimanu so bili tudi letni, desertni in navadni pijači. V začetku devetdesetih let je podjetje prvič proizvedlo izdelke iz konja.

Zagotavljanje kakovosti

Tovarna žganja "Temryuk" redno predstavi svoje izdelke na mednarodnih razstavah in prejme visoke ocene svetovnih strokovnjakov. Utemeljitev vinogradnikov Tamana potrjujejo medalje in diplome na tekmovanjih "Golden Griffin" (Krim), "Vina in pijače" (Anapa), "Cornucopia" (Stavropol), "Južna Rusija" (Krasnodar).

Vodilni vzorci, ki so postali simbol podjetja, so pripravljeni z dodatkom alkohola s štirimi in petimi leti staranja. Levski delež grozdja, ki se uporablja v proizvodnji, se goji na Tamanskem polotoku.

Lahko kupite blagovne znamke pijač v trgovinah zveznih trgovskih mrež in v svoji trgovini. Naslov tovarne žganja "Temryuk" in degustacijska soba: 27. september ulica, stavba št. 21.

Surovine

Območje vinogradov družbe je več kot 400 hektarjev. Obilo jasnih in vročih sončnih dni, blagega pomorskega ozračja in dolgoletnih izkušenj agronomov omogočajo povečanje obsega proizvodnje. Posebni podnebni pogoji, ki ločujejo Taman, so priznani kot eden najprimernejših za vzrejo tehničnih sort jagod.

Strokovnjaki Brandy Factory "Temryuk" aktivno delajo na gojenje in izboljšanje kakovostnih sort vinske trte, kot je "rubin golodrigi", "Isabella", "Dunavski modri", "Moldavija". Običajno se množično nabiranje začne sredi avgusta in lahko traja do zadnjega dne v oktobru.

Za zbiranje surovin se uporablja samo ročna metoda. Pri delu na terenu sodeluje približno sedemdeset ljudi. Da bi izboljšali okusne lastnosti končnih izdelkov, se je podjetje že dolgo oddaljevalo od mehanske predelave vinske trte.

Skupna teža mase jagodičja, ki se goji za leto, presega tri tisoč ton. Sredi zime se začnejo obnoviti. Trajanje tega procesa je 180 dni.

Tehnologija

Z začetkom prvih vročih poletnih dni, postopek priprave destilat konjak je končana. Ponavadi prehod na novo fazo poteka najkasneje aprila. Za destilacijo surovin se uporabljajo časovno preizkušene naprave blagovne znamke PU-500. Ta oprema se sestavlja v tovarni v Italiji.

Osnova za prihodnje pijače je ustekleničena v lesenih sodih. Za njihovo proizvodnjo se uporabljajo hrastovi debli, katerih starost presega sto let. Pridobijo jih iz zavarovanih območij sosednjega Adygea. Med značilnostmi recepta, ki se uporablja v Temryuku v tovarni konjskih vin, so naslednji vidiki:

• posebno stiskanje torte, ki izključuje videz tujih nečistoč;
• ohranjanje integritete kosti, kar pomaga zmanjšati grenkost grozdnih surovin.

Za več kot petdeset let uspešnega in plodnega dela na podjetju je bil določen optimalni čas za fermentiranje sladkorjev, vsebovanih v masi jagodičja s konjićnimi alkoholnimi pijačami. Fermentirani sok se dvakrat destilira. Tako je dosežena utrjena trdnjava. Staranje je več kot štiri leta.

Asortiman

Simbol proizvodnje tovarne žganja "Temryuk" je eponymous pijača, proizvedena že več desetletij. Ima verodostojno in bogato okus. Njegove vrline so mehkobo in harmonijo dišave.

Poskušalci opozarjajo na svetle note vanilije in sladkost sadnega sadja. Srce konjaka je cvetlična ureditev. Omogoča vam, da občutite ne samo aromo, temveč tudi okus velikodušnih daril Kubanskih odprtih prostorov. Da bi dobili želeni rezultat, vinogradniki potrebujejo veliko truda. Recepcija za pripravo te pijače je v najstrožji tajnosti.

Na pultu blagovne znamke tovarne konjak v Temryuku so predstavljeni tudi "Adis", "Kazar", "Prince Temryuk". Stroški alkohola, ki jih proizvaja družba, se gibljejo od 100 do 9.000 rubljev. Polnjenje poteka v steklenicah z zmogljivostjo 100, 500 in 700 mililitrov. Te pijače so stare štiri leta.

Poleg tega so v arzenalu kratkotrajne "Temryuk" polsladke vino in tinkture "Peach on brandy", "Isabella", "Brusnice na konjaku" in druga imena.