Krimsko šampanjec: ocene, cene. Champagne `krimsko` polsvetla

Šampanjec se je pojavil v 17. in 18. stoletju. Mnogo izjemnih posameznikov je prispevalo k razvoju in promociji te pijače. Zato se v čast imenujejo nekatere sorte šampanjcev: "Vdova Clicquot", "House Perignon" in drugi. Razvoj Ruski vinarstvo

Malo zgodovine

Nemogoče je povedati o zgodovini ustvarjanja šampanjca v Rusiji. Princ Golitsyn, ustanovitelj vinogradništva, po obisku v Parizu, je bil zelo zainteresiran za francoska vina. Veliko časa je preživel med preprostimi vinarji, na svojih vinogradih. Po nekaj izkušnjah se je vrnil v Rusijo. Za uresničitev svoje sanje je izbral Krim kot najbolj primeren kraj za pridelavo najboljših sort grozdja. V kupljeni nepremičnini "New World" je začel ustvarjati krimsko šampanjec. Stvari so se spustile navzgor in prva vinska klet je bila že položena. Vinogradništvo v Krimu je doseglo neverjetne višine. Krimsko šampanjsko koronacijo je bilo predstavljeno vsem svetu. To je bil odličen uspeh. Od takrat se proizvodnja šampanjskih vin še ni ustavila.

Sodobna zgodovina

Danes je tovarna vin šampanjcev, ki se nahaja v Krimu v vasi Novy Svet, že obrnila 136 let. Proizvodnja izdelkov se kljub vsem težavam ni ustavila. Novi krimski šampanjar je zastopan z več sortami, vključno s kolekcijami. V tovarni izdelujejo šampanjska vina brut (brez sladkorja), suha (0,8 odstotka sladkorja), suha (3 odstotka sladkorja), polsuha (5 odstotkov sladkorja). Nekatere blagovne znamke šampanjca so bile podeljene na mednarodnih razstavah in prejele medalje.

Proizvodnja šampanjcev

Krimsko šampanjec je narejen samo iz visokokakovostnega grozdja. Uporablja tudi najčistejšo vodo, značilno za naravo Krima. Pripravljalna dela vključujejo tri faze. Proizvodni proces se začne s filtracijo, to je odstranitvijo nečistoč in padavin. Nato pride mešanje, ki šampanjcu daje poseben okus in aromo. Dokončuje oblikovanje izdelkov za oblikovanje vina v posebnih predorih. Tukaj se bo izdelek staral in si pridobil edinstven okus. Torej je sekundarni proces fermentacije in znani krimski šampanjec se rodi. Mnenja o tej pijači in njihovi priljubljenosti govorijo zase. Zato je povpraševanje v številnih delih sveta. Tako proizvajajo najboljši krimsko šampanjec, cena katere je povsem sprejemljiva.

Izvleček šampanjca

Šampanjec se hranijo v posebnih kleteh od enega do treh let. V tem času je zapleten proces pod budnim nadzorom strokovnjakov. Večkrat na leto se vsaka steklenica obrne. To je potrebno, da sediment ne drži sten. Ko se čas izpostavljenosti konča, se izvede operacija, ki se imenuje ponovitev. Vsaka steklenica postopoma spremeni naklon nagiba. Kot posledica tega procesa sediment ostane na vtikaču tri mesece. V tretji fazi, ki se imenuje degorgaža, se pluta odstrani skupaj s sedimenti. Vse operacije se izvajajo ročno. To je značilnost proizvodnje krimskega šampanjca. Veliko tujih proizvajalcev se je preusmerilo na izvajanje teh postopkov s stroji. Potem dodam ekspedicijski liker šampanjcu, ki predstavlja edinstven šopek. Stekleničke so zaprte z zamaškom iz plute, kar je znak kakovostnega šampanjca. Vezica žice se nosi za ohranjanje integritete paketa.

Peneče vino "Novorossian Carnelian"

To je znamka roza peneče vino, pripravljena iz najboljših vinskih materialov. Šampanjec se vlije v nove steklenice, kjer poteka proces šampanjca. Nato je vino star eno leto. Ime pijače je zaradi svoje nenavadne barve, ki prenaša celotno barvno paleto karnelijana. Vsebnost sladkorja v šampanjcu je 4 odstotke. Ima občutljivo aromo grozdja "cabernet" in vsebuje aminokisline in elemente v sledeh, ki ustrezajo vina za zbiranje.

Zbirka šampanjca "krimsko"

To je najsvetlejši predstavnik celotne linije vin v tovarni Novy Svet. Šampanjec je pripravljen po klasični tehnologiji z metodo sekundarne fermentacije s staranjem v znamenitih kleti Golitsyn ne manj kot tri leta. Ta pijača ima izrazit šopek z aromo sončnice. To je najboljši krimski šampanjec. Povratne informacije od tistih, ki so ga preizkusili, upoštevajte zelo skladen in svež okus. To je polsušen šampanjec z močjo 11,5-12,5 odstotka. Steklenica je zamašena z zamaškom iz plute.

Šampanjec "Novi svet"

Suho vino posebej cenijo poznavalci te pijače. Za njegovo proizvodnjo se sladkor ne uporablja. To je klasična med številnimi blagovnimi znamkami šampanjca. Brut se proizvaja z metodo sekundarne fermentacije s staranjem vsaj 3 leta. V šopki se zbere aromo cvetočega grozdja, lahka in sveža. Delež sladkorja v tem vinu je 1,5 odstotka, moč je 11,5-12,5 odstotka. Namenjen je tistim, ki želijo poskusiti prave krimsko šampanjec. Cena steklenice je takšna, da jo lahko skoraj vsak ljubimec te pijače privošči. Pod to blagovno znamko se proizvaja polsuh šampanj z vsebnostjo sladkorja 4,0-4,5 odstotka. Ima izrazit cvetlični okus in aromo. Staranje te pijače je tri leta. Prav tako se proizvaja suh šampanj z vsebnostjo sladkorja od 2,0 do 2,5 odstotka. Vino ima cvetlični okus, poln in harmoničen.

Odličen šampanjec

O tej pijači je vredno povedati nekaj besed ločeno. Proizvaja se praktično od prvega dne ustanovitve elektrarne. Champagne "New World" je polsuh, z vsebnostjo sladkorja 4,0-4,5 odstotka. Za njeno proizvodnjo se uporabljajo najboljše francoske sorte grozdja, ki rastejo v nižjih predelih Krima. To so sorte Chardonnay, Aligote, Pinot Blanc, Cabernet, Pinot Gris, Riesling Riesling in Pinot-Fran. Vsi dajejo šampanjec neprimeren okus in čudovito aromo. Steklenico zapremo z zamaškom iz plute, ki ne reagira z vinom in ne krši svojega šopa.

Bogat asortiman

V obratu se proizvaja še nekaj znamk vrhunskega vina. Champagne krimsko semisweet pridelujejo iz grozdja "Cabernet-Sauvignon". V procesu naravne fermentacije je nasičen z ogljikovim dioksidom. Nato vino hranimo približno leto dni na znamenitih Golitsynovih kleti. Ima bogato rubinovo barvo, žametno okus in občutljivo aromo. Kolekcija šampanjca "Prince Lev Golitsyn" ima čudovit okus in bogat okus. Imenuje se po ustanovitelju kleti. To je polsuho vino z močjo 11,5-12,5 odstotka.

Poročilo

Krimski šampanjec je standard vinarstva. To je pijača z bogato izbiro okusov in okusov. Narava Krima vam omogoča, da raste najboljši vinski material, iz katerega dobite pijačo vredno vseh pohval in najvišjih nagrad. Nekateri blagovni znamki ne brez razloga osvajajo medalje na mednarodnih razstavah. Buy krimsko šampanjec v Moskvi lahko v specializiranih trgovinah. Proizvajalčeva cenovna politika omogoča ta izdelek na voljo vsem poznavalcem vin šampanjcev.