Vse o pravilih skladiščenja žita

Uporaba novih tehnologij gojenja zrnja omogoča znatno izboljšanje donosa slednjih. Samo v letu 2016 je bruto pridelek pšenice, ječmena, ovsa, rži in koruze v Rusiji znašal 116 118

Vrste dvigal

V večini primerov je pridelana pridelka pšenice, rži, ječmena itd. Shranjena v posebnih kaščah. Takšni kompleksi se imenujejo dvigala. Obstaja več vrst takšnih krošenj:

• žetev -

• osnovno-

• pretovarjanje-

• proizvodnja-

• stock-

• port-

• izvedbene osnove.

Nadalje bomo razumeli, kaj dejansko predstavljajo vsa ta podjetja za skladiščenje in predelavo žita.

Stojala za dvigovanje

Take kašče imenujemo kruh. Običajno so zgrajeni ob upoštevanju bližine velikih kmetijskih kompleksov. To se naredi z namenom zmanjšati stroške transporta pridelka. Na dvigala tega vrsta zrna ni samo shranjena, temveč tudi primarno obdelana - sušenje, čiščenje. Žetev pri točkah sprejema zrn običajno ni predolga. Kmalu ga odpremo do cilja - v cestnem, železniškem ali vodnem prevozu. Poleg čiščenja in sušenja žita se na dvigalih zalog izvajajo tudi priprave za sejanje.

Osnovni zrni silosa

Elevatorji te vrste so osnovni in služijo za shranjevanje letine, namenjene trenutni porabi. Tukaj pšenica, rž, ječmen itd. običajno prihajajo iz krušnih sprejemnikov. Na osnovnih dvigalih med skladiščenjem se zrna podvrže bolj temeljiti obdelavi. Razvrsti se tudi v homogene serije v takšnih skladiščih, ki izpolnjujejo določene zahteve.

Zmogljivost osnovnih elevatorjev je običajno zelo velika. Hkrati so opremljeni z visoko zmogljivo opremo. Tovrstne kašče imajo pogosteje na križiščih železnic in vodnih poti.

Proizvodni dvigali

Ta vrsta skladiščenja Običajno so zgrajeni v bližini mlinov za moko, krmnih mlina, žit, itd. Rastline. Njihov glavni namen je neprekinjena dobava predelovalnih podjetij pšenica, ječmen itd.. Na takšnih dvigalih ne le skladiščenje, pa tudi predelavo zrnv skladu s prednastavljeno formulo. Zmogljivost proizvodnih skladišč je odvisna od zmogljivosti obrata za predelavo hrane.

Dvigala na zalogi

Takšni kompleksi so zasnovani za dolgoročno skladiščenje zrna - v roku 3-4 let. Na tovrstnih dvigalih so rezervirane zaloge žit. Zmogljivost takih skladiščnih prostorov, pa tudi osnovnih, je zelo velika. Zrno je prineslo samo najvišjo kakovost. Izpuščajo ga samo po vrstnem redu posodabljanja rezerv. Najpogosteje zrna iz takšnih dvigal gre v določene regije v državi z začasnim primanjkljajem. Zato je ta vrsta skladišč običajno zgrajena ob razširjenih železniških progah.

Pretovorni dvigali

Trgovine te vrste se uporabljajo predvsem za ponovno natovarjanje zrn iz ene vrste prevoza na drugega. Včasih je pridelek tukaj in bližnje kmetije. Ustanovljeni dvigala tega tipa so vedno nameščeni na križišču železniških prog med seboj ali na vodnih poteh. V nekaterih primerih se lahko pretovorne zmogljivosti uporabljajo tudi dolgoročno na čas skladiščenje žita.

Pristaniški kompleksi

Tovrstna dvigala običajno prinašajo žito iz pretovarjanja ali osnovnih skladišč. Pridelek je najpogosteje pripravljen za izvoz. Potem se zrno pošiljajo v morske ladje. Tudi tovrstna dvigala lahko pšenico, rž itd. In iz drugih držav. Potem se takšno zrno pošilja domačim ruskim potrošnikom. Kapaciteta pristaniških dvigal je običajno velika. Oprema v takih kompleksih se uporablja samo za visoke tehnologije.

Izvedbene podlage

Shranjevanje zrn v takih podjetjih je običajno mogoče le za ne preveč časa. Takšni kompleksi so namenjeni predvsem oskrbi potrošnikov z žitaricami in proizvodom njegove predelave. Včasih se pri izvedbenih bazah spravijo tudi žetve od distributerjev kruha.

Glavne metode shranjevanja

Na ta način se lahko hrani pšenica, rž, oves, koruza itd., Se lahko uporablja v različnih vrstah dvigal. Te so neenakopravne skladiščenje žita. Trenutno se uporabljajo naslednji načini shranjevanja:

• suho-

• v ohlajenem stanju,

• brez dostopa do zraka.

V Rusiji se uporabljajo dve primarni tehnologiji skladiščenje.

Pravila za skladiščenje v razsutem stanju

Ta ureditev velja za najbolj sprejemljivo za dolgoročno skladiščenje pridelkov. Najpogosteje se zrnje skladišči v razsutem stanju, če uporabljamo suho tehnologijo. To pomeni, da se preprosto vlije v velike kupe. V primerjavi z metodo shranjevanje zrnja v meniŠkah in taka tehnologija ima številne brezpogojne prednosti:

• bolj racionalna uporaba količine kašča -

• poenostavitev gibanja mase z mehanskimi sredstvi,

• olajšanje boja proti morebitnim škodljivcem,

• udobje pri organiziranju opazovanj masovne

• prihranek stroškov embalaže in pakiranja.

Shranjeno zrnje V razsutem stanju se lahko uporablja na odprtih območjih in na mestih za shranjevanje žita. Tara za suho tehnologijo se večinoma uporablja samo za sorte semena. V odprtih prostorih se zrnje skladišči v posebnem platnu, prekritem s ponjavo.

Suha metoda

Ta način shranjevanja temelji predvsem na načelu kserobiabiosis. Pri dehidriranju veliko žita vsi škodljivi mikroorganizmi v njem padejo v stanje suspendirane animacije. Zato je treba v prihodnosti zaščiteni pridelek zaščititi samo z žuželkami. Najpogosteje je, da uporabite suh način za dolgoročno shranjevanje posevkov. Ta tehnologija se zato najpogosteje uporablja v osnovnih in stock dvigala.

Metode obdelave med skladiščenjem žita s to metodo se lahko izvajajo drugače. Vendar so vse tehnike sušenja običajno razdeljene v dve glavni skupini:

• brez uporabe toplotno-

• z njeno uporabo.

Najpogostejši načini sušenja zrnja, medtem ko ga polnijo v posebnih napravah in sončnem zraku.

Skladiščenje brez zraka

Ta metoda je dobra predvsem zato, ker omogoča popolno ohranitev vseh uporabnih lastnosti rezkanja in pečenja zrnatih moke. V odsotnosti zraka, med drugim škodljivi mikroorganizmi in žuželkami vsi umrejo ali izgubijo sposobnost razmnoževanja. Z uporabo take tehnologije se masa zaradi kopičenja ogljikovega dioksida med drugim tudi samozadrži. Skladiščenje in predelava žita z uporabo podobne tehnike je primerna, na primer, na proizvodnih dvigalih.

Obdelujte žetev pri uporabi te tehnologije v posebnih hermetičnih posodah. V nekaterih primerih je za pospeševanje samozaščite ogljikov dioksid posebej vnesen v take skladiščne prostore ali pa so položeni briketi suhega ledu.

Ohlajeno shranjevanje

Ta način priljubljenosti je le še v suhem načinu shranjevanja. V tem primeru se izgube zmanjšajo tudi. Vendar pa je ekonomsko podoben način shranjevanja suhe metode nekoliko slabši. Zato se navadno uporablja le v samih kmetijah ali na manjših dvigalih.

Pri nižji temperaturi masa zrna, pa tudi med sušenjem, upočasni aktivnost različnih mikroorganizmov. Zrno ohladimo na ta način skladiščenja na t = 5-10 C ali nižje. Za ustvarjanje takšnih pogojev se navadno uporabljajo pasivne tehnike. To pomeni, da v skladišču preprosto opremijo dovodno in izpušno prezračevanje. V hladni sezoni slednji stalno delajo v skladiščih. Poleti se naprave običajno izvajajo le ponoči.

Včasih se masa zrn ohladi in s pomočjo transportnih ali posameznih ventilatorjev. Lahko se uporablja tudi metoda mešanja. Vendar pa se zaradi težke uporabe slednji način hlajenja redko uporablja.

Pravila skladiščenja v vrečah

Kot smo že omenili, se na podoben način shranjujejo semena pšenice, rži itd. V večini primerov je tara shranjena elitna sadilna snov ali prva reprodukcija. Običajna semena se shranijo v razsutem stanju. Edina izjema je sadilni material sorte s tanko lupino žita. V vrečah se v večini primerov dodaja kalibrirana semena. To pomeni, da hranijo sadilni material, ki ima posebno vrednost ali je nagnjen k pokvarjenosti.

Vreče za to zrno je treba uporabljati samo iz gostih in grobih tkanin. Najpogosteje v kaščah uporabljajo kapron ali polipropilen. Včasih zrno spi in v posebnih papirnate vrečke s tkanino. Precej priljubljena je tudi karft-tara podobne sorte. V vsakem primeru je uporaba močnih vrečk eden od obveznih pogojev za skladiščenje žita s to tehnologijo.

Pravzaprav je treba posodo s semeni zlagati v sklade lesena tla ali krožniki. V tem primeru se običajno uporablja način shranjevanja čebele ali pet. Razdalja med nizi po specifikacijah ne sme biti manjša od 0,7 m. Enako je treba odrezati od stene skladišča. Višina skladov za ročno polaganje je ponavadi 6-8 vrečk, z mehaniziranimi - 10-12.

Zahteve za kašče

Naprave, namenjene za shranjevanje pšenice, ječmena ali ovsa, morajo biti ustrezno opremljene. Poleg tega morajo dvigala za stroje strogo spoštovati tehnologije za shranjevanje, sprejemanje in dostavo.

Načrt umestitve običajno temelji na gradivih iz preteklih let. Istočasno se upoštevajo tudi podatki o kakovosti in količini žita, ki se dostavi državi, pa tudi o načrtovanem uvozu in izvozu slednje.

Skladiščne posode je treba čim bolj racionalno uporabljati. Po potrebi se dezinficirajo prostori dvigala in mesta pred razporeditvijo zrnja. Seveda stene in streha trezorja ne smejo puščati.

Tehnologija za shranjevanje žita: osnovne zahteve

Pri dvigalih glavne vrste je treba zrnje sortirati glede na vrsto, podtip, stopnjo vlage, plevel, sorte. Mešanica je prepovedana. Z vlago se zrnje običajno razvrsti v:

• surovo do 22% -

• surovo nad 22%.

Glede na stopnjo kontaminacije se žito distribuira strankam:

• čiščenje,

• srednja čistost-

• plevela-

• plevel izven restriktivnih pogojev.

Zelo zamašeno zrno na dvigalih se običajno očisti pred skladiščenjem.

Ločeno se zrno položi na dvigala glave, zmrzal, okužena s klopi, okužena z bugom, z dodatkom ergot. Razvrstite tudi maso s preseženo število sproščenih semen.

Zrna novega pridelka ni dovoljeno zmešati z lanskim letom, ko se hranijo v dvigalih. Višina nasipa je nastavljena glede na stopnjo vsebnosti vlage v masi in zamašitev:

• Za suho zrno je ta indikator omejen le z višino zgornje meje skladiščnega prostora,

• za mokro maso - ne več kot 2 m-

• med začasnim shranjevanjem (do sušenja) surovega zrnca z vlažnostjo do 19% - 1,5 m, od 19% - 1 m.

Hriba mora imeti bodisi piramidalno ali pravokotno obliko. Njene površine morajo biti enake. Pazljivo opazovanje je nujno organizirano od trenutka prejema zrnja in preden se odpre.

Možnosti shranjevanja

Za spremljanje stanja shranjene mase je površina vsake gomile pogojno razdeljena na odseke 100 m². Vsak od njih se naknadno spremlja za različne kazalnike. Toda glavna so temperatura in stopnja okužbe z škodljivci. V prvem primeru se za spremljanje uporabljajo posebni termo bari. Te naprave so običajni termometri, zaprti v kovinskih ohišjih.

V nasipih višine več kot 1,5 metra so meritve izvedene v treh plasteh - v zgornjem (30-50 cm), srednjem in spodnjem. Po vsaki meritvi se vrstica premakne na razdaljo 2 metra.

Glede stopnje okužbe z škodljivci se zrno preveri glede na temperaturo mase:

• pri t nad 10 C - enkrat v teden dni-

• pri t pod +10 C - vsaka dva tedna -

• pri t pod 0 C - enkrat na mesec.

Preverjanje semen, shranjenih v vrečah, se izvaja enkrat mesečno pozimi in enkrat na dva tedna - poleti.

Kontrolni ukrepi za škodljivce med skladiščenjem

Poškodovano zrno na dvigalih lahko:

• Weevil-

• pršice-

• mole-

• mlinski ogenj.

Vsaka vrsta škodljivega organizma ponavadi sprejme določen sloj žitne mase. Pozimi se takšne žuželke ne razmnožujejo. Izbruh škodljivih organizmov je opazen šele, ko se zrno samozaporja. Poleti lahko žuželke v masi razmnožujejo precej isto grobo.

Za zatiranje škodljivcev z skladiščenje žita se sprejmejo naslednji ukrepi:

• uporaba kemične obdelave rastlin še vedno na terenu - pred čiščenjem -

• predelavo v fazi priprave za skladiščenje neposredno na dvigalu,

• popolno čiščenje prostorov na majhnih kaščah -

• Uporaba sita za odstranitev majhnih škodljivcev,

• natančna skladnost z režimom vlažnosti skladiščenje žita.

Dezinfekcija zrnja pred skladiščenjem je mogoče storiti na več načinov. Najpogosteje se uporablja aerosolna tehnika ali plin. Prva tehnologija se običajno uporablja za obdelavo skladišč in območij, ki mejijo na njih. Aerosolna obdelava se izvaja z uporabo najpogosteje organofosfornih ali piretroidnih insekticidov.

Dezinfekcija aerosola je lahko zelo učinkovita. Vendar se na dvigala uporablja pogostejša cenejša tehnologija čiščenja plinov. Kot fumiganti v tem primeru se lahko uporabljajo naslednje snovi: etil bromid, tablete z aluminijem ali magnezijevim fosfidom. Obe vrsti obdelave lahko izvajajo samo posebne enote, ki imajo licenco za to vrsto dejavnosti.

Z vsemi vrstami kosmičev, poleg aerosola ali plina, se lahko uporabljajo tudi konvencionalne procesne tehnologije. V tem primeru je najpogosteje feromonske pasti in mikrobiološki preparati. Za boj proti glodalcem v skladiščih uporabite strupene vabe (običajno na osnovi cinkovega fosfida).

Alternativne metode

Tako je najpogosteje zrnje shranjeno na dvigalih. Vendar obstajajo tudi druge metode shranjevanja pridelka pšenice, rži ali ječmena. Na primer, pogosto kmetje uporabljajo žice za zrnje za shranjevanje žita. Glavna prednost te tehnologije je, da vam omogoča varčevanje z viri in električno energijo. Konec koncev, v tem primeru ni nobene posebne ureditve skladiščnega prostora.

Če bi kmet porabili za ta način skladiščenja, bo moral kupiti le ključe. To je ime posebne naprave, namenjene za polnjenje vrečk z zrno. Cevi za shranjevanje pšenice ali ječmena so izdelane iz večplastne elastične plastike. Imajo kapaciteto 200-300 ton.

Mala in srednja kmetijska podjetja so tudi priporočljiva graditi hlev za skladiščenje žita. Če želite, lahko zgradite takšno strukturo z lastnimi rokami. Za izgradnjo domače kašče je najboljše bar in deske. Notranji prostor skednje je treba razdeliti na zabojnike in suske. Slednje so neke vrste škatla.

Build Najpogosteje so hlevi za skladiščenje žit na stolpičnem temelju. Ta oblika je cenejša. Poleg tega bo v skladišču na takem temelju pozneje boljše prezračevanje.

Lahko zgradite takšno strukturo in ne iz lesa, ampak bolj modernih materialov. Lahko je npr. Gazirani beton, pena beton, kovinske konstrukcije z oblogo itd. V tem primeru pa je treba opremiti skedenj odlagališča za zrnje semena, za tekočo porabo, zamašene, pokvarjene in tako naprej.

Izguba pri skladiščenju

Tako je mogoče maksimalno zmanjšanje izgub pri proizvodnji dvigala doseči le, če je strogo upoštevana tehnologija njegovega skladiščenja. Standardi med drugim normalno določajo normeizgubo žita med skladiščenjem.

Cza sami Izračuni se uporabljajo poseben formula. V tem primeru se upoštevajo pogoji shranjevanja pridelka. Na primer, pri shranjevanju več kot 3 mesecev se uporablja naslednja formula: x = a + b> in / r, kjer:

• a - izguba v prejšnjem obdobju skladiščenja,

• b - razlika med Norma sedanje pomnilniške linije in prejšnji enodnevni čas

• v - razlika med povprečno stopnjo skladiščenja in predhodno enim letom,

• r je število mesecev skladiščenja.

Naravna izguba zrnja med skladiščenjem lahko nastane zaradi zmanjšanja vlažnosti med sušenjem zaradi ostankov rušenja mineralnih nečistoč na tleh ipd.