Ječmen drobtinec. Kakšno zrno dobite iz prehrambenih izdelkov?

Vsi to vedo riževa kaša pivo iz riža, ajde - od ajde, ovsene kaše - iz ovsa. In kakšna žita je bila prej ječmenovec, iz katerega zrna je proizvedena?

Njen starš je ječmen - eden najstarejših poljščin. Prva omemba tega žita segajo v neolitsko obdobje. V Rusiji se je imenovala "zhito" in se je kultivirala od 10. stoletja. Ječmen je enako priljubljen v Evropi, Afriki in Aziji ter je navdušen zaradi visokega pridelka, nepretrganosti in dragocenih prehranskih lastnosti.

Takšna koristna ječmenova drobtina

Iz kakšnega zrna lahko naredite pivo, pecite kruh in kuhate dve vrsti okusnih žit? Ječmen je neverjetna rastlina, ki igra pomembno vlogo v svetovnem kmetijstvu. Je krepko, uporabno in poceni. Služi kot najboljša hrana za hišne ljubljenčke. Zrnje ječmena vsebuje veliko vitamina B, kot tudi PP in dragocene minerale: magnezij, fosfor, železo, kalcij, kalij, natrij. Vse te snovi vsebujejo ječmen in ječmen.

Kakšno zrno sestoji iz jahte? Če je ječmena pred proizvodnjo ječmena, se z zdrobitvijo nerafiniranega ječmena pridobijo večplastni peleti ječmena različnih velikosti in oblike. Odvisno od velikosti glave je razdeljen na tri številke: prvi - največji. Ponavadi se vse tri vrste mešajo in prodajajo v enem paketu.

V primerjavi z bisernim ječmom vsebuje jak več mineralov in vlaknin, iz nje pa je bolj homogen v kompoziciji.

Sestava ječmena

Energijska vrednost jajc je 313 kcal.

To je najnižje v družini žitaric, zato je priporočljivo za uporabo v prehrana prehrane.

Vsebuje 10% rastlinskih beljakovin, boljše vrednosti pšenice, majhne količine maščob in 65% počasi prebavljivih ogljikovih hidratov.

Od vitaminov lahko opazimo B-skupino (še posebej veliko folne kisline v njej) in PP.

V sestavi žitne serije kalija in fosforja je dovolj kalcija, železa, mangana in žvepla. Sestava vključuje tudi silicij, cink, bor, krom, fluor in druge elemente.

Fosfor je potreben za pravilno delovanje možganov in normalizacijo metabolnih procesov. Zato je pri pripravi hrane za starejše in oslabljene ljudi treba uporabiti ječmen.

Od kakšnega zrna so najdragocenejši izdelki: iz poliranega in poliranega ali iz nenapisanega? V nekuhanem zrnju jajc vsebuje do 6% vlaknin, ki normalizirajo prebavo in odstranjujejo produkti razpadanja. Toda zaradi pomembne vsebnosti naravnih vlaken telo, ki je daljše od drugih, absorbira kašo iz ječmenovih zrn.

Kašica je naša mati

Naši predniki so se ljubili in spoštovali ječmenovo kašo. Polnijo z energijo, dajejo občutek sitosti in ugodno vplivajo na telo.

Kljub številnim uporabnim lastnostim in sorazmerno nizko vsebnostjo kalorij je ječmenova kaša manj priljubljena, kot si zasluži. In zaman, kajti kaj je narejeno iz ječmena, navdušeno kot dragoceno zdravilo Avicenna, uporablja tibetanske zdravilce, moderna medicina pa priporoča uporabo ječmena in odlitkov iz številnih bolezni.

Zelo koristno ječmenovo kašo ljudje, ki trpijo zaradi črevesne bolezni, povečajo krvni tlak, težave na področju genitourinarnosti. Ima mehak emolijentni učinek, pomaga pri debelosti, zaprtju in alergijah.

Postoperativni bolniki so imenovani za hitro okrevanje. Ima pomlajevalni učinek in zmanjša tveganje za nastanek raka. V ječmeni kaši vsebuje gluten, otroci ne dajejo za eno leto.