Kaj je gluten? Nestrpnost: simptomi, vzroki in zdravljenje

Bolezni prebavil so pogoste pri odraslih in otrocih. Vključujejo različne prehranske motnje, vnetje organa (gastritis, enteritis, holecistitis), kirurške patologije (appendicitis, inverzija črevesja).

Nestrpnost glutena - kaj je to?

Gluten beljakovine najdemo v številnih živilih. Velika vsebnost te snovi je prisotna pri pšenici in drugih žitih. Zaradi tega jedi, ki imajo te sestavine v svoji sestavi, vodijo k razvoju značilnih simptomov pri ljudeh, ki trpijo zaradi celiakije. Informacije o podobni patologiji so se pojavile v starih časih. Potem je bila ta bolezen imenovana "črevesna bolezen". V 17. stoletju je bila aktivna študija celiakije. Podobne manifestacije so opisane pri majhnih otrocih. Šele v sredini 20. stoletja je postalo znano, da bolezen povzroča uporabo beljakovin "gluten".

Nestrpnost, katere simptomi so pri otrocih in odraslih različni, je podobna klinični sliki kroničnih črevesnih okužb, enterokolitisa, pankreatitisa. Predhodno je bilo mišljeno, da je takšna bolezen redka (1 oseba na 3 tisoč prebivalcev). Zdaj je dokazano, da je patologija bolj pogosta. V povprečju 0,5 do 1% svetovnega prebivalstva trpi zaradi celiakije. Kljub temu pa ni vsak pacient izrazil intoleranco za gluten. Simptomi "skrite celiakije" se razlikujejo od akutnih oblik.

Vzroki za intoleranco za gluten

Bolezen "celiakija" (gluten enteropatija) se kaže pri ljudeh z pomanjkanjem encima. Natančni vzroki za to napako niso ugotovljeni. Vendar pa obstaja več razvojnih teorij bolezni glutena.

Prvič, to je genetska utemeljitev patologije. Običajno je v črevesju prisoten encim "gliadamino-peptidaza". Če se izloča v majhnem številu ali je popolnoma odsotna, se razvije celiakija. Protein ni popolnoma prebavljiv, gluten. Kot rezultat, ena od njegovih frakcij škoduje telesu. Škodi stene tankega črevesa, kar vodi do atrofije. Iz tega sledi, da je glavni dejavnik pri pojavu celiakijeve bolezni zavrnitev telesa beljakovin za gluten, nestrpnost. Simptomi z izrazitim pomanjkanjem encima se pojavljajo že v prvem letu življenja otroka. Če se ta protein še vedno prebavi, toda počasi se lahko pozneje pojavijo prvi klinični znaki patologije (v otroštvu in celo v odraslosti).

Poleg tega obstaja še ena teorija razvoja bolezni. Po njenem mnenju je vzrok celiakije v patološki reakciji imunosti na gluten. Preobčutljivost (simptomi so odvisni od starosti in resnosti bolezni), to je posledica neustrezne reakcije črevesne sluznice na določen protein. Znanstveniki se nagibajo k dejstvu, da je vzrok bolezni v kombiniranem učinku več dejavnikov.

Nestrpnost glutena: kako se simptomi manifestirajo pri dojenčkih?

Klinično sliko, ki jo opazimo z intoleranco za gluten, je lahko različna. Zato so simptomi patologije pogosto povezani z drugimi boleznimi. Zato se pri mnogih bolnikih ne izvaja ustrezno zdravljenje celiakije. Prvi znak, zaradi katerega je mogoče sumiti pomanjkanje encima, je penast tekoč stolček z vonjem za plod. Ta simptom običajno opazimo pri dojenčkih po uvedbi dopolnilnih živil (kaša). Druge manifestacije celiakije pri majhnih otrocih vključujejo:

1. Bold sijaj iztrebkov, driska. Med pranjem je otroška oblačila težko očistiti.
2. Izpušni trebuh. Ta simptom lahko opazimo pri drugih patologijah (npr. Pri rahitisu). Zato ni specifična in se upošteva samo, če obstajajo drugi znaki.
3. Počasen napredek v telesni teži. To mora starše opozoriti, če se je simptom pojavil po uvedbi dopolnilnih živil.
4. Manifestacije atopičnega dermatitisa: izpuščaji na koži obraza, luščenje.
5. Mišična hipotenzija.

Glede na to, da je ta klinična slika značilna za številne patologije, morajo starši poskrbeti za spremembo stanja dojenčka po jedi in tudi ugotoviti, ali obstajajo podobni simptomi pri sorodnikih. Navsezadnje je genetska nagnjenost ključna pri razvoju celiakije.

Beljakovine glutena: nestrpnost (simptomi pri otrocih)

Če otrok v prvih letih življenja ni jedel hrane, ki vsebuje gluten, se lahko kasneje pojavijo manifestacije celiakije. Poleg tega je zaradi pogoste prebavne težave pri dojenčkih, zdravniki in starši ne vedno povezati prve znake bolezni pri pravega vzroka - celiakijo. V teh primerih se patologija zamuja za nekaj mesecev in celo let. Kako sumiti na intoleranco za gluten? Simptomi pri otrocih so naslednji:

1. Zaostanek rasti. Ta znak se razvije po 2 letih.
2. Značilen videz: velik trebuh in tanjši spodnji udi.
3. Kronična anemija.
4. Pogosti zlomi anamneze (šibkost kostnega tkiva).
5. Neenakomerna drža.
6. Suha koža in las.
7. Fragibilnost nohtov.
8. Dermatitis.
9. Povečana utrujenost.
10. Letargija ali, nasprotno, manifestacija agresije.
11. Tearfulness.

Poleg teh simptomov je glavni znak bolezni tudi enterokolitis. Lahko se zgodi nenehno ali občasno - po jedi obroka, ki vsebuje gluten. Glavne manifestacije enterokolitisa so driska (do 5-krat na dan) in bolečine v trebuhu.

Simptomi nestrpnosti glutena pri odraslih

V redkih primerih se prvi znaki bolezni pojavijo v odrasli dobi. V tej patologiji je netipičen ali latenten tok. Nenaden pojav celiakija, verjetno zaradi spremembe narave moč, vpliv škodljivih dejavnikov (če oseba, ki je imela nagnjenost k bolezni). Znaki latentne oblike te patologije se razlikujejo od tipičnih manifestacij. Kako razumeti, da je pri odraslih prišlo do nestrpnosti glutena? Simptomi so navedeni spodaj:

1. Manifestacije živčnega sistema. Te vključujejo migrene, spremembe razpoloženja (epizode depresije, razdražljivost).
2. Zobne težave. Celijačna bolezen pri odraslih pogosto spremlja aftozni stomatitis, poškodba zobne sklenine, atrofični glositis.
3. Kožni manifesti so dermatitis.
4. Bolečine v sklepih, ki niso povezane z drugimi patologijami.
5. Nephropatija.
6. Težave s spočetjem.

V večini primerov odrasli imajo kombinacijo tipične klinične slike (enterokolitisa) in zunajceličnih manifestacij. Z latentno obliko se lahko bolezen pojavi le občasno.

Diagnostična merila za celiakijo

Kateri simptomi intolerancije za gluten vam omogočajo, da sumite na patologijo? Najpogosteje se po izključitvi drugih bolezni prebavnega trakta pojavlja predpostavka, da se je bolnik razvil s celiakijo. Natančna diagnoza se lahko opravi z imunološko študijo. V krvi se določijo protitelesa za gliadin, retikulin in endomike. S pozitivnim rezultatom se izvede biopsija črevesja.

Zapleti intolerance za gluten

Skladnost z dieto vam omogoča normalno življenje, kljub diagnozi "celiakije". Simptomi nestrpnosti glutena so nevarni, če ne ukrepate. Nepravilna prehrana s to boleznijo lahko povzroči zaplete. Najpogosteje se pojavijo z dolgim ​​asimptomatskim potekom patologije. Med njimi je razvoj:

1. Onkološke bolezni prebavnega trakta.
2. Avtoimunske patologije (hepatitis, tiroiditis, revmatoidni artritis, skleroderma).
3. Inzulinsko odvisni diabetes mellitus.
4. Myasthenia gravis.
5. Perikarditis.

Diete za intoleranco za gluten

Da so znaki celiakije izginili, je treba iz prehrambenih izdelkov, ki vsebujejo gluten, izključiti. Med njimi so: slaščice in proizvodi iz moke (kruh, testenine), klobase, klobase. Izključiti je treba tudi nekatere sorte žit (mangrove, perlovka, ovsena kaša). Poleg tega je priporočljivo, da ne jedo majoneze, sladoleda, omake, piva, kave, konzervirane hrane. Prehrana osebe, ki trpi zaradi celiakije, bi morala vključevati naslednje proizvode:

1. Sadje in zelenjava.
2. Fižol (fižol, grah).
3. Mlečni izdelki.
4. Jajca.
5. Ribe in meso.
6. Čokolada.
7. Žita: proso, koruza in ajda.

Zdravljenje celiakija pri otrocih in odrasli

Pri intolerancah za gluten pri dojenčkih mora matična dojecka slediti prehrani. Kot dopolnilna živila otrokom dobijo žitarice brez glutena, mešanice kazeina. V nekaterih primerih je potrebna simptomatska terapija. V ta namen so predpisani encimski pripravki "Creon", "Pancreatin". Prav tako je priporočljivo uporabljati probiotike (zdravila "Lineks", "Bifiform"). Da se znebite diareje, določite decokcijo od lubja hrasta, pripravkov "Imodium", "Smektu". Preden kupite zdravilo, morate paziti na njegovo sestavo. Nekatera zdravila vsebujejo gluten.