Semena so dobra, o katerih niste vedeli

Zdravniki so zaskrbljeni nad dejstvom, da se stalno povečuje vnos vitaminov farmacevtskega porekla. Ko se jim je pridružil prehrano, ki menijo, da je naša hrana, milo rečeno, nezdravo, si lahko predstavljate, koliko naših bolezni in nervoza so sprejeti. Hkrati pa lahko velikodušna darila narave v celoti izpolnjujejo potrebe našega telesa v hranilih. In ne gledajte daleč! Vzemimo, na primer, vsa nas poznana semena. Prednosti majhne in ne privlačne vizualno sončnična semena tako lepo, da so med najbolj zdravimi naravnimi izdelki.

Sončnica je prišel v Evropo šele leta 1510 in za več stoletij je bil obravnavati kot okrasna rastlina. Šele kasneje je začel Ustreliti semena in žvečiti, a leta 1840 prišel ruski kmet z idejo stiskanje olja iz semen.

Cvetočih polj sončnice zagotavljajo čebele z nektarjem in cvetnim praonom. Iz cvetov so izdelana antimalarija in antipiretična zdravila. Ko kinin ne deluje ali je odsoten, pacient dobi tinkturo cvetov sončnic. Maza iz nje zdravi rane.

Od semen sončnice, se iztisne skoraj najboljše olje na svetu in po pritisku ostane torta - idealna hrana za živali. Celuloza se pridobiva iz stebel ali sežge, da proizvaja kalijeva gnojila.

Sončnična semena: dobro in slabo?

Vsebujejo približno štiriindvajset odstotkov beljakovin, kar je več kot meso. Imajo samo eno opeko - aminokislino lizin. In ni to, da ni, ni dovolj. Če ne bi bilo za to, bi bilo mogoče šteti, da je najbolj dragocen proizvod semena.

Korist je tudi zaradi vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin. Maščobe, odvisno od vrste, so od dvajset do osemintrideset odstotkov.

Semena, koristi od tega velik, dolgujejo svoj zelo visoko vsebnost vitamina E, kot tudi maščobe topne vitamine za kožo - A in D. Veliko od njih, in vitamini skupine B. Treba je opozoriti, da sončnična semena - je najbogatejši vir vitamina B6. Ta vitamin, skupaj s cinkom, ki vsebuje tudi veliko semen, in je odlično orodje za dobro in lepo gladko kožo, pa tudi zmaga seborejo in preprečuje nastanek aken.

Prav tako je znano, da semena dobro za prostato.

Semena sončnice vsebujejo dvakrat toliko železa kot rozin, kar velja za enega najbogatejših naravnih virov tega elementa v sledovih. Veliko je mineralov, kalcija in kalija, fosforja in magnezija.

Sončnična semena so priporočljiva za ljudi vseh starosti. Uporabljajo se v prehrani za diabetike, s kožnimi boleznimi, debelostjo in revmatično boleznijo. Če nekdo ogroža srčni napad, multipla skleroza še posebej je treba ljubiti semena.

Vendar jih ni mogoče zlorabljati zaradi visoke kalorične vsebnosti (v enem kozarcu sončničnih semen okoli štiristo kalorij). Kljub temu lahko "nezdravi" prigrizki uspešno zamenjajo slastna sončnična semena. Zdravstvene prednosti njihove uporabe so tudi zmanjšanje ravni "škodljivega" holesterola, znižanje krvnega tlaka. Ugodno vplivajo na lase in nohte.

Spojine, prisotne v semenih, imajo tudi protivnetni, antitrombotični učinek.

Kljub vsem njihovim dostojanstvom semena še vedno lahko prinesejo določene težave. Prvič, njihovo sproščanje poškoduje zobno emajl in posledično pokvari zobe.

Ni priporočljivo jesti nasoljena semena zaradi visoke vsebnosti natrija v njih, kar vodi v zvišanje krvnega tlaka in celo bolezni srca.

Treba je opozoriti, da cvrtje ubije večino hranilnih snovi, ki jih vsebuje semena. Zato prevelik izdelek ne bo všeč.