Deteljica med: uporabne lastnosti in sestava proizvoda

Na policah številnih trgovin z zdravilno hrano najdete deteljo dragi, koristne lastnosti

Kaj je detelina?

Sestava tega proizvoda popolnoma ustreza imenu: medu, ki ga proizvajajo čebele iz nektarja različnih vrst detelje - rastlina, ki pripada družini stročnic. Lepe rdeče in bele cvetice tega predstavnika travniške flore proizvajajo nektar v zelo velikih količinah, zato čebele nimajo surovin.

Kakovostna težava

Čistost izdelka je odvisna od različnih dejavnikov, vključno z:

• Čas leta. Najboljši deteljni med, katerih zdravilne lastnosti imajo največji potencial, je med iz nektarja v pozni pomladi in v poletnih mesecih. Ta sladek ima močan, bogat okus. Če je v določenem času prešla močna deževina, bo med zadržala ne samo čudovito aromo, ampak tudi izjemno prijetno senco.
• Dejavnost čebel. Če bi industrijski insekti sami odvzeli nektar iz detelje, bi bil končni izdelek visoko koncentriran in čim bolj čist. Vendar pa je nemogoče nadzirati aktivnost čebel, zato je redka častost čistega detelja redka. Najpogosteje se ta med mešamo z drugimi cvetnimi sortami, spreminjamo njegov prvotni okus in značilen prijeten vonj.
• Metode obdelave. Surovi sladica ima zelo občutljivo, lahkotno dišavo detelje. Toda večina proizvodnih podjetij se zateče k različnim procesnim tehnologijam, da bi zagotovila dolgo življenjsko dobo izdelka. Tudi čiščenje in pasterizacija s proizvodnimi metodami lahko privede do izgube začetne kakovosti medu. Posebno škodljiva v tem pogledu je pasterizacija pri visoki temperaturi za daljše obdobje. Druga podjetja pokvari slasten okus preprosto zato, ker detelja medu pomešano z drugimi sorte cvet izdelka v poskusu, da bi zmanjšali končni strošek hranljivo poslastico. Na žalost tudi zasebni ponudniki ne delujejo vedno na podlagi dobre vere, zato je bolje, da nekega dne poskusite s suho deteljo. Lastnosti - kot edinstvenega okusa, vonja in barve, - tega edinstvenega snovi bo ostala v spominu, in potem boste lahko brez težav razlikovati med resničnim ponarejenih sladkosti.

Lastnosti

Med detelje ima naslednje tipične značilnosti:

• lahki, nevsiljiv cvetni okus in sladek okus;
• svetlo ali bledo jantar barve;
• naravna zeliščna dišava;
• hitro kristalizacijo v trdno, lahno, zrnato maso.

Sorte

Praviloma je odtenek medu v celoti odvisen od značilnosti zemlje in cvetja, ki rastejo na njej. Svetlost deteljskega medu se giblje od 10 do 35 mm na lestvici Pfund. Zato sta znana dva glavna sorta te dobrote: 10-19 mm in 20-35 mm.

Zdravstvene koristi

Čisti surovi med je resnično skladišče mineralov, vitaminov in vitaminski pomembnih aminokislin in encimov. Naravna sladkost po vsem svetu vrednoti kot eno izmed najboljših naravnih zdravil. Tako na primer deteljski med pospešuje zdravljenje odprtih ran. Ima protivnetno delovanje in vsebuje mineralne snovi, potrebne za hitro zdravljenje tkiv: železa, bakra in kalija. Naravna zdravila pomagajo tudi pri bakterijah, ki so odporne na večino antibiotikov.

Na skrbi za dobro počutje

Neverjetno je, koliko različnih bolezni lahko zdravi le med (detelja). Koristne lastnosti in kontraindikacije te neverjetne snovi temeljijo predvsem na visoki vsebnosti sladkorja v njej. Torej, ena od najpomembnejših lastnosti izdelka je njegova sposobnost znižanja patološkega krvnega tlaka. Dovolj je, da jedo 1-2 čajne žličke medu te sorte zjutraj, da pod strogim nadzorom ohranimo smrtno nevarno hipertenzijo. Kljub temu, da ne bi smel povsem prezreti vnos farmacevtskih zdravil in vodstvom strokovnih zdravnikov: konec koncev, govorimo o vašem zdravju in redno uživanje detelje medu je edina varnostna mreža, ni resnično zdravilo.

Vključitev čebele v vsakodnevno prehrano prispeva k normalnemu delovanju jeter in črevesja. Po mnenju nekaterih znanstvenikov lahko detelina med celo ustavi rast malignih neoplazem v teh notranjih organih.

Ta naravni med vedno zmanjšuje "slab" holesterol. Če izdelek ni bil izpostavljen pretirani toplotni obdelavi, ščiti človeško telo pred tako pogostimi boleznimi, kot so ateroskleroza in bolezni srčne mišice. Po mnenju nekaterih strokovnjakov je jedenje medu polno merilo za preprečevanje kapi.

Čebelji bonboni pomagajo zdraviti ne le odprte rane, ampak tudi opekline. Žgana koža je vedno izpostavljena povečanemu tveganju za okužbo. Pripadniki alternativne medicine priporočajo uporabo losjonov iz medu na prizadeta območja, da bi zagotovili zgodnje zdravljenje. Verjamemo, da detelina med (fotografija) služi kot dodatna zaščitna ovira za občutljivo novo kožo. Visoka vsebnost sladkorja in impozantna gostota snovi preprečujejo nalezljivo okužbo. Med uspešno spodbuja rast vezivnega tkiva in majhnih krvnih žil - kapilar.

Kontraindikacije

Ker je med bogat z naravnimi sladkorji, je njegova uporaba običajno kontraindicirana za bolnike s sladkorno boleznijo.

Priporočila

Cloverski med, bogat z edinstvenimi koristnimi lastnostmi, ni samo okolju prijazno sladilo. To je neverjeten izdelek, ki ima močan protivnetni, anti-aging, antibakterijski in antioksidacijski učinek.

Če želite okrepiti svoje zdravje in ohranjati dobro razpoloženje za ves dan, vsako jutro pojedo malo naravnega detelja medu. Glede na to, da je lahko zlahka prebavljiv in presenetljivo enostaven za prebavo, je čebelna poslastica idealno sladilo za otroške jedi in pijače. Redna uporaba aromatičnega medu iz nektarskih travniških cvetov služi kot preventivno vzdrževanje tako pogostih bolezni, kot sta ateroskleroza in srčne patologije.