Prehrana za aterosklerozo. Izdelki, ki zmanjšujejo količino holesterola in čistilnih sredstev

Prehrana za aterosklerozo je pomemben del kompleksnega zdravljenja. Vzrok bolezni je odlaganje škodljivih maščob na stene plovil, kar povzroča nastanek plošč. To moti pretok krvi in ​​lahko povzroči hude zaplete, kot je možganska kap ali srčni napad. Obvladovanje ateroskleroze samo z medicinskimi metodami, ki ne upošteva prehrane, je nemogoče. Pacientu ni treba izključiti izključno prehrambene hrane, ki vsebuje škodljive maščobe. Zelo pomembno je, da jeste hrano, ki zmanjšuje holesterol in čistilne posode. Sledite prehrani za dolgo časa, včasih tudi za življenje.

Je holesterol vedno škodljiv?

Bolniki z aterosklerozo se zavedajo nevarnosti holesterola. Toda ali lipidi vedno vodijo v poslabšanje vaskularne prehladnosti? V medicini in dietologiji se maščobe delijo na škodljive in koristne. Lipidi z nizko gostoto prispevajo k nastanku depozitov na stenah posod, kar vodi do ateroskleroze. Masti visoke gostote preprečujejo nastanek plošč. Pomagajo odstraniti škodljiv holesterol iz telesa.

Mastne spojine z nizko gostoto najdemo predvsem v hrani. Zato se pacient izogibajoč jedi z visoko vsebnostjo takšnih snovi. To je eno glavnih načel prehranjevanja pri aterosklerozi.

Visoko gostoto holesterola proizvajajo jeter celice in je praktično ne vsebuje hrane. Vendar pa obstajajo vrste hrane, ki pomagajo povečati količino koristnih lipidov v telesu. Takšne jedi je treba redno vnašati v prehrano. Nadaljevali bodo tudi izdelki, ki zmanjšujejo holesterol in čistilna plovila.

Splošna pravila prehrane pri aterosklerozi

Pri kardiovaskularnih boleznih zdravniki predpisujejo tabelo številka 10. To je običajna prehrana, številna priporočila zadevajo prehrano pri arteriosklerozi. Ampak s tvorbo lipida plakete v plovilih Še strožje omejitve je treba upoštevati. Bolniki, ki trpijo zaradi ateroskleroze, je treba iz menija izrezati svinjsko meso, nekatere vrste žit (olupljeni riž, mango), testenine. Jajčne jedi se lahko jedo ne več kot 2-krat na teden.

Ta varianta prehrane se imenuje tabela številka 10-a, predpisana je za aterosklerozo. Značilnosti te prehrane so naslednje:

1. Treba je ostro omejiti uporabo živalske maščobe. Ti izdelki vsebujejo veliko škodljivih lipidov. Kar se tiče rastlinskih maščob, zdravniki ne predpisujejo stroge prepovedi njihove uporabe, nekatere vrste takšne hrane pa so celo koristne.
2. Potrebno je zmanjšati porabo piščančjih jajc. Vendar tega izdelka ni treba popolnoma izključiti iz prehrane, ker vsebuje veliko koristnih snovi. V tednu lahko jedo 2-3 piščančja jajca, ne poškoduje telesa. Izdelek vsebuje maščobne kisline in lecitin, kar lahko koristi tudi. Ne smete samo zlorabljati to jed. Od jajc prepelice je bolje, da zavrnejo, saj vsebujejo več holesterola kot piščanec.
3. Prav tako se ne bi smeli vključiti v uporabo jeter, ta proizvod je bogat s škodljivimi maščobami.
4. Maslo je bolje izključiti iz menija, pa tudi katere koli druge maščobe živalskega izvora. Hrana za bolnika z aterosklerozo se pripravi v rastlinskem olju.
5. Koristno je jesti perutninsko meso, nekatere vrste rib, morske sadeže.
6. Poskusite porabiti čim več zelenjave.
7. Pri jedenju žitaric je treba dati prednost nerafiniranim sortam.
8. Izključuje začinjeno hrano.
9. Priporočljivo je, da pečemo zelenjavo, ribe in meso. Najbolje je, da kuhamo ali zalijemo izdelke. Hrano lahko kuhate tudi v dvojnem kotlu ali pečemo v peči.
10. Uporaba soli mora biti minimalna.
11. Meni mora biti zasnovan tako, da živilo vsebuje zadostno število uporabnih snovi.

Načela prehrane pri aterosklerozi zagotavljajo zmanjšanje vsebnosti kalorij v prehrani do 2500 Kcal na dan. To je potrebno za preprečevanje debelosti. Če ima pacient že prekomerno telesno maso, mora biti kalorična vrednost omejena na 2000 Kcal na dan.

Kadar je pogosto potrebno jesti aterosklerozo. V tem primeru morajo biti deli jedi majhni. Če oseba redko in obilno jedo, se hrana razreši hujše in škodljivi lipidi se poravnajo na posodah.

Glavno količino hrane je treba vzeti zjutraj in popoldan. Zvečer lahko pripravite lahkotno večerjo jedi, ki jih telo dobro absorbira (ribe, morske in kisle mlečne izdelke). Zadnji obrok naj bi bil 1,5-2,0 ure pred spanjem.

Dovoljeni izdelki

Kaj lahko jeste z aterosklerozo? V dietetiki je običajno dodeliti dovoljene, pogojno dovoljene in prepovedane obroke. Pri žilnih boleznih so naslednji proizvodi koristni in neškodljivi:

1. Vegetarijanske juhe na rastlinskih bujonah. Prve jedi je treba poslati na mizo s svežimi zelišči. Peteršilj in koper prispevata k zmanjšanju edema, ki pogosto trpijo bolnike. V meniju za aterosklerozo je treba vključiti vegetarijansko repno juho, ta jed je bogata z vlakninami in vitamini.
2. Dietne vrste mesa. Morate prenehati uporabljati goveje meso, jagnjetino, svinjino, zlasti maščobne sorte. Koristno je v meniju vključiti perutnino (piščanca, puranje), kunec. Včasih lahko jedo telečjo teletino. Meso je treba kuhati, zamrzniti ali pečiti.
3. Ribe. Ta izdelek mora biti vključen v prehrano, saj je vir beljakovin in koristnih omega-kislin. Kakšne vrste rib lahko jeste z arteriosklerozo krvnih žil? Prednost bi bilo treba dati nemastnim vrstam. Morske ribe so bolj uporabne kot rečne ribe.
4. Rastlinske jedi iz pese, zelja, bučke, jajčevcev. Lahko jih kuhamo ali zamrznemo. Prehrana za aterosklerozo zahteva dnevno porabo surove zelenjave. Korenine solate kumar in paradižnika pa ne smejo biti okusane z majonezo. Kot preliv morate uporabljati rastlinska olja.
5. Izdelki iz nerafiniranega krupa. Uporabljajo se lahko v obliki žitaric in stranskih jedi.
6. Morse, kompoti, sokovi (razen grozdja). Prav tako lahko piješ šibek črni ali zeleni čaj.
7. Sadje. Ta izdelek je uporaben, saj je vir vitaminov. Vendar pa ne smemo zlorabljati sladkega sadja.
8. Mlečni izdelki. Takšno hrano je treba dnevno vključiti v prehrano. Vendar pa je treba zapomniti, da je mleko, skuta ali kisla smetana z visokim odstotkom maščobe pri aterosklerozi škodljiva.

Pogojno dovoljene vrste hrane

Nekatere jedi z aterosklerozo lahko jedo v omejenih količinah. Niso prepovedani, vendar jih ne bi smeli zlorabljati. Včasih jih je treba vključiti v prehrano, da se bolnik ne počuti lačen. Te vrste živil vključujejo:

1. Morski sadeži. Bolnik lahko porabi klapavice, lignje ali morsko kale v majhnih količinah. To bo telo bogatilo z jodom.
2. Jajca. Proteini se lahko jedo vsak dan, ne vsebujejo škodljivih lipidov. Za rumenjake, so vključeni v prehrani ne več kot 2-3 krat na teden.
3. Mrtve ribe morja. Ta vrsta hrane je priporočljiva za lezije aorte. Če ima bolnik aterosklerozo cerebralnih posod, je tak proizvod izključen iz menija.
4. Rženi krušni izdelki. Lahko jih jemo zelo zmerno.
5. Pijte iz cikorije. Pri bolnikih z aterosklerozo je strogo prepovedana kava. Ta pijač zviša krvni tlak in negativno vpliva na krvne žile. Če se bolnik uporablja za okus kave, lahko uporabite nadomestek iz cikorije.
6. Siri. Ta izdelek je dovoljeno jesti v zelo majhnih količinah. Hkrati morate izbrati nehitre sorte.
7. Sadje. Bolniki z aterosklerozo ne morejo jesti sladkarije: čokolado, sladoled, pecivo. Zato veliko bolnikov nima dovolj sladkorja. Da bi nadomestili ta primanjkljaj, se v prehrano uvede majhna količina sladkih sadežev in suhega sadja: banane, hruške, suhe slive, suhe marelice.
8. Zeleni. Peteršilj in koper za aterosklerozo sta koristna, vendar moramo zavreči iz špinače, kislosti in surove čebule. Česen se običajno ne priporoča. Vendar, če zdravniki ateroskleroze svetujejo, da v zmernih odmerkih uporabljate tinkturo česna. To je ljudsko sredstvo za plake v plovilih.

Mnogi pacienti so zainteresirani za to, ali je mogoče jedo krompir z aterosklerozo. Kadar bolezni zdravnikov krvnih žil običajno priporočajo prehranjevanje zelenjave. Vendar pa je treba spomniti, da krompir sodi v precej visoko kalorično hrano. Zato jejte zmerno, ker bolnik z aterosklerozo ne želi pridobiti telesne mase. Krompir kuhamo v kuhani ali pečeni obliki. Ne ožemite te zelenjave, takšna hrana je škodljiva. Zelo koristno je jesti krompirjevega soka, to je dobro ljudsko sredstvo za zdravljenje ateroskleroze.

Prepovedane vrste hrane

Nekateri izdelki z aterosklerozo so strogo prepovedani. Te vključujejo naslednje vrste živil:

• kakršno koli ohranjanje;
• vložena zelenjava;
• pečenje;
• soljene ribe (npr. sleda);
• klobase (zlasti dimljene in z maščobo);
• masti in druge živalske maščobe;
• juhe z bogato juho, juhe iz maščobnega mesa;
• prekajeno meso in ribji izdelki.

Alkohol je kontraindiciran pri vseh bolnikih z vaskularnimi patologijami. Izogibajte se pitju kave in močnega črnega čaja. Te pijače pogosto vodijo v hipertenzijo.

Kakšna hrana čisti krvne žile?

Nekatere vrste hrane povečajo količino koristnih lipidov v telesu. To pomaga odstraniti krvne žile iz plošč. Te vrste živil vključujejo naslednje izdelke:

1. Ribe. Koristno je v meniju vključiti jedi iz lososa, skuše in tune. Te vrste rib vsebujejo veliko število maščobnih kislin omega-3. Te snovi zmanjšujejo količino škodljivih trigliceridov in povečajo proizvodnjo lipidov z visoko gostoto.
2. Oljčno olje. Ta izdelek priporočamo za polnjenje zelenjavnih solat. Oljčno olje vsebuje oleinsko kislino, ki zviša nivo zdravega holesterola.
3. Brokolijski zelje. Sestava zelenjave vključuje aminokisline, ki preprečujejo tvorbo plakov v posodah.
4. Orehi. So bogati z omega-kisline in so sposobni zmanjšati raven škodljivih lipidov in povečati število koristnih.
5. Zeleni čaj. Pijača vsebuje vitamini podobne snovi - katehini. Pomagajo telesu pri predelavi holesterola in čiščenju posod. Beli čaj je še bolj bogat s katehinami, vendar je ta pijača precej redka.
6. Persimmon. Njegova sestava vključuje polifenole, ki zmanjšujejo količino maščobe v telesu. To sadje ima sladek okus, vendar ga je mogoče jedo brez strahu. Persimmon ne povzroča zvišanja glukoze v krvi in ​​je nizko kalorij.
7. Brusnica. Jabolka je bogata z kalijem. Ta element spodbuja proizvodnjo uporabnih lipidov v telesu.

Poskrbite, da bodo te izdelke čim bolj pogosto vključeni v prehrano. Običajno z aterosklerozo zdravniki predpisujejo zdravila, ki zmanjšujejo holesterol. Terapija z zdravili v povezavi z dieto in uporaba izdelkov, ki očistijo plovila, lahko dajo dobre rezultate.

Maščobe

Ali bolnik z aterosklerozo popolnoma opusti uporabo maščob? Lipidi so potrebni za pravilno delovanje telesa v možganih. Zato je popolnoma izključiti maščobe iz prehrane, je neustrezna.

Treba je le zagotoviti, da prehrana vsebuje čim manj škodljivih živalskih lipidov. Najdete jih v živilih, kot so masti, maslo, maščobna mesa. V tem primeru lahko varno napolnite jedi z olivnim oljem, tam so avokado, ribe, školjke. Ta živila vsebujejo koristne vrste maščob.

Ogljikovi hidrati

Poškodbe telesa z aterosklerozo povzročajo proizvode z visoko vsebnostjo škroba in enostavnimi ogljikovimi hidrati. Ti vključujejo proizvode iz sladkorja in masla. Škodljivi škrob pa lahko zamenjamo s proizvodi z vlakni. Dajo občutek nasičenosti. To jed iz krompirja in druge zelenjave, kruh iz bele moke.

Beljakovine

Protein je potreben za moč muskuloskeletnega sistema. V meniju poskusite vključiti izdelke, ki vključujejo te snovi. Vendar je pomembno posvetiti pozornost vsebnosti holesterola. Treba je dati prednost belemu perutninskemu mesu (file, piščančja prsa ali puranje). Ta izdelek vsebuje dovolj beljakovin, vendar malo lipidov. Koristne snovi najdemo tudi v mlečnih izdelkih z nizko vsebnostjo maščob in jedem iz fižola (grah, fižol).

Vitamini

Prehrana bolnikov mora biti bogata z vitamini. Te snovi so antioksidanti. Iz telesa odstranijo oksidacijske produkte in tako prispevajo k čiščenju krvnih žil.

Vitamini pri aterosklerozi so pomemben del kompleksnega zdravljenja. Uporabljajo se tako v obliki zdravilnih pripravkov kot tudi s hrano. Priporočljivo je vitamin B6, C, E, kot tudi nikotinska kislina. Te snovi najdemo v ribah, mesu, sadju in zelenjavi.

Zdravstvena nega

Sestra skrbi za aterosklerozo se izvaja v bolnišnici. Naloga paramedicinskega osebja vključuje ne le spremljanje higiene bolnika in pravočasno dajanje predpisanih zdravil. Zelo pomembno je, da osebi z aterosklerozo razložite potrebo po prehrani. Tudi medicinska sestra bi morala opraviti pogovor s pacientovimi sorodniki in jim povedati o načelih prehranjevanja v žilnih boleznih. Pogosto se zgodi, da se bolnik po odvajanju iz bolnišnice preneha držati priporočene prehrane, kar vodi do nevarnih zapletov. Pacientu je treba povedati o nedopustnosti prehranjevanja maščobnih živil, ker je ateroskleroza najpogosteje posledica podhranjenosti.