Vitamini podobne snovi: definicija, vrsta, vloga in značilnosti

Začetek dvajsetega stoletja je zaznamoval številna odkritja na področju medicine. Nato so bili preučeni in razvrščeni osnovni vitamini, potrebni za polni obstoj človeškega telesa. Toda znanost ne stoji mirno. Številne študije so postale bolj pomembne, ki so podobni vitaminov, tako imenovani "psevdovitaminy" ali vitaminske podobne snovi.

Opredelitev

"Psevdovitaminy" - so snovi živalskega in rastlinskega izvora, ki imajo izjemno kompleksno strukturo in pogosto vztrajajo le v naravni obliki, zaradi česar je malo verjetno, da njihova vključitev v vitaminsko-mineralnih kompleksov, ki je nastala v industrijskem okolju. Vendar pa so tudi potrebni za normalno delovanje človeškega telesa, čeprav je pomanjkanje njih ni tako kritična, in povzroči nevarne motnje v telesu (čeprav ustvarjalci prehranskih dopolnil in predstavniki alternativne medicine povedati o ključnem nujnosti takšnih snovi in ​​zmesi).

V večini primerov vitamini podobne snovi prihajajo s hrano ali se proizvajajo neodvisno v telesu, so vključene v tkiva notranjih organov in niso nestrukturne - torej niso nevarne v velikih količinah.

Funkcije

Glavne funkcije vitaminsko podobnih spojin so:

• aktivno sodelovanje pri metabolizmu skupaj s pomembnimi aminokislinami in maščobnimi kislinami;
• Kataliza in skupno povečanje vpliva vseh vitaminov;
• anabolični učinek - povečanje števila sintetiziranih beljakovin, ki vplivajo na stopnjo mišične rasti;
• preprečevanje in nadzor stanja bolezni, ki jih povzroča pomanjkanje določenih snovi.

Razvrstitev

Vse vitamini podobne snovi (kot tudi vitamini) so razdeljene v dva razreda:

• Mastno topno - vitamin F in maščobne kisline.
• V vodi topni - vitamini B, H, U, karnitin, bioflavonoidi in lipojska kislina - vitamin N.

Tu so takšne snovi, podobne vitamini. Tabela s celotnim seznamom in izdelki, v katerih so v njem, bo predstavljena spodaj.

Občasno se klasifikacija spreminja in nekatera imena se imenujejo zastarela, kot je vitamin F.

Razlog za to je nove podatke v delovanje človeškega organizma, kot vitamin podobnih spojin - Byway zaradi težav pri določanju njihove aktivnosti in vpliv različnih bolezenskih procesov za sintezo takih spojin. Na primer, v primeru kršitve razvoj trebušne slinavke in asimilacije "psevdovitaminov" skoraj povsem ustavila, kar pomeni, da mora oseba, jemati vitamine, vitamin podobne snovi so prejemali manj.

Vrste

Vitamini podobne snovi so številne, glavne pa so:

• Lipoična kislina ali vitamin U.
• Holin, ali vitamin B4.
• Inositol, ali vitamin B8.
• Karnitin ali vitamin B11.
• Paraaminobenzojska kislina ali vitamin B10.

In to ni popoln seznam. Podrobnosti opisujejo biokemijo podobnih vitaminov. Tabela daje idejo o svojih virih.

Metilmetionin sulfonijev klorid (vitamin U)

Videz: kristaliničen belkasto rumen prašek z značilnim vonjem, zelo topen v vodi (ne spreminja svoje strukture v alkoholu ali topilih) in razgradi pod vplivom sončne svetlobe.

Vitamin je v 50. letih prejšnjega stoletja odkril ameriški biolog med raziskavo zelja iz zelja kot zdravilo za razjede na želodcu. V tistem času razlika med vitamini in vitaminski biološko aktivnimi snovmi še ni bila raziskana.

Vitamin U je koristen zato, ker:

• Absorbira škodljive in nevarne snovi;
• sodeluje pri postopku proizvodnje druge snovi - holin;
• Aktivno sodeluje pri regeneraciji tkiva po želodca in želodčne sluznice erozije, ki preprečuje prekomerno proizvodnjo želodčnega soka;
• zmanjša kislost želodčnega soka;
• zmanjša simptome alergij na hrano (slabost, driska);
• odstranjuje napad astme pri bronhialni astmi in trguje z vsemi vrstami alergij na cvetni prah rastlin;
• aktivira metabolizem maščob in holesterola.

Zato so koristne vitaminski snovi. Biokemija kot znanost se ukvarja s preučevanjem teh koristnih lastnosti.

Dnevna potreba po organizmu v tej snovi je 200 mg.

Nato upoštevajte naslednjo vitaminsko podobno snov.

Holin (vitamin B4)

Kholin se upravičeno šteje za enega izmed "pionirjev" vitaminskih snovi, saj je bil odkrit v 60. letih XIX. Stoletja, čeprav je bila popolna študija njegovih lastnosti stoletja pozneje.

Kolin se zlahka raztopi v vodi in se zlomi pri visokih temperaturah, najpogosteje najdemo v celicah živalskega izvora.

Vitamin B4 je koristen zato, ker:

• aktivira procese primarne predelave in distribucije hranilnih snovi prek cirkulacijskega sistema;
• sodeluje pri metabolizmu maščob in ogljikovih hidratov v jetrih;
• zmanjša količino holesterola;
• povečuje kakovost in hitrost nevromuskularnih impulzov;
• uravnava delovanje srca in ožilja;
• nevtralizira toksine alkohola in medu. pripravki;
• izboljša delovanje možganov in spomina, se bori proti aterosklerozi in Alzheimerjevi bolezni;
• obnavlja možganske celice.

Dnevna norma je 500 mg (presežek norm je možen pri obremenitvah in situacijah, ki zahtevajo intenzivno delo na možganih).

Znaki pomanjkanja holina

Znaki pomanjkanja holina mora vključevati visoko raven razdražljivosti, obsesivno obroča bolečine v glavi, motnje spanja in šokov iz čustvenega stanja (npr iracionalnih strahu ali tesnobe), šumenje v ušesih, težave s spanjem, zamaščena jetra, dirke holesterol in visok krvni tlak.

Pomanjkanje zadostnega holina lahko povzroči različne bolezni - od ciroze do ledvičnih in žilnih bolezni. Poglejmo še nekaj vitaminov podobnih snovi skupine B.

Inositol (vitamin B8)

Ta substanca se pojavlja v procesu predelave glukoze, ki je bila prvič raziskana v 50. letih XIX. Stoletja v Nemčiji.

V absorbirani obliki je snov bel prašek v obliki majhnih sladkih kristalov, topnega v vodi in ne prevažanja visokih temperatur. Večino (3/4) inositola proizvaja samo telo, preostanek pa se mora dopolniti z ustrezno prehrano.

Ali je koristno?

Inositol je koristen v tem:

• ohranja visoko stopnjo metabolnih procesov zaradi vstopa v encime želodčnega soka;
• aktivira metabolizem lipidov, ki vodi k izgubi teže;
• ohranja varno raven holesterola;
• stimulira delovanje možganov;
• krepi koncentracijo pozornosti, memorizacijskih procesov in aktivne duševne aktivnosti;
• zmanjšuje utrujenost možganov;
• obnovi poškodovane živčne končice;
• ščiti jetra pred škodljivimi učinki toksinov;
• preprečuje rast mastnega tkiva, ki obkroža jetra;
• nevtralizira proste radikale, ki uničujejo celične strukture;
• sodeluje pri delovanju človeških reprodukcijskih sistemov, izboljšuje sposobnost preživetja semenčic.

Inosine se imenuje tudi "skrivnostna formula lepote" zaradi ugodnih učinkov na stanje las in kože.

V medicini se ta vitaminski snov uporablja pri zdravljenju diabetične nevropatije in drugih bolezni, pri katerih se moti občutljivost živčnih končičev.

Pomanjkanje inositola povzroči nespečnost, slabovidnost, visok holesterol v krvi, izpuščaje kože in težko izpadanje las.

Paraaminobenzojska kislina (vitamin B10)

Vitamin B10 v čisti obliki je belkast kristaliničen prašek, ki se hitro raztaplja v etilnem alkoholu in etru, vendar ni primeren za vodo. Snov je bila odkrita v šestdesetih letih XIX. Stoletja, raziskava funkcionalne potrebe pa je bila izvedena še nadaljnjih treh desetletij.

Snov je aminokislina, pogosto pridobljena iz benzojske kisline.

Dnevna zahteva za snov je neposredno odvisna od količine vitamina B9 v telesu, saj zadostna količina folne kisline pokriva potrebo po dodatnem prejemu paraaminobenzojske kisline.

V povprečju je norma 100 mg na dan, čeprav je po potrebi zapleteno zdravljenje lahko povečan do 4 grama.

Paraaminobenzojska kislina je pomembno, ker:

• zagotavlja učinek preprečevanja alergij;
• sodeluje pri proizvodnji folakina, pirimidinskih spojin in aminokislin;
• To povečuje pogostost interferona - poseben protein, ki ščiti pred večino infekcij, vključno črevesja, virus influence in hepatitis;
• povečuje pretočnost krvi in ​​pomaga v boju proti žilnemu trombinu;
• podpira delovanje ščitnice;
• spodbuja proizvodnjo materinega mleka;
• ohranja dobro stanje kože in lasišča;
• ščiti kožo pred poškodbami z ultravijoličnim sevanjem in poveča ton;
• pomaga obvladovati pomanjkanje pigmentacije kože s vitiligo.

Pomanjkanje vitamina podobnih snovi označen s številnimi kožnih motenj, izgube las in poslabšanje njihovega celotnega stanja (suhost, krhkost, pomanjkanje lesk), glavoboli, prebavne motnje, nagnjenost k sončnih opeklin, distrofije anemije.

Čeprav je glavna razlika med vitamini in vitaminskimi snovmi ta, da pomanjkanje druge ne povzroča resnih bolezni, vendar pa je lahko tudi pomanjkanje "pseudovitaminov" precej neprijetno.

Karnitin (vitamin B11)

Ta snov zagotavlja hiter metabolizem maščob in je vsebovana v skoraj vseh celičnih strukturah, kar pripomore k aktivnejši pridobivanju energije.

Karnitin je odgovoren za:

• zmanjšanje zaloge maščob;
• oblikovanje elastičnih, močnih mišic;
• gibanje maščobnih kislin za zagotavljanje energetske dopolnitve celic;
• pomoč pri delu kardiovaskularnega sistema;
• preprečevanje bolezni srca;
• olajšanje anginskih napadov.

Dnevni vnos je 300 mg. Za tiste, ki se raje držijo tradicije vegetarijanstva in surovega živila, morate uporabljati vitaminsko-mineralne komplekse z visoko vsebnostjo karnitina.

Nezadostnost se kaže s sindromom kronične utrujenosti, hitro debelostjo s težavami gibanja in kratkim dihanjem, stalno razdražljivostjo in solzičnostjo, nesposobnostjo fizičnega dela.

Zaključek

Za izpolnitev dnevnih zahtev, mnogi strokovnjaki svetujejo, da pripravijo posebno mizo z vašimi najljubšimi izdelki in podatke o vsebini "pseudovitaminov", ki so potrebni za normalno delovanje.

Preučili smo najbolj znane vitamine podobne snovi, pa tudi njihovo razliko od vitaminov.