Koliko arašidov lahko dnevno jedo? Kakšna je uporaba arašidov za telo?

Kikiriki, ki se včasih imenujejo tudi arašidi, so vrsta stročnic in rastejo predvsem v Južni Ameriki, Mehiki in Srednji Ameriki. To je letna rastlina z zelo tanko steblo, ki raste zelo blizu tal. Trenutno je najugodnejše podnebje za rastlino te orehe toplo in deževno.

Lešnik, tako kot mnogi drugi, nenehno povzroča veliko vprašanj med hujšanjem in tistimi, ki spremljajo zdravstveno stanje. Koliko arašidov lahko dnevno jedo? Kakšna je njegova uporaba? Kateri so možni neželeni učinki? V kakšni obliki je bolje jesti oreščke? Ali je vredno kupiti arašide v glazuri ali v čisti obliki? Zakaj je toliko kalorij in je tako okusno?

Poskusimo razumeti in najti odgovore na vsa ta vprašanja.

Opredelitev

Z vidika botanike arašidi niso oreh. Bolj je povezan s proizvodi iz družine stročnic, kot so grah, leča in drugi.

Zanimivo je, da gledamo, kako raste ta oreh. Na prvih cvetih cvetijo, ki zaradi teže spustijo tanko steblo čim nižje na tla. Na koncu cvet krasi v tla, kjer arašid končno dozoreva.

Svetlo rjava pod, pikčasta z žilami, vsebuje dve ali tri jedrca orehov. Ne poskušajte goljufati, upoštevajoč stroje. Norma arašidov na dan za osebo v vseh izdajah je določena v jedrih, to je samih matic. Vsaka ovalna oblika sestoji iz dveh lobuljev rumenkaste barve, prekrita s rjavo rdečo kožo. Ima svetel, masten, "nutty" okus.

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in kemične sestave se arašidi pogosto uporabljajo v različnih izdelkih in predelajo v maslo, testenine, moko in kosmiče.

Sestava

Želite kar najbolje izkoristiti oreške? Izberite arašide. Beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati - ni edina stvar, ki jo je treba upoštevati pri tej orehi. Poleg tega, da je ta izdelek presenetljivo bogat z beljakovinami, vsebuje številne uporabne snovi. Poleg tega je normalna vrednost hranilnih mikrohranil označena s hitrostjo 28 gramov - približna dnevna hitrost:

• Kalorije - 166.
• Beljakovine - 7,8 grama.
• Maščobe - 14,7 grama.
• Ogljikovi hidrati - 4,3 grama.
• Fiber - 2,6 grama.
• Kalcij - 17,1 grama.
• Kalij - 203 mg.
• Magnezij - 49,3 mg.
• Fosfor 111 mg.
• Natrij - 89, 6 mg.
• Folna kislina - 33,6 mcg.

Upoštevati je treba, da so vsi ti podatki navedeni v izdelku v čisti obliki brez aditivov. Če na primer kupite pakirani soljeni arašidi, se lahko hranilna vrednost za to bistveno razlikuje od zgornjih vrednosti. Enako velja za arašidovo maslo, saj številni proizvajalci med proizvodnjo proizvajajo različne aditive. Pred nakupom natančno preberite vsebino.

Koliko arašidov lahko dnevno jedo?

Načeloma lahko jeste toliko, kot se prilega v vašo dnevno normo BZHU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati) in kalorij. Ampak pretiravajte in preseči, še posebej, če so, na primer, odločil, da bo v kinu soljene arašide v razsvetliti svoje najljubše filme, zelo enostavno, saj obstaja veliko maščob.

V povprečju strokovnjaki priporočajo, da jedo ne več kot 20-30 gramov na dan, kar ustreza približno 20 orehov. Kikirikije lahko jedo tako v čisti obliki kot prigrizku med glavnimi obroki in ga uporabite v različnih jedeh. Na primer, v solatah in pecivih.

Mnogi raje uporabljajo to možnost, kot so arašidi v glazuri. Tukaj je vredno biti previdnejši, saj se v takem proizvodu najprej povečajo količina sladkorja in ogljikovih hidratov. Če se držite prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, potem v tej prihodnosti pustite to dobrote.

Druga oblika, ki je v zadnjih letih postala zelo priljubljena v naši državi, je maslo iz arašide (ali masla). Dober način za diverzifikacijo jutranje kaše in dodajanje zajtrkov potrebnih beljakovin ali pomislite na malo prigrizek, ki širijo pasto na toast. Ampak spet, bodite previdni in pozorni na sestavo, mnogi proizvajalci dodajo veliko sladil.

Kakšna je uporaba arašidov za telo?

Koristne lastnosti te maticne verige, verjetno še več, kot se uporabljajo pri kuhanju, in verjemite mi veliko njih. Vse te prednosti so povezane s svojo sestavo:

• Koristno za srčne maščobe. Arašidi vsebujejo mononenasičenih in polinenasičenih maščob, ki podpirajo zdravje srca, vodi do nižje ravni holesterola, s čimer se zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.
• Beljakovine. Potrebni so za zdravje celic v telesu, ki se nenehno nadomeščajo in obnovijo. Da bi zagotovili, da so nove celice zdrave in da so bili poraženi pravilno obnovljeni, telo potrebuje protein zelo slabo. Kikirikit se odlikuje po znatni vsebnosti rastlinskih beljakovin, zato mora biti nujno prisotna v prehrani otrok, vegetarijancev in ljudi s pomanjkanjem beljakovin.
• Antioksidanti. Njihova visoka vsebnost ne ščiti samo srca, ampak tudi ovira rast prostih radikalov in preprečuje nastanek okužb.
• Minerali. Arašidi so bogat vir mineralov, kot so magnezij, fosfor, kalij, cink, kalcij, natrij in drugo. Vsi so potrebni za zdravo delovanje telesa.
• Vitamini. Arašidi zagotavljajo telesu potrebne vitamine, prispevajo k normalizaciji metabolizma in pretvorbi maščob in ogljikovih hidratov v energijo. Ker je dober vir folne kisline, zmanjša pojavnost prirojenih okvar, povezanih z anemijo.

Seveda to ni vse, da so arašidi koristni za organizem, če pa navedete vsako prednost, se bo pojavila celotna razprava.

Neželeni učinki

Na žalost v svetu praktično ni izdelkov, ki se lahko pohvali le s koristmi.

Prekomerna poraba arašidov lahko povzroči povečano proizvodnjo plinov, napihnjenost, zgago in celo razvoj alergij na hrano.

Alergija na arašide je morda ena najresnejših alergij na hrano. Reakcija v tem primeru se ponavadi manifestira v nekaj minutah po zaužitju ali celo dotiku arašidov ali izdelkov, z vsebino. Ponavadi se začne z mravljinčenjem v ustih in nato pobreka obraz, grlo in usta. To lahko privede do težkega dihanja, napadov astme, anafilaktične razstave do smrtonosnega izida. Manj izrazita reakcija se manifestira v obliki izpuščajev, urtikarije in prebavne motnje. Ljudje s takšno alergijo ponavadi vedno nosijo adrenalinski hit, da bi dal telo daljši čas, preden pride ambulanta.

Če je bil tak pogoj diagnosticiran v otroštvu, potem je verjetno, da bo alergija ostala z osebo za življenje. Redko, ko alergija na arašide poteka v zavestni dobi. Do zdaj je prišlo do povečanja incidence te bolezni, zaradi česar je ta oreh predmet številnih študij, glede na resnost alergijske reakcije na arašide. Kontraindikacije bodo podrobneje obravnavane.

Kdaj naj ustavim uporabo

Poleg alergije neposredno na samega kikirikija obstajajo številni pogoji, pod katerimi je treba opustiti njegovo porabo.

Ta oreha je dovzetna za kontaminacijo z aflatoksinom, potencialnim rakotvornim snovem, ki povzroča maligne bolezni in je dejavnik tveganja pri razvoju karcinoma jeter. Če je arašidovo zelenjavo rumene barve, ga je treba takoj zavreči in v nobenem primeru ne smete jesti.

Navedeno v članku norma je priporočilo. Koliko arašidi lahko jeste v enem dnevu? Če ste nagnjeni k edema ali trenutno trpijo zaradi dolgotrajne driske, potem pa prvič, da je vredno, da se vse vrste oreščkov, zaradi visoke vsebnosti maščob, ki jih lahko poslabša stanje.

Arašidi vsebujejo alfa-linolno kislino, ki, kot kaže večina študij, poveča tveganje za nastanek raka prostate pri visokih koncentracijah.

Kako izbrati in shraniti arašide?

Škoda in koristi, kalorij in količina mikrohranil ne morejo vplivati, če držite oreške narobe.

Očiščeni arašidi običajno prodajajo predpakirani s posodami ali po teži. Pred nakupom poskrbite, da embalaža ni poškodovana, da je izdelek svež in da na embalaži in števcu ni znakov vlažnosti in žuželk. Če je mogoče, poškropite arašide, da se prepričate, da ni žarečega in nežnega vonja.

Enotna oreška, navadna školjka se navadno prodajajo po teži ali v vrečkah. Če je mogoče, pred nakupom stresite paket. Če se paket zdi težak za njegovo prostornino in ne povzroča ropanja, je arašid dobro. Prav tako se prepričajte, da na lupini ni razpok, temnih madežev in sledi žuželk.

Oluščene arašide je treba hraniti v tesno zaprti embalaži v hladilniku, ker lahko izpostavljenost toploti, vlagi ali svetlobi povzroči žareč okus. Celi oreh se lahko shrani na hladnem, v hladilniku pa lahko do 9 mesecev.

Arašidi z izgubo teže

Lešnik se pogosteje pogovarja v pogovorih in receptih o izgubi teže. Sliši se čudno, ampak v resnici lahko resnično pomaga pri reševanju dodatnih kilogramov. Glavna stvar je, da se spomnite, koliko arašidov lahko jedo na dan, in ne presega te stopnje.

Ker je oreh bogat z vlakninami in beljakovinami, vam bo omogočil, da zadržite občutek sitosti, dolgo časa, ne da bi vam dovolili, da prejedite. Poleg tega je za prebavo arašidov želodec traja približno dve uri, v primerjavi s tridesetimi minutami za živila z ogljikovimi hidrati.

Nutza pospešuje metabolizem. Študije so pokazale, da so z dnevno zmerno porabo arašidov za 19 tednov subjekti pospešili presnovo za kar 11%.

Masti v njej prispevajo k sitosti in zadovoljstvu okusa, zato manj trpijo zaradi nezmožnosti uživanja svojih najljubših čokolad.

Arašidi stabilizirajo krvni sladkor, ki zagotavlja dolgo energijsko spodbudo in zmanjša željo po "škodljivih" izdelkih.

Zaključek

Kikirikije so neverjeten izdelek. Ima značilnosti oreškov, vendar se nanaša na fižol. Bogat vir beljakovin, dober izdelek za nadzorovanje apetita in odličen dodatek k raznim solatam in celo vročim jedem. Poleg tega je najpogostejša in relativno poceni oreh (v primerjavi z istim mandljevom) in na žalost je ena najbolj groznih alergenov na svetu.

Ampak, če imate srečo in nimate alergij na hrano, takoj za nekaj paketov arašidov prosim svoje telo in okuse.