Mala luna - pregled modelov, značilnosti izbora in pregledov

V zadnjem času, kot vroče pite, samozaposlene tovarniško izdelane naprave se razpršijo po vsej državi. Razlog za to je cvetenje dejavnosti proizvajalcev "opečenega" alkohola. Novice o ljudeh, ki so trpeli ali celo umrli od njega iz različnih regij v državi, so na žalost že postali običajno. Sploh ne more privoščiti nakupa dragega alkohola v prodajalnah z znanimi imeni.

Članek je namenjen ljudem, ki še nimajo praktičnih izkušenj, a se že odražajo na dejstvu, da je bila hiša majhna napravo za pripravo lastnih pijač.

Kako je monsun

Postopek destilacije je povsem enak, ne glede na to, ali gre za miniaturne stroje z gorivom ali velikane z uparjalniki na tono, ki so jih obrtniki in skriti iz policije v globinah brianskih močvirnic.

Najprej delajo mikroskopski delavci, imenovani kvas. Krmijo se na sladkorju, odpadki njihovega življenja pa so alkohol. Toda kvasovka ne more proizvesti vodke, dejstvo je, da je alkohol, ki so ga razvili zanje, strup. In ko utrdba doseže 12%, večina kvasnih celic umre.

Gradus po koncu mikroorganizmov je majhen. Samostojni aparat proizvaja obogatitev izdelkov. Njeno delo temelji na ločevanju tekočin glede na razliko v njihovem vrelišču (izhlapevanje). Molekule etanola pridobijo zadostno gibljivost, da postanejo plin pri temperaturi reda 78 ° C. Medtem ko alkoholna hrana zapusti rezervoar, večina vode ostane na mestu.

Potrebni - nepotrebni "gadgets"

Pri pivovarstvu, kot v katerem koli drugem poslu, obstajajo posebnosti. Kako narediti majhno domačo napravo za dom ali kupiti pripravljeno, da ne preplačujete nepotrebnih "možnosti" in hkrati prejmete končni izdelek dobre kakovosti?

Na sliki je prikazan shematski diagram proizvodnega procesa za pridobitev domačega močnega alkohola. Proces je preprost. V kockarju, pod vplivom vira toplote, berg vre, hlapi, ki potekajo skozi dephlegmator in suho celico, vstopijo v hladilnik, kjer se kondenzirajo v tekočino. Podrobneje razmislimo o nekaterih podrobnostih.

Kondenzator refluksa je potreben, tako da pena, ki je nastala na površini vrelišča, ne pride v cevi in ​​v njih v končni izdelek, kar bistveno poslabša njegovo kakovost. Če kupite ali izdelate majhno napravo za pripravo doma za 5 litrov ali manj, ne smete zanemariti prisotnosti refluksnega kondenzatorja. Ampak, če naprava s suho celico, brez dephlegmator, lahko storite brez.

Suhi krater - v njem je kondenzacija dela hlapov, poleg tega pa se voda bolj kondenzira, ker ima višjo temperaturo uparjanja kot alkohol. Otgon iz suhe celice se ne odlije, ampak se zlije v naslednjo serijo pred naslednjo destilacijo. Prisotnost suhe celice vam omogoča, da postanejo močnejši in očiščeni iz fuzelnih olj.

Kaj pomeni "majhna"

Zmogljivost morskega peska je odvisna od potreb lastnika. Izračunajte, da ni težko: od 3-4 litrov berga lahko v 40% dobite en liter kakovostne utrdbe moonshine. Tako, da bi v enem ciklu dobili tri litrski vrč svinjskega morja, je potrebno imeti aparat, v katerega lahko pour 10-12 litrov brage.

Najmanjša gospodinjska naprava tistih, ki so v prodaji, verjetno ne bo manjša od 3-5 litrov. Izdelki z nižjo zmogljivostjo so primerni samo za proizvodnjo valeriana za mačko. Najbolj priljubljena (priljubljena) zmogljivost pridobljenih naprav je 10-20 litrov.

In tako kot pri klasiki

Uporaba majhne naprave, ki jo varuje doma, načeloma ne daje lastnika težave, medtem ko gre za sladkor iz sladkorja. Ampak kateri koli samospoštujoči monshinter prej ali slej zmaga pri klasiki - kruh. Toda njegova proizvodnja ima značilnosti. Dejstvo je, da enostavno na plinski štedilnik izparilnika z žitnim hvalom ne dobimo - rastlina ostane ležeč na dnu, se bo zgorela in izdelek bo pokvarjen.

Kako proizvajalci velikih profesionalnih naprav prihajajo iz situacije? Braga se lahko ogreje z vgrajenim električnim grelcem, katerega temperatura ne presega temperature karbonizacije organske snovi ali vode TEN.

Ampak obstaja nekaj trikov, ki omogočajo, da "naučijo" majhen stroj za izdelavo klasičnega krušnega eliksirja. Na primer, kot je prikazano na sliki, vnesite telo naprave v večji vsebnik, tako da se dno naprave ne dotika dna rezervoarja. Toplota se prenese v napravo skozi vodo, preostanek zrn pa ne bo goril. In preprosto lahko premešate kruh pred destilacijo, kot je priporočeno v pregledih.

Kako izbrati material naprave

Material aparata močno vpliva na okus prihodnje pijače. Kako izbrati domačo napravo za hišo glede na material? Najpogostejši material žganjarn na trgu je nerjavno jeklo, tam so tudi bakreni izdelki. Samopostrežni predmeti so najpogosteje izdelani iz aluminija (kapaciteta 14 litrov iz naprave za molžo - klasična surovina za te namene).

Baker - klasična različica vseh destilarnih, ki proizvajajo najbolj znane in samo tekoče (folk) sorte viskija.

Toda, da je zdaj dober baker, je velik problem. Da bi zmanjšali stroške elektromehanskega bakra, dodamo Mendelejevovo polovico mize. Prehrambeni baker se v Ruski federaciji ne proizvaja, tako da je najboljši material za majhen svet, glede na 90% ruskih amaterskih boobies, še vedno "nerjavno jeklo". Toda tudi tukaj je zaželeno, da od prodajalca vprašamo o značilnostih kovine, prosimo za certifikat za to.

Ni še slabše, če je stroj za molžo iz aluminija. Dejstvo je, da se taki izdelki najpogosteje proizvajajo v resnih podjetjih, na katerih je vzpostavljen dolgotrajni večstopenjski nadzor nad nabavnim materialom.

Ne škoduje

Pri izdelavi domače homebrew je pomembno, da sledite nekaj preprostim pravilnikom, tako da namesto kakovostnega rafiniranega izdelka ne dobite zamegljenega vonja.

Glede na preglede v nobenem primeru ne smete postaviti posode za zbiranje lune za prve kapljice iz hladilnika ("glava"). Nosijo mikrograme (zadostno, da bi pokvarili celoten izdelek) metanola, ki evaporira 12 stopinj "pred" etanola. V primeru majhnega lune, je dovolj, da izberemo in vlijemo prvih 30-50 gramov izdelka v kanalizacijski sistem.

Ne vzemite luna, ki teče iz aparata na koncu procesa ("repi"). Destilacijo je treba ustaviti, ko temperatura v uparjalniku doseže 84-85 ° C.

Pregled ponudb

Nemogoče je zajeti celoten obseg prodajnih avtomatov, ki jih danes predstavljamo na ruskem trgu, tudi če mislimo le na majhne izdelke. Vendar pa se moramo osredotočiti na nekatere modele, ki se najpogosteje srečujejo pri trgovanju.

"Raspberry Economy 12" je domača naprava z zmogljivostjo uparjalnika 12 litrov. Takšen volumen bo omogočal, da se hrani za največ 10 litrov hroščev (približno 2,5 litra pijače štirideset stopinj) hkrati. Izdelano iz nerjavno jeklo iz živilskega razreda, ki zagotavlja daljše delovno dobo.

Naprava je na začetku opremljena s termometrom in vodnim hladilnikom, zasnova polnilnega vratu (navojni vtikač) zagotavlja tesnost med delovnim procesom.

Pomanjkanje suhega zidu in majhen premer parne prevodne cevi je bilo posledica pomanjkljivosti lastnika. Brag pred procesom destilacije je bolje filtriran, tako da delci, ki jih vsebujejo, ne tankajo cevi. Toda cena je dobra - v razponu od 4 do 4,6 tisoč.

"Phoenix Dream 8". V tem 8-litrskem malem Luon je boljši Ne napolnite več kot 6 litrov berga (manj kot 2 litra 40-stopinjskega hormona naenkrat). Iz prejšnjega modela je prednost suhe celice. Zgornji pokrov večjega premera je pritrjen z dvema vijakoma na robovih. Velik premer pokrova se praviloma uporablja v napravah za pripravo krušnega pivovarstva v parni metodi. Zelo vreden peregonnik, vreden svojega denarja (nekaj manj kot 6 tisoč).

"Dober toplotni triumf" - lepa 15-litrska enota, skupaj z vsemi potrebnimi spremljajočimi dodatki: suhi celic, velik hladilnik, ogromen pokrov 6 vijakov, termometer. Naprava je primerna za proizvodnjo sladnega luna. Toda izdelek stane več kot 16 tisoč.

In končno - "nemški". Aparat za proizvodnjo Nemčije z govornim imenom "Bavaria". Preprosta destilacija s suho celico in hladilnikom je dovolj. Zmogljivost 12 litrov vam omogoča vožnjo sladkorja in kruha "eliksir" (filtriranje kruha je treba filtrirati - ozek polnilni vrat na nitki). Cena okoli 30 tisoč je posledica mesta proizvodnje in proizvajalčevih elegantnih garancijskih obveznosti - 12 let.